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集客

【2022年1月度】既存店前年比速報【外食主要45社】

2022年1月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2022年1月は各業種とも既存店前年比は概ね好調に推移した。しかし、月の後半からは新規感染者数が急増し、9日には３県、21日からは16都県が、27日には３４都道府県にま […]

2021年11月度、外食企業主要28社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2021年11月は、懸念されていた緊急事態宣言解除後のリバウンドもなく、新規感染者数は低水準で推移した。夜間や繁華街の人出、特にアルコールを伴う飲食は緩やかに回復する […]

外食主要各社の9月決算期の売上と利益の状況をまとめております。各社ともコロナ禍の影響を受け続けている中、多くの企業で構造改革が進み増益となりました。各社の取り組みも合わせてみていきます。外食主要19社　2021年9月期決算まとめ　売上・利益業種企業 […]

2021年10月度、外食企業主要28社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2021年10月は緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が解除され、新型コロナウイルスの新規感染者数も大きく減少したまま推移した。宣言の解除に伴い、営業時間や酒類提供の制 […]

2021年8月度、外食企業主要28社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2021年8月は感染者数の急拡大と緊急事態宣言が21都府県、まん延防止等重点措置も１２県まで拡大され、集客にも大きな影響が見られた。また、東京２０２０オリンピックが8日 […]

前回は外食企業におけるSDGsへの取り組み事例を18のテーマに沿ってご紹介しました。SDGsに対する認知は急速に広まっており大企業に限らず中小企業でもその取り組みが進められています。そうした中でSDGsへの取り組みが企業イメージを左右し消費者行動まで […]

2021年3月度、外食企業主要30社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2月より既存店前年対比では全てのチェーンで数値は良化している。しかし、コロナ前の水準には未だ届かない業種がほとんどである。一方で、従前よりテイクアウト、デリバリーへの取 […]

ここでは、アフターコロナのトレンドから飲食店に影響が大きいと思われるものをピックアップ、自社、顧客、競合における環境与件として整理しました。これら与件を踏まえて、今後の経営課題、経営戦略として何が取り上げられるべきか解説していきます。アフ […]