外食主要各社 既存店前年比速報
2024年6月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2024年6月は前年曜日差で土曜と日曜がそれぞれ1日多くなっています。
- そのためファミレスや居酒屋など曜日指数の波の大きな業種では好影響を受けたものと見られます。
- そのような中、一部チェーンでは業種傾向と異なる推移を示すものがあり、各社施策の良し悪しが出ているものと考えられます。
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既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
洋風ファストフード（3社）既存店前年比
- マクドナルドが引き続き好調な推移を示しています。
- 曜日差もあってか各社売上前年比を達成しておりますが、KFCとモスフードについては客数前年割れとなっています。
- KFCは客単価前年比を大きく伸ばしての売上達成となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 105.4 | 105.8 | 109.6 | 106.3 | 104.9 | 110.5 |
| 客数 | 101.1 | 103.2 | 105.4 | 103.0 | 102.3 | 104.4 | ||
| 客単価 | 104.2 | 102.5 | 104.0 | 103.2 | 102.5 | 105.8 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 102.9 | 111.4 | 104.9 | 100.8 | 93.7 | 103.6 |
| 客数 | 98.1 | 105.0 | 100.7 | 99.5 | 93.5 | 99.9 | ||
| 客単価 | 104.9 | 106.2 | 104.2 | 101.3 | 100.3 | 103.8 | ||
| 日本KFC | ケンタッキー フライドチキン | 売上高 | 112.6 | 101.4 | 109.4 | 88.6 | 99.8 | 108.2 |
| 客数 | 97.3 | 92.1 | 99.3 | 80.9 | 95.3 | 96.5 | ||
| 客単価 | 115.8 | 110.1 | 110.1 | 109.5 | 104.8 | 112.1 |
和風ファストフード（5社）既存店前年比
- 各社売上前年比を達成しております。
- 客数については吉野家が前年を下回りました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 112.7 | 115.3 | 112.7 | 109.2 | 107.9 | 109.7 |
| 客数 | 107.7 | 110.1 | 108.4 | 103.9 | 102.2 | 102.8 | ||
| 客単価 | 104.6 | 104.7 | 104.0 | 105.1 | 105.6 | 106.7 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 101.6 | 105.0 | 103.2 | 101.8 | 105.7 | 105.5 |
| 客数 | 97.1 | 101.2 | 99.0 | 97.2 | 101.1 | 100.9 | ||
| 客単価 | 104.6 | 103.8 | 104.2 | 104.7 | 104.5 | 104.5 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 107.5 | 106.7 | 110.5 | 103.6 | 107.9 | 112.0 |
| 客数 | 105.5 | 104.7 | 106.3 | 100.0 | 102.9 | 106.2 | ||
| 客単価 | 101.9 | 101.9 | 103.9 | 103.6 | 104.8 | 105.4 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 110.4 | 108.7 | 106.8 | 104.4 | 103.6 | 103.3 |
| 客数 | 106.3 | 103.3 | 101.1 | 101.1 | 100.0 | 98.8 | ||
| 客単価 | 103.8 | 105.1 | 105.7 | 103.3 | 103.6 | 104.6 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 113.1 | 118.1 | 124.5 | 111.4 | 117.2 | 120.3 |
| 客数 | 107.7 | 109.2 | 115.8 | 108.0 | 113.4 | 112.3 | ||
| 客単価 | 105.1 | 108.1 | 107.5 | 103.2 | 103.4 | 107.1 |
麺類（6社）既存店前年比
- 引き続き各社好調な業績推移となっています。
- ほとんどのチェーンが売上前年比で２ケタの伸びとなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 109.5 | 113.6 | 113.5 | 109.8 | 105.5 | 117.9 |
| 客数 | 100.4 | 102.7 | 105.4 | 103.6 | 97.8 | 106.6 | ||
| 客単価 | 109.1 | 110.6 | 107.8 | 106.0 | 107.8 | 110.5 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 116.6 | 117.4 | 113.3 | 111.2 | 109.6 | 113.0 |
| 客数 | 114.5 | 115.0 | 113.0 | 112.0 | 110.3 | 110.6 | ||
| 客単価 | 101.8 | 102.1 | 100.3 | 99.2 | 99.4 | 102.2 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 102.9 | 106.1 | 111.5 | 101.9 | 103.2 | 112.2 |
| 客数 | 101.6 | 103.6 | 103.8 | 94.8 | 94.4 | 101.7 | ||
| 客単価 | 101.3 | 102.4 | 107.5 | 107.5 | 109.3 | 110.3 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 105.5 | 107.6 | 106.4 | 103.3 | 105.5 | 109.5 |
| 客数 | 103.3 | 104.6 | 102.7 | 101.4 | 103.4 | 104.8 | ||
| 客単価 | 102.1 | 102.8 | 103.6 | 101.9 | 102.1 | 104.5 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 119.2 | 117.2 | 121.0 | 115.6 | 117.6 | 116.8 |
| 客数 | 112.3 | 113.8 | 116.5 | 110.6 | 114.8 | 115.8 | ||
| 客単価 | 106.1 | 103.0 | 103.9 | 104.5 | 102.4 | 100.9 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 121.1 | 119.5 | 114.2 | 112.7 | 112.2 | 111.2 |
| 客数 | 110.8 | 108.8 | 103.5 | 101.7 | 101.2 | 101.1 | ||
| 客単価 | 109.3 | 109.8 | 110.3 | 110.8 | 110.9 | 110.0 |
定食（3社）既存店前年比
- 各社前年を上回っての推移が続きます。
- そのような中、ほか２社に比べまいどおおきに食堂はやや伸び率が鈍くなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 105.9 | 105.6 | 100.4 | 100.0 | 100.9 | 104.2 |
| 客数 | 98.7 | 100.1 | 94.4 | 98.9 | 98.4 | 102.1 | ||
| 客単価 | 107.3 | 105.5 | 106.4 | 101.1 | 102.5 | 102.1 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 111.8 | 115.8 | 115.8 | 114.6 | 112.8 | 115.4 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 116.6 | 116.1 | 113.2 | 111.9 | 111.1 | 116.4 |
| 客数 | 108.3 | 109.0 | 105.9 | 105.0 | 104.7 | 108.2 | ||
| 客単価 | 107.7 | 106.5 | 106.9 | 106.5 | 106.1 | 107.6 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- 曜日差の良さも影響してか各社とも先月より一段高い推移となりました。
- サイゼリヤ、サガミなど他業種と比較しても高い伸び率を示しています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 114.6 | 112.8 | 113.7 | 105.0 | 107.4 | |
| 客数 | 107.8 | 107.5 | 106.0 | 100.2 | 100.3 | – | ||
| 客単価 | 106.3 | 105.0 | 107.2 | 104.8 | 107.1 | – | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 122.6 | 124.0 | 129.1 | 122.0 | 122.1 | 131.9 |
| 客数 | 119.4 | 120.2 | 121.6 | 117.6 | 117.2 | 124.7 | ||
| 客単価 | 102.7 | 103.2 | 106.1 | 103.7 | 104.1 | 105.7 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 115.0 | 118.4 | 117.8 | 109.4 | 105.7 | 123.3 |
| 客数 | 108.6 | 111.5 | 109.8 | 103.5 | 100.0 | 115.0 | ||
| 客単価 | 105.6 | 106.2 | 107.2 | 105.7 | 105.7 | 107.2 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 113.2 | 112.8 | 115.1 | 107.1 | 106.3 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 114.9 | 115.2 | 112.0 | 110.0 | 108.4 | 116.4 |
| 客数 | 107.0 | 108.0 | 106.1 | 106.0 | 103.6 | 108.9 | ||
| 客単価 | 107.4 | 106.6 | 105.5 | 103.7 | 104.6 | 106.8 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 110.5 | 114.5 | 114.4 | 108.7 | 111.1 | 116.1 |
| 客数 | 109.4 | 112.4 | 112.3 | 106.4 | 106.7 | 108.0 | ||
| 客単価 | 101.0 | 101.9 | 101.9 | 102.2 | 104.2 | 107.5 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 101.0 | 107.4 | 106.2 | 97.6 | 100.7 | 112.3 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 104.6 | 108.8 | 105.4 | 104.9 | 103.5 | 110.2 |
| 客数 | 101.7 | 104.2 | 101.7 | 102.7 | 99.7 | 104.5 | ||
| 客単価 | 102.9 | 104.4 | 103.7 | 102.2 | 103.8 | 105.5 |
居酒屋（10社）既存店前年比
- 各社売上、客数ともに前年を達成しての推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 114.4 | 110.9 | 111.6 | 105.9 | 104.8 | 111.1 |
| 客数 | 104.4 | 101.1 | 102.5 | 98.8 | 98.2 | 105.6 | ||
| 客単価 | 109.6 | 109.7 | 108.9 | 107.2 | 106.7 | 105.3 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 115.8 | 116.7 | 111.8 | 105.9 | 105.6 | 108.3 |
| 客数 | 114.5 | 114.5 | 109.0 | 100.6 | 101.7 | 104.8 | ||
| 客単価 | 103.2 | 103.2 | 103.6 | 106.8 | 105.5 | 104.6 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 112.7 | 110.2 | 113.2 | 103.7 | 101.6 | – |
| 客数 | 104.8 | 105.4 | 107.4 | 98.2 | 95.1 | – | ||
| 客単価 | 107.6 | 104.5 | 105.4 | 105.6 | 106.8 | – | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 110.8 | 109.8 | 111.2 | 108.8 | 107.8 | 114.2 |
| 客数 | 106.1 | 103.6 | 104.0 | 101.3 | 99.2 | 104.8 | ||
| 客単価 | 104.5 | 106.0 | 107.0 | 107.4 | 108.7 | 109.0 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 122.7 | 116.3 | 112.2 | 108.8 | 106.0 | 107.4 |
| 客数 | 112.9 | 111.8 | 108.7 | 107.0 | 105.6 | 104.2 | ||
| 客単価 | 108.6 | 104.1 | 103.3 | 101.6 | 100.4 | 103.1 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 114.4 | 109.8 | 108.8 | 105.9 | 107.1 | 107.5 |
| 客数 | 109.1 | 106.6 | 104.3 | 103.3 | 105.0 | 104.6 | ||
| 客単価 | 104.8 | 103.0 | 104.3 | 102.5 | 102.0 | 102.8 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 117.2 | 114.5 | 98.0 | 107.6 | 102.6 | 110.6 |
| 客数 | 111.3 | 110.3 | 92.9 | 103.6 | 100.5 | 104.1 | ||
| 客単価 | 105.3 | 103.8 | 105.5 | 103.9 | 102.1 | 106.3 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 126.6 | 125.3 | 120.2 | 113.5 | 112.5 | 115.1 |
| 客数 | 118.0 | 115.4 | 112.7 | 108.7 | 108.5 | 111.0 | ||
| 客単価 | 107.3 | 108.5 | 106.6 | 104.5 | 103.7 | 103.7 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 114.3 | 111.1 | 106.8 | 104.8 | 105.5 | – |
| 客数 | 107.3 | 104.8 | 102.0 | 100.9 | 102.5 | – | ||
| 客単価 | 106.6 | 106.0 | 104.7 | 103.9 | 102.9 | – | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 123.2 | 122.7 | 120.0 | 116.3 | 118.1 | 118.8 |
| 客数 | 121.4 | 121.4 | 116.9 | 114.0 | 116.6 | 116.2 | ||
| 客単価 | 101.4 | 101.1 | 102.6 | 102.0 | 101.3 | 102.3 |
カフェ（2社）既存店前年比
- 5月に売上前年を下回ったコメダ珈琲店ですが、再び前年超えとなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 104.7 | 107.3 | 109.4 | 107.1 | 95.5 | 111.5 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 107.4 | 109.2 | 106.7 | 108.2 | 106.0 | 107.1 |
| 客数 | 103.6 | 105.2 | 102.1 | 103.9 | 102.5 | 102.2 | ||
| 客単価 | 103.7 | 103.8 | 104.5 | 104.1 | 103.4 | 104.8 |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 各社とも売上前年比で２ケタの伸びを示しています。
- スシローは客単価が前年を下回る傾向が続きます。調査対象のうち客単価が前年を下回ったチェーンはスシローと木曽路のみでした。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 117.7 | 104.0 | 119.3 | 108.1 | 107.0 | 115.2 |
| 客数 | 112.4 | 103.9 | 116.2 | 107.5 | 107.2 | 118.3 | ||
| 客単価 | 104.7 | 100.0 | 102.7 | 100.6 | 99.9 | 97.4 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 101.2 | 107.4 | 104.5 | 98.3 | 102.4 | 117.6 |
| 客数 | 98.0 | 106.4 | 102.6 | 96.9 | 100.3 | 114.5 | ||
| 客単価 | 103.2 | 101.0 | 101.9 | 101.4 | 102.1 | 102.7 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 103.2 | 106.6 | 123.0 | 104.0 | 100.6 | 110.1 |
| 客数 | 97.9 | 102.3 | 109.5 | 97.3 | 94.8 | 102.7 | ||
| 客単価 | 105.3 | 104.3 | 112.3 | 106.8 | 106.2 | 107.2 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 110.4 | 112.0 | 109.5 | 103.7 | 104.8 | 116.4 |
| 客数 | 99.7 | 103.6 | 103.3 | 97.6 | 98.2 | 107.1 | ||
| 客単価 | 110.7 | 108.1 | 106.0 | 106.3 | 106.7 | 108.7 |
その他（6社）既存店前年比
- 前月は売上前年比で下回ったチェーンが複数ありましたが、6月については各社前年達成での推移です。
- そのような中、木曽路は客単価を下げながらの売上、客数前年達成となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 107.8 | 114.0 | 110.0 | 106.5 | 105.5 | 109.9 |
| 客数 | 107.4 | 110.5 | 104.6 | 103.4 | 102.2 | 104.3 | ||
| 客単価 | 100.4 | 103.2 | 105.2 | 103.0 | 103.2 | 105.3 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 98.3 | 102.7 | 100.8 | 97.1 | 98.0 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 105.7 | 106.6 | 106.6 | 99.5 | 101.6 | 110.8 |
| 客数 | 101.9 | 104.5 | 103.5 | 98.4 | 100.0 | 108.8 | ||
| 客単価 | 103.8 | 102.0 | 103.0 | 101.2 | 101.6 | 101.9 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 116.3 | 109.4 | 107.2 | 103.0 | 97.5 | 107.2 |
| 客数 | 112.5 | 107.9 | 103.9 | 100.4 | 96.4 | 102.4 | ||
| 客単価 | 103.3 | 101.3 | 103.2 | 102.6 | 101.2 | 104.7 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 109.4 | 112.5 | 111.6 | 97.7 | 97.9 | 111.0 |
| 客数 | 105.1 | 108.8 | 107.3 | 98.4 | 98.9 | 110.1 | ||
| 客単価 | 104.1 | 103.4 | 104.0 | 99.3 | 99.0 | 100.8 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 116.2 | 111.4 | 109.2 | 98.8 | 95.3 | 105.9 |
| 客数 | 109.8 | 101.2 | 93.0 | 91.0 | 91.8 | 106.1 | ||
| 客単価 | 105.8 | 110.1 | 117.4 | 108.6 | 103.8 | 99.8 |
企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)
既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。
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