外食主要各社 既存店前年比速報
既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
全体総括
前年暦差の分析
- 2026年7月と前年同月の暦日差はありません。天候面では記録的猛暑となり、一部ロードサイド店では客足に影響があった可能性があります。
達成状況の集計
- 「売上高100%超」を達成したブランドは43ブランドで、全ブランドに対して約8割でした。「客数100%超」を達成したブランドは30ブランドで、全ブランドに対して約6割となっています。過去数ヶ月のトレンドを見ると、売上高は高水準を維持しているものの、客数の伸びはやや鈍化傾向にあり、客単価の上昇が売上を牽引している状況が続いています。
業種別の明暗
- 【好調】ファミリーレストラン： サイゼリヤ（売上高112.6%）、ジョイフル（売上高107%）、ロイヤルホスト（売上高106.8%）など、多くのブランドが好調を維持しています。特にサイゼリヤは客数も110.8%と高く、客単価の上昇だけでなく、集客力も兼ね備えていることが好調の要因です。家族層の需要が安定しており、週末の集客が堅調に推移しています。
- 【苦戦】回転寿司： くら寿司（売上高85.3%）が大きく苦戦しており、客数も88.7%と客離れが顕著です。客単価も96.2%と減少しており、集客と単価の両面で課題を抱えています。スシローや元気寿司は売上高100%超を維持しているものの、全体として回転寿司業界は競争が激化しており、一部ブランドで苦戦が見られます。
本記事は生成AIの出力により、弊社コンサルタント監修のもと作成されております。 定型業務への生成AI活用についてのご相談や、詳細な前年比データのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。
企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)
既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。
ファミリーレストラン 既存店前年比
- サイゼリヤは客数、客単価ともに堅調に推移しており、売上高を大きく牽引しています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- ジョイフルは客単価が大きく伸びており、客数も100%超を維持していることから、値上げ戦略が奏功している可能性があります。
- すかいらーくHDは客単価が安定して100%を超えており、客数も堅調に推移していることから、バランスの取れた成長が見られます。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 118.2 | 115.5 | 114.3 | 118.5 | 109.7 | 112.6 |
| 客数 | 114.7 | 113 | 112.5 | 117.3 | 107.6 | 110.8 | ||
| 客単価 | 103 | 102.2 | 101.6 | 101.1 | 101.9 | 101.6 | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 107.9 | 106.4 | 107.9 | 112.3 | 101.4 | 107 |
| 客数 | 104.9 | 103.6 | 104.6 | 109.5 | 99.5 | 101.1 | ||
| 客単価 | 102.9 | 102.7 | 103.2 | 102.5 | 101.9 | 105.8 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 105.7 | 102.3 | 107.3 | 111.4 | 101.9 | 105.8 |
| 客数 | 100.2 | 97.4 | 101.4 | 105.9 | 98.8 | 100.7 | ||
| 客単価 | 105.5 | 105.1 | 105.8 | 105.2 | 103.1 | 105 | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 104.3 | 104.4 | 106.1 | 112.2 | 99.8 | 106.8 |
| 客数 | 98.9 | 98.7 | 99.7 | 105.9 | 92.7 | 100 | ||
| 客単価 | 105.5 | 105.7 | 106.4 | 105.9 | 107.7 | 106.7 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 103.7 | 104.2 | 116.5 | 109.6 | 98 | 106.7 |
| 客数 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| 客単価 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 99.9 | 99.9 | 98.4 | 109.1 | 94.6 | 104.9 |
| 客数 | 96.6 | 95.7 | 96.7 | 106.2 | 89.5 | 99.4 | ||
| 客単価 | 103.5 | 104.4 | 101.8 | 102.7 | 105.7 | 105.5 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 104.5 | 103.2 | 101.3 | 109 | 98.1 | 103.3 |
| 客数 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| 客単価 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 107.4 | 104 | 100.4 | 109.8 | 91.6 | 100.2 |
| 客数 | 100.9 | 97.3 | 98.3 | 108.1 | 92.5 | 99.1 | ||
| 客単価 | 106.5 | 106.9 | 102.1 | 101.7 | 99 | 101.1 |
居酒屋 既存店前年比
- HUBは客数、客単価ともに好調で、売上高を大きく伸ばしています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- ワタミは客数、客単価ともに堅調に推移しており、売上高も安定して100%を超えています。
- グローバルダイニングやきちりは客単価が100%を超えているものの、客数がやや伸び悩んでおり、売上高の伸びも鈍化傾向にあります。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| ハブ | HUB | 売上高 | 102.6 | 107.2 | 102.6 | 108.9 | 121.5 | 113.4 |
| 客数 | 100.2 | 103.5 | 100.2 | 103.3 | 119.3 | 108.5 | ||
| 客単価 | 102.4 | 103.7 | 102.4 | 105.5 | 101.8 | 104.5 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 102.1 | 103.1 | 103.2 | 107 | 100 | 107.4 |
| 客数 | 101 | 102.1 | 102.2 | 105.2 | 97.9 | 105.4 | ||
| 客単価 | 101.1 | 101 | 101 | 101.7 | 102.1 | 101.8 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 105.3 | 105.8 | 105.7 | 104 | 99.6 | 106 |
| 客数 | 98.1 | 98.5 | 104.2 | 101.1 | 95.8 | 103.6 | ||
| 客単価 | 104.8 | 105 | 101 | 101.7 | 103.6 | 102.2 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 98.8 | 100.4 | 101.7 | 105.6 | 94.4 | 105.1 |
| 客数 | 96.1 | 99.5 | 99.4 | 104.8 | 92.1 | 102 | ||
| 客単価 | 102.8 | 100.9 | 102.3 | 100.7 | 102.5 | 103 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 109.7 | 107.5 | 104.8 | 108.6 | 99.4 | 102.9 |
| 客数 | 104 | 105.3 | 100.9 | 106.3 | 92.1 | 97.3 | ||
| 客単価 | 105.4 | 102 | 103.8 | 102.2 | 107.9 | 105.8 | ||
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 100.7 | 101.2 | 101.3 | 105.4 | 97.5 | 103 |
| 客数 | 95.4 | 96.9 | 97.7 | 101 | 95.3 | 100.3 | ||
| 客単価 | 105.5 | 104.5 | 103.6 | 104.4 | 102.3 | 102.6 | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 109 | 108.7 | 106.1 | 101 | 96.9 | 102.3 |
| 客数 | 105 | 104.4 | 102 | 102 | 97.2 | 102 | ||
| 客単価 | 103.8 | 104.1 | 104 | 99 | 99.4 | 100.2 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 95 | 97.6 | 98.9 | 104.4 | 94.6 | 101.8 |
| 客数 | 94.4 | 95.4 | 98.5 | 104.4 | 96.6 | 102.4 | ||
| 客単価 | 100.6 | 102.4 | 100.5 | 100 | 98 | 99.3 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 98.2 | 99.4 | 100.7 | 101.7 | 96.2 | 101.6 |
| 客数 | 97.2 | 97.5 | 97.8 | 99.3 | 92.9 | 97 | ||
| 客単価 | 101 | 101.9 | 103 | 102.4 | 103.5 | 104.7 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 98.4 | 98.6 | 98.6 | 100.6 | 95.7 | 103.6 |
| 客数 | 96.2 | 99 | 99.5 | 101.7 | 96 | 102.2 | ||
| 客単価 | 102.3 | 99.6 | 99.1 | 99.2 | 99.7 | 101.4 |
ファストフード 既存店前年比
- ゼンショーHDのすき家は客数、客単価ともに好調で、売上高を大きく伸ばしています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- 吉野家HDの吉野家は客単価が大きく伸びており、客数も100%超を維持していることから、値上げ戦略が奏功している可能性があります。
- マクドナルドHDのマクドナルドは客単価が安定して100%を超えており、客数も堅調に推移していることから、バランスの取れた成長が見られます。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 107 | 105.6 | 117.8 | 115.9 | 112.5 | 110.9 |
| 客数 | 100.5 | 103.6 | 120.4 | 117.8 | 112.8 | 109 | ||
| 客単価 | 106.4 | 101.9 | 97.9 | 98.4 | 99.7 | 101.7 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 106.7 | 112.9 | 110.4 | 109.7 | 100.4 | 106.5 |
| 客数 | 100.5 | 105 | 103.5 | 103.4 | 98.3 | 99.6 | ||
| 客単価 | 106.2 | 107.6 | 106.7 | 106.1 | 102.1 | 107 | ||
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 108 | 102.4 | 105 | 105.7 | 102.7 | 105.1 |
| 客数 | 106.9 | 99.1 | 101.3 | 100.6 | 98.5 | 100.3 | ||
| 客単価 | 101.1 | 103.3 | 103.7 | 105 | 104.2 | 104.8 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 105.2 | 102.5 | 102.6 | 107.1 | 101.4 | 103.6 |
| 客数 | 103.1 | 101.6 | 102.7 | 106 | 100.3 | 101.8 | ||
| 客単価 | 102.1 | 100.9 | 99.9 | 101.1 | 101.1 | 101.7 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 105.6 | 106.6 | 100.1 | 103.2 | 98.4 | 102.3 |
| 客数 | 97.6 | 100.1 | 94.3 | 97.3 | 92.1 | 94.7 | ||
| 客単価 | 108.2 | 106.5 | 106.2 | 106 | 106.9 | 108 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 99.7 | 100.7 | 99.6 | 107.1 | 102.4 | 100.4 |
| 客数 | 99.1 | 98.5 | 98.1 | 105 | 100.1 | 96.6 | ||
| 客単価 | 100.6 | 102.2 | 101.4 | 102 | 102.3 | 103.9 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 104.2 | 109.3 | 108 | 105.3 | 95.1 | 100.1 |
| 客数 | 98.7 | 101.2 | 101 | 100.1 | 95.5 | 101.5 | ||
| 客単価 | 105.6 | 107.9 | 106.9 | 105.2 | 99.6 | 98.6 |
回転寿司 既存店前年比
- F&LCのスシローは客単価が堅調に推移しており、客数も100%超を維持していることから、安定した売上を確保しています。
- 元気寿司の元気寿司・魚べいは客数、客単価ともに好調で、売上高を大きく伸ばしています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- くら寿司は客数、客単価ともに大きくマイナスとなっており、売上高も大きく苦戦しています。客離れが深刻な状況です。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 112.4 | 105.4 | 106.1 | 110.1 | 100.4 | 107.7 |
| 客数 | 105.3 | 101.4 | 103.1 | 107.7 | 95.5 | 103.7 | ||
| 客単価 | 106.8 | 104 | 102.9 | 102.6 | 105.2 | 103.9 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 101.6 | 99.9 | 103.2 | 114.6 | 103.8 | 107.8 |
| 客数 | 102.7 | 103.1 | 105.4 | 114.4 | 104 | 106.9 | ||
| 客単価 | 98.9 | 96.9 | 97.9 | 100.2 | 99.8 | 100.8 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 101.7 | 95.7 | 97.5 | 105 | 85.8 | 85.3 |
| 客数 | 97.8 | 91.3 | 93.3 | 103 | 87.5 | 88.7 | ||
| 客単価 | 104 | 104.8 | 104.5 | 102 | 98.1 | 96.2 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 102 | 93.4 | 94 | 104.2 | 92.1 | 104.2 |
| 客数 | 100.7 | 96.7 | 99.3 | 110.5 | 93.5 | 106 | ||
| 客単価 | 101.3 | 96.6 | 94.7 | 94.3 | 98.5 | 98.3 |
麺類 既存店前年比
- 幸楽苑HDの幸楽苑は客数、客単価ともに好調で、売上高を大きく伸ばしています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- ハイディ日高の日高屋は客数、客単価ともに堅調に推移しており、売上高も安定して100%を超えています。
- トリドールの丸亀製麺は客単価が100%を超えているものの、客数がやや伸び悩んでおり、売上高の伸びも鈍化傾向にあります。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 107.1 | 105 | 107.4 | 114.4 | 107.9 | 110.4 |
| 客数 | 106 | 106 | 105 | 112.6 | 107 | 107.8 | ||
| 客単価 | 101 | 99.1 | 102.3 | 101.6 | 100.8 | 102.4 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 101.7 | 104.2 | 104.8 | 106.6 | 103.4 | 106.1 |
| 客数 | 99.8 | 102.4 | 102 | 103.8 | 101.5 | 103 | ||
| 客単価 | 101.9 | 101.7 | 102.8 | 102.7 | 101.9 | 103 | ||
| ギフトHD | 町田商店等 | 売上高 | 101.1 | 102.3 | 104.1 | 102.9 | 103.9 | 105.2 |
| 客数 | 99.5 | 101.4 | 103.2 | 102.3 | 103.4 | 104.4 | ||
| 客単価 | 101.7 | 100.9 | 100.9 | 100.6 | 100.6 | 100.8 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 100.2 | 101.3 | 102.9 | 107.8 | 104.9 | 104.7 |
| 客数 | 96.6 | 97.9 | 98.8 | 103.5 | 101.3 | 101.1 | ||
| 客単価 | 103.6 | 103.4 | 104.2 | 104.1 | 103.6 | 103.5 | ||
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 102.2 | 106.9 | 102.6 | 104.2 | 93 | 97.5 |
| 客数 | 103.5 | 107 | 100.9 | 102.4 | 90.1 | 95.1 | ||
| 客単価 | 98.7 | 99.9 | 101.7 | 101.8 | 103.3 | 102.5 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 99.5 | 98.1 | 94.4 | 96.9 | 93.7 | 100.3 |
| 客数 | 97.2 | 100.5 | 97.6 | 98.4 | 94.7 | 100.4 | ||
| 客単価 | 102.4 | 97.7 | 96.7 | 98.5 | 98.9 | 99 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 97.3 | 99.6 | 98.9 | 102.3 | 97.4 | 99.3 |
| 客数 | 96.9 | 98.8 | 99.1 | 102.9 | 96.8 | 99.8 | ||
| 客単価 | 100.4 | 100.9 | 99.8 | 99.4 | 100.6 | 99.5 |
定食 既存店前年比
- 大戸屋HDの大戸屋は客数、客単価ともに好調で、売上高を大きく伸ばしています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- プレナスのやよい軒は客単価が堅調に推移しており、客数も100%超を維持していることから、安定した売上を確保しています。
- フジオフードのまいどおおきに食堂は客単価が100%を超えているものの、客数がやや伸び悩んでおり、売上高の伸びも鈍化傾向にあります。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 112.2 | 112.1 | 112.3 | 115.4 | 111.9 | 115.8 |
| 客数 | 107.3 | 105.6 | 106.8 | 110.4 | 105.8 | 109.1 | ||
| 客単価 | 104.6 | 106.2 | 105.2 | 104.6 | 105.8 | 106.2 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 106.4 | 109.4 | 105.9 | 111.2 | 99.2 | 101.7 |
| 客数 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| 客単価 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 105.7 | 101 | 100.3 | 104.7 | 100.1 | 100.3 |
| 客数 | 101.3 | 96.2 | 97.5 | 100.8 | 98.3 | 100 | ||
| 客単価 | 104.3 | 105 | 102.8 | 103.9 | 101.8 | 100.3 |
カフェ 既存店前年比
- ドトール日レスHDのドトールコーヒーショップは客単価が堅調に推移しており、客数も100%超を維持していることから、安定した売上を確保しています。
- コメダHDのコメダ珈琲店は客単価が100%を超えているものの、客数がやや伸び悩んでおり、売上高の伸びも鈍化傾向にあります。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 101.9 | 102.9 | 103.1 | 106.4 | 99.6 | 103 |
| 客数 | 99.7 | 101.6 | 101.2 | 103.7 | 97.7 | 100.1 | ||
| 客単価 | 102.2 | 101.3 | 101.9 | 102.6 | 101.9 | 102.9 | ||
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 110.8 | 114.9 | 101.4 | 106.2 | 94.6 | 91.2 |
| 客数 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| 客単価 | ― | ― | ― | ― | ― | ― |
その他 既存店前年比
- 物語コーポの焼肉きんぐは客数、客単価ともに好調で、売上高を大きく伸ばしています。特に客数の伸びが顕著で、集客力が強みとなっています。
- WDIのカプリチョーザは客単価が堅調に推移しており、客数も100%超を維持していることから、安定した売上を確保しています。
- コロワイドのCW全ブランド合計は客単価が100%を超えているものの、客数がやや伸び悩んでおり、売上高の伸びも鈍化傾向にあります。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 101.1 | 102.6 | 106.4 | 113.4 | 100.9 | 109 |
| 客数 | 98 | 100.1 | 102.1 | 107.5 | 97.8 | 104.4 | ||
| 客単価 | 103.2 | 102.5 | 104.2 | 105.5 | 103.2 | 104.4 | ||
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 105.7 | 106.2 | 103.8 | 111.8 | 106.7 | 105.6 |
| 客数 | 99.1 | 99.3 | 99.7 | 107.4 | 98.3 | 101.2 | ||
| 客単価 | 106.7 | 106.9 | 104.1 | 104.1 | 108.5 | 104.3 | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 104.8 | 102 | 101.8 | 107.7 | 97.5 | 103.8 |
| 客数 | 103 | 101.1 | 100.5 | 105.4 | 96.7 | 102.6 | ||
| 客単価 | 101.7 | 100.9 | 101.3 | 102.1 | 100.8 | 101.2 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 101.3 | 99.6 | 99 | 104.8 | 96.5 | 104.7 |
| 客数 | 97.3 | 96.5 | 93.8 | 98.8 | 93.5 | 100.3 | ||
| 客単価 | 104.1 | 103.2 | 105.5 | 106.1 | 103.2 | 104.4 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 99.7 | 97.7 | 98.3 | 105.7 | 94.6 | 102.1 |
| 客数 | 98.6 | 96 | 97.7 | 105 | 95.7 | 100.6 | ||
| 客単価 | 101.1 | 101.8 | 100.6 | 100.7 | 98.8 | 101.4 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 99.4 | 99.8 | 77.7 | 83.3 | 77.1 | ― |
| 客数 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ||
| 客単価 | ― | ― | ― | ― | ― | ― |
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