お役立ちコラム

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【2022年10月度】既存店前年比速報【外食主要48社】

2022年10月度、外食企業主要48社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

 

  • 2022年10月は新規感染者数は低い水準で推移しました。
  • 前年に対して祝日が1日多いこともあり、多くの企業で売上は好調に推移を続けています。
  • しかし一部地域では、月末近くより第8波とも言われる感染者数の急増が見られています。
  • また、急激な円安傾向やウクライナ情勢の長期化懸念から、原材料調達の見通しは不安定さを増しています。
  • そのため今後の見通し、特に収益面での見通しについては予断を許さない状況と言えるでしょう。
  • なお、前年は緊急事態宣言が解除され、行政による観光業や飲食業への支援策が始まった時期に当たります。



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既存店前年比の業種別概況

・単位は%です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

洋風ファストフード(3社)既存店前年比

  • ケンタッキーフライドチキンの前年比が大きく伸長したことで3社とも既存店前年プラスとなりました。
  • マクドナルドは28ヶ月連続の既存店売上前年超えとなっています。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
マクドナルドHDマクドナルド売上高105.1110.2108.1103.3104.9109.0
客数104.8107.7102.3102.5102.9101.4
客単価100.3102.3105.6100.8101.9107.5
モスフードモスバーガー売上高94.0101.8111.5105.8102.5105.9
客数100.4104.3107.9103.5101.2102.3
客単価93.697.6103.3102.2101.3103.6
日本KFCケンタッキー
フライドチキン
売上高84.294.697.394.394.9113.0
客数89.895.295.293.494.4108.2
客単価93.899.3102.2101.0100.5104.4

和風ファストフード(6社)既存店前年比

  • 各社引き続き好調な推移を続けています。
  • そのような中、すき家がわずかに客数前年割れ、吉野家は客単価を伸ばしていますが客数が引き続き前年割れとなっています。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
アークランドHDかつや売上高111.3106.598.6119.2109.4110.0
客数116.0111.0100.1117.7107.7106.3
客単価95.995.998.5101.2101.6103.5
ゼンショーHDすき家売上高106.3109.2107.4108.1113.4111.3
客数96.499.598.498.7102.299.5
客単価110.4109.8109.2109.5111.0111.9
テンコーポレーション天丼てんや売上高110.2111.3108.4109.6109.1107.4
客数100.9105.8101.3101.1101.1101.9
客単価109.2105.2107.0108.4107.8105.3
株式会社壱番屋カレーハウスCoCo壱番屋売上高103.9107.8108.1108.8109.3107.7
客数104.7105.8105.5106.4106.6105.5
客単価99.2101.8102.5102.3102.5102.1
吉野家HD吉野家売上高109.8106.3110.599.4102.2108.1
客数105.299.6100.191.495.796.3
客単価104.4106.8110.3108.8106.7112.2
松屋フーズホールディングス松屋・とんかつ松の屋売上高107.8110.9112.0112.3114.1110.2
客数105.4106.9105.6108.3109.9107.8
客単価102.3103.8106.0103.7103.8102.2

麺類(6社)既存店前年比

  • 各社引き続き好調な推移を続けています。
  • そのよう中、幸楽苑のみが客数前年割れを続けました。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
トリドール丸亀製麺売上高114.5107.5102.1118.6110.2109.3
客数107.3100.797.1112.9106.5104.6
客単価106.7106.8105.1105.1103.4104.6
ハイディ日高日高屋等売上高171.8162.4151.0171.4174.1138.7
客数147.0141.6135.6144.1140.1126.5
客単価116.9114.7111.4119.0124.3109.7
リンガーハットリンガーハット
とんかつ濵かつ
売上高123.9110.6105.6114.3109.5108.5
客数118.8105.6102.3112.3106.8106.1
客単価104.3104.6103.3101.7102.5102.3
王将フード餃子の王将売上高117.5107.1106.7110.2112.5108.1
客数115.4103.7104.0108.8109.7105.8
客単価101.8103.2102.6101.2102.5102.2
幸楽苑HD幸楽苑等売上高105.3100.5105.3106.2111.0106.4
客数106.0101.0103.0102.999.796.1
客単価99.399.5102.2103.2111.3110.7
力の源ホールディングス一風堂 等売上高121.3111.5125.6124.8124.5115.0
客数119.9108.6117.6118.0116.4107.9
客単価101.2102.6106.8105.8106.9106.6

定食(3社)既存店前年比

  • 各社好調な推移を続けています。
  • 売上回復にやや出遅れが見られたまいどおおきに食堂ですが、10月は既存店前年比が2桁伸長となりました。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
フジオフードまいどおおきに食堂売上高107.8107.4104.2106.7107.9112.0
客数100.199.296.799.099.1101.6
客単価107.7108.2107.8107.8108.8110.2
プレナスやよい軒売上高126.6123.7125.2129.8127.6123.2
客数
客単価
大戸屋HD大戸屋売上高135.5132.2128.2130.4134.9126.0
客数135.2127.4123.1125.3125.5114.5
客単価100.2103.7104.2104.1107.5110.1

ファミリーレストラン(9社)既存店前年比

  • 各社前年を上回っての推移を続けています。
  • しかしコロナ禍での落ち込みの大きかった業態だけに、以前の売上規模に戻すにはまだ時間がかかりそうです。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
SRSホールディングス和食さと売上高161.4146.0119.6147.6158.1120.8
客数161.4140.4116.1136.9143.4116.9
客単価100.0104.0103.0107.8110.2103.3
サイゼリヤサイゼリヤ売上高138.8136.1124.0138.4147.6120.8
客数129.1126.4116.2125.5131.9116.9
客単価107.5107.7106.7110.3111.9103.3
サガミホールディングスサガミ 等
和食麺類部門
売上高141.4139.7124.0129.5142.4120.6
客数133.9132.4120.7125.4132.9116.6
客単価105.6105.5102.8103.3107.2103.4
サンマルクホールディングスベーカリーレストラン
サンマルク 等
売上高126.0122.8111.5124.8127.4115.8
客数
客単価
ジョイフルジョイフル売上高149.0138.5116.4130.8149.6132.5
客数140.0130.1110.4128.9140.4121.9
客単価106.4106.4105.4101.4106.6108.6
すかいらーくHDガスト等
全ブランド合計
売上高122.0126.0118.0126.0131.4119.4
客数114.9125.4116.3118.8120.0110.2
客単価106.2100.5101.4106.1109.5108.3
セブン&アイ・フードシステムズデニーズ売上高127.5127.7120.9121.9131.8114.4
客数127.8126.0118.0120.2126.6110.4
客単価99.8101.3102.5101.5104.1103.6
フライングガーデンフライングガーデン売上高117.3112.3108.2126.7120.5105.7
客数     
客単価     
ロイヤルHDロイヤルホスト売上高131.3127.6122.6131.9134.8123.3
客数130.1125.0119.1129.4131.8118.5
客単価100.9102.0102.9101.9102.3104.0

居酒屋(9社)既存店前年比

  • グローバルダイニングを除き各社既存店前年比は大きく上回っての推移が続きます。
  • しかしファミレス以上にコロナ禍での営業制限、売上低下が大きかったため大幅な規模の縮小は避けられない模様です。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
ヴィアホールディングスヴィア全ブランド合計売上高164.0148.0143.0168.0179.6124.1
客数133.5121.6126.9136.0137.2114.8
客単価122.8121.8112.7123.5130.9108.1
きちりホールディングスKICHIRI 等売上高279.8250.7186.3212.7248.1141.8
客数200.7171.8138.4153.9173.4112.0
客単価139.4145.8134.6138.2143.1116.2
グローバルダイニングラ・ボエム等売上高77.683.683.480.786.088.3
客数94.597.193.695.195.3104.9
客単価82.186.189.184.890.3106.5
ゼットンアロハテーブル 等売上高274.5360.7251.6310.7381.3161.3
客数263.8262.1117.1222.0222.3139.6
客単価104.0137.6214.9140.0171.5115.6
チムニーはなの舞 等売上高172.5154.8141.5170.3196.6148.4
客数149.0136.3128.5152.2159.6130.4
客単価115.8113.6110.1111.9123.1113.8
テンアライド天狗等売上高207.7267.6166.0196.9213.8134.7
客数156.2176.2134.0149.4147.4120.7
客単価133.0151.9123.8131.6145.0111.6
ワタミミライザカ等売上高159.2150.1141.8153.7153.4140.3
客数125.1121.9126.5136.6133.8134.4
客単価127.3123.1112.1112.5114.6104.4
大庄日本海庄や 等売上高516.3340.2214.5557.9767.9139.8
客数400.7264.8181.1378.1467.7125.7
客単価128.9128.5118.4147.5164.2111.3
鳥貴族鳥貴族売上高1648.4643.8276.2736.21344.7165.2
客数1591.9601.0266.0691.01156.9162.8
客単価103.5107.1103.8106.5116.2101.5

カフェ(2社)既存店前年比

  • 好調な推移を維持しています。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
コメダHDコメダ珈琲店等売上高109.0107.996.1105.8110.2105.3
客数
客単価
ドトール日レスHDドトールコーヒーショップ売上高119.5114.0109.5119.1118.4112.4
客数115.5111.0105.5111.4111.2106.3
客単価103.5102.7103.8106.9106.5105.7

回転寿司(4社)既存店前年比

  • スシローがさらに前年比を落としての推移となりました。
  • 元社長の逮捕、会社も起訴されたかっぱ寿司は好調な推移から一転前年割れとなっています。
  • 寡占化の強い市場で上位企業間の出店競争とそれによる市場の飽和、さらに競争激化という状況で業種イメージの悪化に繋がらないことを願っています。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
F&LC
(旧スシローGHD)
スシロー売上高107.897.589.893.791.981.5
客数111.7101.592.296.293.579.9
客単価96.596.197.497.498.3102.0
カッパ・クリエイトかっぱ寿司売上高104.2101.5101.1114.5122.598.7
客数103.3101.397.1112.1116.099.5
客単価100.9100.2104.1102.2105.399.2
くら寿司無添くら寿司 等売上高113.6108.6101.3106.8118.3106.1
客数118.0110.6100.4107.0112.499.7
客単価96.398.6100.899.8105.3106.4
元気寿司元気寿司・魚べい売上高113.0106.6103.3115.6119.0108.2
客数115.3109.0105.9119.3117.8105.3
客単価98.097.897.596.9101.0102.8

その他(6社)既存店前年比

  • 各社前年比は好調に推移しています。
  • しかしファミレス同様、コロナ前の売上には届かないところが多いようです。
企業名ブランド名区分5月6月7月8月9月10月
WDIカプリチョーザ等売上高165.2149.6130.5147.8151.5117.9
客数135.4130.5116.8135.9135.0116.0
客単価122.0114.6111.7108.8112.2101.6
うかいうかい亭 等売上高165.8150.8130.6139.9147.2109.9
客数
客単価
コロワイドCW全ブランド合計売上高123.8121.1113.5127.9137.8113.3
客数116.4113.4106.4117.7121.8106.1
客単価106.3106.8106.7108.6113.1106.8
梅の花梅の花売上高204.0117.3131.8145.1151.4115.8
客数215.6153.1113.4128.7130.7100.0
客単価94.6115.8116.3112.7115.9115.8
物語コーポ焼肉きんぐ 等売上高138.2134.9120.9131.7142.2116.2
客数131.7127.2119.1125.6132.4112.8
客単価104.9106.1101.5104.9107.4103.0
木曽路木曽路売上高145.6140.5125.0116.1125.1120.1
客数153.1129.8120.5109.6115.8113.8
客単価95.1108.2103.8105.9118.0105.6

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

 

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