飲食店コンサルティングの最新ノウハウをご紹介します。
外食上場35社 2022年4月・5月・6月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 業種別決算概況 ・単位は円です。・Δは前年差、% Δは前年増減率になりま […]
2022年6月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。 2022年6月の新規感染者数は下げ止まりを見せたままの推移となった。 一部地域では旅行や外食利用への割引施策が再開されているほか、外国人観光客の受け入れも始まった。 […]
外食上場63社 2022年3月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 業種別決算概況 ・単位は円です。・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。・”評価 […]
飲食店の事業計画はどのやって作ればいいの？ 例えば出店のため融資などで金融機関等に事業計画を提出する必要があるかもしれません。ここで取り上げるのは、そういった社外向けの事業計画を作る手前の、より実践的で計画作りと振り返りの価値のある事業計画についてで […]
飲食店の原価管理ってどうすればいいの？大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ＆A形式で解説します。Q1: 適正原価率ってどれくらい？A. 一般的には喫茶主体で20％台後半、レストランで30％台、ファストフードで40〜 […]
2022年5月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。 2022年5月の新規感染者数は減少を続け、連休中のイベント開催や観光地への人出も活発であった。 そのような中、多くのチェーンにおいて既存店前年比の回復が見られている。 […]
2022年4月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2022年4月は新規感染者数は横ばいの傾向であった。花見などの自粛は見られたが各種イベントなど人出を伴う活動が徐々に増えてきていた。そのような中、多くのチェーンにおいて […]
こんなコトで悩んでいませんか？▶ 経営目標実現のために、具体的な計画を作りたい▶ 新規事業・新規業態に挑戦したい▶ 正直、何から手をつけていいのかわかりません▶ 作るのはいいがそれっきりで役に立たないこのようなお悩みを『飲食店専門、外食企業専門のコン […]
こんなコトで悩んでいませんか？▶ 業績が悪いけど、どこから手をつけていいか分からない▶ 事務作業に手間がかかりすぎるし、そもそも人手が足りない▶ 収支の分析は税理士に丸投げ状態▶ 店舗数が増えて、店舗ごとの数字が把握できない▶ 既存の仕組みがあるが、 […]
飲食店の経営管理って何？ 大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ＆A形式で解説します。Q1: 経営管理って何をしたらいいのでしょう？ A. 経営の状況を見える化して分析と振り返りを行います”経営の状況”と一口に言って […]
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