飲食店コンサルティングの最新ノウハウをご紹介します。
経営企画の仕事って何？大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ＆A形式で解説します。Q1：経営企画ってなんの為にあるのでしょうか？必要ですか？A:経営企画の使命についてお答えします。経営企画の使命は経営理念と経営戦略の […]
2021年2月度、外食企業主要25社の既存店前年比について業種別動向を解説します。既存店前年比の業種別概況・単位は％です。 ・数値は各企業が公表するIR情報によっています。 ・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。ファ […]
令和2年9月に経済産業省より発表された 「持続的な企業価値の向上と人的資本に関する研究会 報告書 ~人材版伊藤レポート~」 の内容に基づき外食企業の人事課題について解説いたします。なお、同報告書の原文は経済産業省のウェブページよりご確認ください。 ま […]
ベンチマーク先の外食上場企業のうち12月期決算のあった18社の状況をまとめております。 各社ともコロナ禍の影響を受けたわけですが、比較的好調と言われる業種に所属している企業でも決算状況はまちまちだったようです。外食主要18社 12月期決算まとめ 売上 […]
ここでは、アフターコロナのトレンドから飲食店に影響が大きいと思われるものをピックアップ、自社、顧客、競合における環境与件として整理しました。これら与件を踏まえて、今後の経営課題、経営戦略として何が取り上げられるべきか解説していきます。 アフ […]
経営企画部が最も頭を悩ませる仕事といえば予算の作成と管理に関することです。 作業量もさることながら求められる数字の精度と否応なくやってくる納期も相まって、どうにか”やり過ごす”ことだけ考える担当者も多いのではないでしょうか。 ここではあるべき予算の姿 […]
無料オンライン経営相談についてはこちらのフォームよりお問い合わせください。
カメラ付きパソコン、タブレット、またはスマートフォンをお持ちであれば特別な機材は必要ありません。
※当日は60分程度のお時間をいただきます。
※日時については、追って調整させていただきます。
