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飲食店の経営管理

  • 2024.04.11
  • 2024.05.23

【今すぐ使える】ワークスケジュール帳票ダウンロード

お申し込みフォーム      今すぐ使える飲食店向けワークスケジュール帳表を作成しました。   こちらのフォームからお申し込みいただきますと、ご登録のメールアドレスにダウンロードURLをお送りいたします。                      

  • 2023.05.14
  • 2024.05.23

飲食店のワークスケジュール【効果的な運営と経営の秘訣】

飲食店におけるワークスケジュールは、運営面と経営面の両方で重要な役割を果たします。適切なワークスケジュールを作成することで、サービス品質の向上、従業員のモチベーション向上、トラブルの防止、生産性の向上、そしてコスト削減が期待できます。本記事では、ワー […]

  • 2022.06.21
  • 2024.05.21

【成長発展のために】飲食店の事業計画【5つの質問】

飲食店の事業計画はどのやって作ればいいの? 例えば出店のため融資などで金融機関等に事業計画を提出する必要があるかもしれません。ここで取り上げるのは、そういった社外向けの事業計画を作る手前の、より実践的で計画作りと振り返りの価値のある事業計画についてで […]

  • 2022.06.17
  • 2024.05.21

【5つの疑問】飲食店の原価率と原価管理【利益改善のために】

飲食店の原価管理ってどうすればいいの?大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ&A形式で解説します。Q1: 適正原価率ってどれくらい?A. 一般的には喫茶主体で20%台後半、レストランで30%台、ファストフードで40〜 […]

  • 2022.05.02
  • 2024.04.12

【5つの疑問】飲食店の経営管理【お答えします】

飲食店の経営管理って何? 大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ&A形式で解説します。Q1: 経営管理って何をしたらいいのでしょう? A. 経営の状況を見える化して分析と振り返りを行います”経営の状況”と一口に言って […]

  • 2022.02.10
  • 2024.05.21

【ドラッカー】成果をあげる意志決定とは【マネジメント】

ドラッカーの「経営者の条件」(ダイアモンド社、1966年)から、「成果を上げる意思決定とは」について取り上げます。 ピーター・F・ドラッカー(1909-2005) オーストリア・ウィーン生まれのユダヤ系 オーストリア人経営学者。「現代経営学」あるいは […]

  • 2021.10.30
  • 2024.05.21

【ドラッカー】意志決定とは何か【マネジメント】

ドラッカーの「経営者の条件」(ダイアモンド社、1966年)から、「意思決定とは何か」について取り上げます。 ピーター・F・ドラッカー(1909-2005) オーストリア・ウィーン生まれのユダヤ系 オーストリア人経営学者。「現代経営学」あるいは「マネジ […]

  • 2021.10.17
  • 2024.05.21

【ドラッカー】最も重要なことに集中するために【マネジメント】

ドラッカーの「経営者の条件」(ダイアモンド社、1966年)から、「最も重要なことに集中する」について取り上げます。 ピーター・F・ドラッカー(1909-2005) オーストリア・ウィーン生まれのユダヤ系 オーストリア人経営学者。「現代経営学」あるいは […]

  • 2021.10.01
  • 2024.05.21

【ドラッカー】人の強みを生かす4つの原則【マネジメント】

ドラッカーの「経営者の条件」(ダイアモンド社、1966年)から、「人の強みを生かす」について取り上げます。 ピーター・F・ドラッカー(1909-2005) オーストリア・ウィーン生まれのユダヤ系 オーストリア人経営学者。「現代経営学」あ るいは「マネ […]

  • 2021.06.28
  • 2024.05.13

【ドラッカー】果たすべき貢献を考えることが成果につながる【マネジメント】

ドラッカーの「経営者の条件」(ダイアモンド社、1966年)から、「自らの果たすべき貢献を考える」について取り上げます。”われわれは貢献に焦点を合わせることによって、基本的な問題の一つについて解決に近づくことができる。混乱と混沌に対する対応である、それ […]