【ドラッカー】マネジメントの時間管理【汝の時間を知れ】
- 2021.04.09
- ドラッカー
ドラッカーの「経営者の条件」（ダイアモンド社、1966年）から、「汝の時間を知れ」について取り上げます。 ”今さらドラッカー？”という声があるのは認めます。しかしそれでも、私たちが仕事に臨む時の考え方、思想、行動様式において学ぶべきところは大いにあると思うのです。特に経営企画という「経営」について考える機会の多い職種においては、尚のことなのです。 ”汝自身を知れとの昔からの知恵のある処方は、儚い身 […]
飲食店の経営管理
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【ドラッカー】成果をあげる8つの習慣【マネジメント】
- 2021.03.29
- ドラッカー
ドラッカーの「経営者の条件」（ダイアモンド社、1966年）から、「成果をあげることは習慣である」について取り上げます。 ”今さらドラッカー？”という声があるのは認めます。しかしそれでも、私たちが仕事に臨む時の考え方、思想、行動様式において学ぶべきところは大いにあると思うのです。特に経営企画という「経営」について考える機会の多い職種においては、尚のことなのです。 ”成果をあげることは習慣である” ” […]
【明解】経営企画の仕事【5つの質問にお答えします】
- 2021.03.16
- 経営課題
経営企画の仕事って何？ 大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ＆A形式で解説します。 Q1：経営企画ってなんの為にあるのでしょうか？必要ですか？ A:経営企画の使命についてお答えします。 経営企画の使命は経営理念と経営戦略の実現にあります。そのために他の部門がやらないことを何でもやります。何でもです。 立地開発の部門がなければ立地開発を行い、購買部門がなければ購買 […]
【外食企業】予算作成手順と4つのポイント【経営企画】
- 2021.02.04
- 管理会計
経営企画部が最も頭を悩ませる仕事といえば予算の作成と管理に関することです。 作業量もさることながら求められる数字の精度と否応なくやってくる納期も相まって、どうにか”やり過ごす”ことだけ考える担当者も多いのではないでしょうか。 ここではあるべき予算の姿から始まり、レストランや外食企業にありがちな問題と課題、望ましい進め方について解説します。 大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格 […]