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コンサルティング

DX・データ活用メディア「Liberty Nation」にて弊社が紹介されました

株式会社Curiositas様が運営するメディア「Liberty Nation」の、『おすすめのDX・データ支援会社』特集記事にて、NauticalStarのコンサルティングサービスが紹介されました。 ▼掲載記事はこちら（おすすめのDX・データ支援 […]

多店舗展開企業のための日次KPI管理の重要性とその具体的な方法変化の早い飲食店経営において、週次・月次管理では「遅すぎる」理由数字を羅列するだけでなく、具体的なアクション（販促・シフト調整）につなげるためのデータ分析の切り口「数値の異常」から「 […]

飲食店におけるワークスケジュールは、運営面と経営面の両方で重要な役割を果たします。適切なワークスケジュールを作成することで、サービス品質の向上、従業員のモチベーション向上、トラブルの防止、生産性の向上、そしてコスト削減が期待できます。本記事では、 […]

飲食店の事業計画はどのやって作ればいいの？例えば出店のため融資などで金融機関等に事業計画を提出する必要があるかもしれません。ここで取り上げるのは、そういった社外向けの事業計画を作る手前の、より実践的で計画作りと振り返りの価値のある事業計画についてで […]

「うちの店の原価管理、本当に大丈夫…？」原材料高騰に負けない強い店舗を作るため、今すぐ見直すべき5つの疑問を徹底解説。大手外食の経営企画に10年務めた中小企業診断士が、あなたの店の利益を改善するヒントをQ&A形式でお届けします。この記事 […]

こんなコトで悩んでいませんか？▶　経営目標実現のために、具体的な計画を作りたい▶　新規事業・新規業態に挑戦したい▶　正直、何から手をつけていいのかわかりません▶　作るのはいいがそれっきりで役に立たないこのようなお悩みを『飲食店専門、外食企業専門のコン […]

こんなコトで悩んでいませんか？▶ 業績が悪いけど、どこから手をつけていいか分からない▶ 事務作業に手間がかかりすぎるし、そもそも人手が足りない▶ 収支の分析は税理士に丸投げ状態▶ 店舗数が増えて、店舗ごとの数字が把握できない▶ 既存の仕組みがあるが、 […]

飲食店の経営管理って何？大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ＆A形式で解説します。 Q1: 経営管理って何をしたらいいのでしょう？ A. 経営の状況を見える化して分析と振り返りを行います ”経営の状況”と一口に言 […]

2022年3月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2022年3月は新規感染者数が減少を続け、一定の行動制限は残りながらも22日には全ての地域でまん延防止等重点措置が解除された。そのような中、多くのチェーンにおいて既存店 […]

こんなコトで悩んでいませんか？▶　新規事業で飲食店を始めたいがどこから手をつけていいのかわからない▶　これまで何となく事業計画を作っていたが、自社と競合、市場環境を踏まえた戦略を検討したい▶　経営幹部がなかなか育たない▶　施策と目指す姿がリンクしてお […]