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経営課題

【今すぐ使える】ワークスケジュール帳票ダウンロード

お申し込みフォーム　　　　今すぐ使える飲食店向けワークスケジュール帳表を作成しました。　使い方はカンタン３ステップ職種と従業員の一覧を作成日割予測を入力月間シフトを入力したら日別のワークスケジュールを印刷するだけこちらのフォームからお申し込みいただ […]

飲食店におけるワークスケジュールは、運営面と経営面の両方で重要な役割を果たします。適切なワークスケジュールを作成することで、サービス品質の向上、従業員のモチベーション向上、トラブルの防止、生産性の向上、そしてコスト削減が期待できます。本記事では、ワー […]

「コロナ危機に対して”より良い世界に戻そう”という姿勢は否定しないが、むしろこのショックを”強い意志で未来を柔軟に創り変える”機会とすべきだ。」（「人材版伊藤レポート」より抜粋）2年超に及ぶコロ […]

2022年3月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2022年3月は新規感染者数が減少を続け、一定の行動制限は残りながらも22日には全ての地域でまん延防止等重点措置が解除された。そのような中、多くのチェーンにおいて既存店 […]

こんなコトで悩んでいませんか？▶　新規事業で飲食店を始めたいがどこから手をつけていいのかわからない▶　これまで何となく事業計画を作っていたが、自社と競合、市場環境を踏まえた戦略を検討したい▶　経営幹部がなかなか育たない▶　施策と目指す姿がリンクしてお […]

こんなコトで悩んでいませんか？▶ SNSを始めたもののパッとしない ▶ 何の効果があるのかいまいち分からない ▶ 費用を抑えて新店、新メニューの告知を行いたいけど、何から始めて良いのか分からない ▶ 折り込みやポスティング、グルメサイトの効果が見えな […]

前回は外食企業におけるSDGsへの取り組み事例を18のテーマに沿ってご紹介しました。SDGsに対する認知は急速に広まっており大企業に限らず中小企業でもその取り組みが進められています。そうした中でSDGsへの取り組みが企業イメージを左右し消費者行動まで […]

近年何かと話題になる”SDGs-持続可能な開発目標”について、外食企業での取り組み事例を5つの領域と18のテーマに分けて紹介します。外食企業の事例を参考にしたいSDGs担当者に選ばれたけど何から手をつけていいかわからない自社の取り組み方が正しいのか不 […]

経営企画の仕事って何？大手外食企業の経営企画部を10年務め、中小企業診断士の資格も持つ著者がQ＆A形式で解説します。Q1：経営企画ってなんの為にあるのでしょうか？必要ですか？A:経営企画の使命についてお答えします。経営企画の使命は経営理念と経営戦略の […]

令和2年9月に経済産業省より発表された「持続的な企業価値の向上と人的資本に関する研究会報告書 ~人材版伊藤レポート~」の内容に基づき外食企業の人事課題について解説いたします。なお、同報告書の原文は経済産業省のウェブページよりご確認ください。ま […]