飲食店コンサルティングの最新ノウハウをご紹介します。
外食上場61社 2025年9月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 決算概況 ・単位は円です。 ・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。 ・”評価”は売上高と営業 […]
2025年10月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2025年10月は土日が各4日、月曜の祝日が1日で前年からの暦日差はありませんでした。そのような中、多くのチェーンが既存店売上高で前年達成しました。前年売上未達となっ […]
3年後の”ありたい姿”から逆算する、データに基づいた成長ロードマップはじめに日々の売上を追い、目の前の課題を一つひとつクリアしていく。その積み重ねが、今のあなたの会社を築き上げてきたはずです。しかし、ふと立ち止まって、こう思ったことはありませんか？「 […]
外食上場26社 2025年8月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 決算概況 ・単位は円です。・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。・”評価”は売上高と営業利益 […]
その出店、本当に”儲かる”と言い切れますか？データで描く、失敗しない成長戦略はじめに「次の店舗は、駅前のあの物件で勝負したい」「このエリアなら、うちの業態は絶対に当たるはずだ」新規出店は、事業拡大の夢を乗せた、経営者にとって最大の挑戦です。しかし、そ […]
その「看板メニュー」、本当に店の利益を支えていますか？ はじめに あなたの店の、一番の看板メニューは何ですか？ おそらく、自信を持ってお客様におすすめしている一品でしょう。 しかし、もしその看板メニューが、実は店の利益を圧迫しているとしたら…？ メニ […]
2025年9月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2025年9月は前年に対して日曜日が1日少なく、また前年の3連休2回に対して今年は3連休1回と飛び石連休になるなど、暦日差はネガティブな状況でした。さらに1週目から2週 […]
外食上場10社 2025年7月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 決算概況 ・単位は円です。・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。・”評価”は売上高と営業 […]
多店舗展開企業のための日次KPI管理の重要性とその具体的な方法 変化の早い飲食店経営において、週次・月次管理では「遅すぎる」理由 数字を羅列するだけでなく、具体的なアクション（販促・シフト調整）につなげるためのデータ分析の切り口 「数値の異常」から「 […]
月末に締めた数字を見て、『なぜ計画とこんなに違うんだ？』と頭を抱えた経験はありませんか？ 事業計画を立てることは、多店舗展開企業の成長に不可欠です。しかし、その計画は”絵に描いた餅”になっていることも多いのではないでしょうか。 計画を立てて終わりでは […]
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