飲食店コンサルティングの最新ノウハウをご紹介します。
2025年7月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。 2025年7月度は前年に対して暦日差はありません。 一方で30日には沿岸部中心に津波警報・注意報が発令され、地域の避難指示に合わせて休業を余儀なくされた店舗もあった模 […]
おわりに 店長たちへのメッセージ毎日が新たな挑戦！我々は、誰一人として満足というものを知りません。我々は、いつももっと良い仕事ができるはずだと思っています。我々は、経験として仕事には終わりのないことを知っています。我々が目指しているのは、お店の価値を […]
第15部 マネジメントツールManagement Tool各種のマネジメントツールは単なる紙でしかありませんが、そのツールを活用することで、お店の問題点を明確にし、そして、その問題点を解決することでお店を発展へと導くことができます。これが自分自身を成 […]
外食上場25社 2025年5月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 決算概況 ・単位は円です。 ・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。 ・”評価”は売上高と営業 […]
2025年6月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。 2025年6月度は前年に対して土曜日が1日少なくなりました。郊外、SC内店舗中心に影響があったものと思われます。 そのような中、既存店売上で前年を下回ったのは11社、 […]
外食上場10社 2025年4月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 決算概況 ・単位は円です。 ・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。 ・”評価”は売上高と営業 […]
第14部 プロモーションPromotionプロモーション（販促活動）の目的は、お店を繁盛店、そして大繁盛店へと導くための活動であり、決して一時的な売上高を取るためではありません。そのためには、お店を販促とした活動、つまり商品が販促、おもてなしが販促、 […]
2025年5月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。2025年5月度は前年に対して土曜日が1日多くなりました。郊外、SC内店舗中心にプラスの影響があったものと思われます。そのような中、売上前年未達はかっぱ寿司の1社のみ、 […]
外食上場61社 2025年3月期決算についてまとめております。 市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。 決算概況 ・単位は円です。・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。・”評価”は売上高と営業利益 […]
第13部 マーケティングMarketingマーケティングと聞くとすぐに市場調査だとか、消費動向と思ってしまう人が多いかもしれません。私が考えるマーケティングとは、「売上高を成長させるための実践的な活動」と位置付けています。つまりマーケティング活動が売 […]
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