お役立ちコラム

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【2023年6月度】既存店前年比速報【外食主要46社】

2023年6月度、外食企業主要46社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
  • 新型コロナウィルス感染症は5類移行後、6月に入り新規感染者数は増加傾向にあるようです。
  • 一方で旅行や外食へ需要回復は引き続き見られており各社売上前年比を伸ばして推移しています。
  • 回転寿司チェーンについては引き続きチェーン間の業績に差が大きい状況です。
  • なお、前年6月の新規感染者数は1日1〜2万人と低く推移しておりましたが、7〜8月にかけては急激に感染者数が増加しました。
  • 前年に対する曜日差はありませんが、一部地域で荒天の影響を受けました。

 



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既存店前年比の業種別概況

・単位は%です。 ・数値は各企業が公表するIR情報によっています。 ・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。 ・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

洋風ファストフード(3社)既存店前年比

  • 各社引き続き売上高が前年を超えての推移となりました。
  • 客単価が各社一様に高い前年比で推移する一方、客数前年比をクリアしたのは日本KFCだけとなっています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
マクドナルドHDマクドナルド売上高114.6103.0106.4109.1105.2105.7
客数104.197.898.499.295.794.7
客単価110.1105.3108.2110.0109.8111.6
モスフードモスバーガー売上高97.8102.5108.9106.3114.1108.1
客数96.2102.2103.497.4104.098.7
客単価101.6100.3105.4109.2109.7109.5
日本KFCケンタッキー フライドチキン売上高100.1105.5107.4113.2110.1110.6
客数99.6104.2102.8102.498.6102.7
客単価100.5101.2104.5110.5111.7107.6

和風ファストフード(6社)既存店前年比

  • 売上、客数ともに各社前年を上回っての推移となっています。
  • 特にすき家は客数を大きく伸ばしています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
アークランドHDかつや売上高106.8107.2108.0113.0104.7112.6
客数104.1105.1103.7106.699.5103.2
客単価102.5102.0104.2106.0105.3109.0
ゼンショーHDすき家売上高107.9109.8113.4122.0115.2119.8
客数103.7105.4108.5113.9109.6114.0
客単価104.1104.2104.5107.1105.1105.1
テンコーポレーション天丼てんや売上高108.7112.5111.8115.7108.6109.0
客数101.4104.2102.2105.9100.2101.9
客単価107.2108.0109.4109.2108.3107.0
株式会社壱番屋カレーハウス CoCo壱番屋売上高105.9119.7115.2113.9110.0111.9
客数95.7107.9103.3102.198.2101.9
客単価110.7110.9111.6111.5112.1109.9
吉野家HD吉野家売上高106.4108.1107.4107.6107.9116.6
客数99.5102.1102.199.999.5108.9
客単価107.0105.9105.2107.6108.5107.1
松屋フーズホールディングス松屋・とんかつ松の屋売上高114.0116.3111.9111.6105.8111.3
客数104.2108.2106.3103.699.9105.7
客単価109.4107.5105.3107.8105.9105.3

麺類(6社)既存店前年比

  • 各社売上は前年を超えての推移となっています。
  • 一方客数については幸楽苑のみが前年割れを続けています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
トリドール丸亀製麺売上高114.8123.1113.0115.7110.8108.2
客数101.0115.1102.8104.2102.5100.2
客単価113.7107.0109.9111.0108.1108.0
ハイディ日高日高屋等売上高132.7157.4147.3131.7129.3127.1
客数123.6140.9130.9118.7117.0115.3
客単価107.4111.7112.5111.0110.5110.3
リンガーハットリンガーハット とんかつ濵かつ売上高117.1127.0112.4115.7110.6107.5
客数112.7124.6107.3110.3109.4104.3
客単価103.9101.9104.7104.9101.1103.1
王将フード餃子の王将売上高108.5105.0112.5112.7104.5108.5
客数102.3100.6109.2107.0101.6106.0
客単価106.1104.4103.0105.4102.8102.3
幸楽苑HD幸楽苑等売上高108.8114.7106.3101.498.4108.2
客数94.1100.394.093.288.395.9
客単価115.6114.3113.0108.8111.4112.8
力の源ホールディングス一風堂 等売上高119.0128.6121.9126.0115.1118.8
客数111.1119.7114.1117.4107.5110.5
客単価107.2107.4106.9107.3107.1107.5

定食(3社)既存店前年比

  • 各社売上前年超えを継続しています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
フジオフードまいどおおきに食堂売上高112.9122.2118.8115.9113.0112.6
客数103.0110.2108.2101.6100.1100.5
客単価109.6110.8109.8114.0112.8112.0
プレナスやよい軒売上高123.5138.0116.6115.0112.1114.2
客数
客単価
大戸屋HD大戸屋売上高115.6126.4120.8109.9115.9111.7
客数106.1116.9111.0100.5103.0102.6
客単価108.9108.2108.8109.3112.6108.8

ファミリーレストラン(9社)既存店前年比

  • 各社売上前年を超えての推移を継続しています。
  • 客数についてはガストのみ前年割れとなっています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
SRSホールディングス和食さと売上高125.3153.4131.3116.7110.7
客数119.8147.2123.4110.4104.0
客単価104.5104.2106.4105.7106.4
サイゼリヤサイゼリヤ売上高119.3133.7117.2114.7112.8113.7
客数117.5130.9117.2114.5111.2112.1
客単価101.6102.1100.0100.2101.5101.5
サガミホールディングスサガミ 等 和食麺類部門売上高116.3136.3121.6114.7113.9103.9
客数113.2134.3119.0111.4113.0103.1
客単価102.7101.5102.1103.0100.8100.7
サンマルクホールディングスベーカリーレストラン サンマルク 等売上高123.6143.7123.8119.7114.6
客数
客単価
ジョイフルジョイフル売上高127.8180.8141.9131.3122.8119.6
客数124.3165.8131.7121.8114.5112.0
客単価102.8109.0107.7107.8107.3106.7
すかいらーくHDガスト等 全ブランド合計売上高121.6138.8126.6118.9114.6112.1
客数110.0120.8112.0106.6103.799.1
客単価110.6114.8113.1111.6110.5113.1
フライングガーデンフライングガーデン売上高112.2122.8119.1115.0103.1
客数
客単価
ロイヤルHDロイヤルホスト売上高114.2139.2124.7121.1112.4112.4
客数112.2139.3122.1117.6109.5109.1
客単価101.799.9102.1102.9102.6103.0

居酒屋(9社)既存店前年比

  • 各社引き続き高い前年比での推移となります。
  • しかし伸び率については徐々に低下傾向にあるようです。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
ヴィアホールディングスヴィア全ブランド合計売上高132.3169.5143.8124.7117.7115.7
客数120.4143.5127.1114.8108.7106.7
客単価109.9118.2113.1108.6108.3108.4
きちりホールディングスKICHIRI 等売上高144.8235.0180.1126.3115.1108.5
客数124.9171.0140.7112.8103.699.5
客単価116.0137.5128.0112.0111.1109.0
グローバルダイニングラ・ボエム等売上高135.2131.3124.4135.6123.5120.1
客数123.4126.9117.3124.7114.6113.1
客単価109.6103.4106.1108.7107.7106.1
チムニーはなの舞 等売上高176.0240.6193.2161.9151.6141.2
客数149.0176.2152.1138.8129.2124.5
客単価118.1136.5127.0116.6117.3113.4
テンアライド天狗等売上高151.3203.5157.1129.3121.3
客数128.4155.2131.3115.6110.0
客単価117.8131.1119.7111.9110.3
ワタミミライザカ等売上高153.4172.5159.2145.5129.7128.1
客数150.4160.0148.9137.2122.7121.3
客単価101.9107.8106.9106.1105.7105.6
大庄日本海庄や 等売上高145.9197.4161.9132.3121.6
客数127.5156.1134.7115.7109.5
客単価114.4126.4120.2114.4111.0
鳥貴族鳥貴族売上高163.6270.4168.2129.4123.9123.0
客数160.2260.4165.6128.8125.5123.1
客単価102.2103.8101.6100.598.799.9

カフェ(2社)既存店前年比

  • コメダ珈琲店は引き続き前年を大きく上回って推移しています。
  •  
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
コメダHDコメダ珈琲店等売上高113.0110.8111.1111.3119.9112.1
客数
客単価
ドトール日レスHDドトール コーヒーショップ売上高116.9130.2119.8119.3115.3
客数107.6118.5109.3107.4104.8
客単価108.6109.8109.6111.0110.0

回転寿司(4社)既存店前年比

  • 魚べい、かっぱ寿司が売上前年超えを続ける一方、スシローとくら寿司は前年を割り込んでの推移となっています。
  • スシローは売価変更(価格の追加)があり客単価を大きく伸ばしていますが客数の落ち込みも継続しています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
F&LCスシロー売上高89.699.887.484.889.095.0
客数88.998.385.682.385.584.9
客単価100.8101.5102.1103.1104.1111.9
カッパ・クリエイトかっぱ寿司売上高108.2119.1116.6113.2106.6106.8
客数104.6116.7114.1108.5100.2100.2
客単価103.5102.1102.1104.3106.4106.5
くら寿司無添くら寿司 等売上高98.9114.897.8102.0103.898.8
客数97.2109.892.896.894.892.4
客単価101.8104.6105.4105.4109.6107.0
元気寿司元気寿司・魚べい売上高113.1122.0118.7116.8111.1111.8
客数111.4119.6110.9109.6103.8105.2
客単価101.5102.0107.0106.6107.0106.3

その他(6社)既存店前年比

  • 各社引き続き前年を上回って推移しています。
企業名ブランド名区分2023年 1月2月3月4月5月6月
WDIカプリチョーザ等売上高126.7145.2122.8114.6109.2111.5
客数119.5134.5120.7116.9108.4110.5
客単価106.0107.9101.798.0100.7100.9
うかいうかい亭 等売上高121.7142.1121.4107.8107.9
客数
客単価
コロワイドCW全ブランド合計売上高117.6136.5123.8117.1110.8110.8
客数107.8122.2114.2108.1102.7102.7
客単価109.1111.7108.4108.2107.9107.9
梅の花梅の花売上高124.7192.5142.1119.1112.6
客数113.8178.6133.6113.6108.2
客単価109.6107.8106.3104.9104.1
物語コーポ焼肉きんぐ 等売上高119.6136.5120.0118.4110.7111.5
客数118.9128.4116.7113.2106.0107.1
客単価100.5106.3102.8104.6104.4104.1
木曽路木曽路売上高118.3152.1123.9118.4112.2110.0
客数115.8157.8115.3100.8106.1104.3
客単価102.196.3107.4117.4105.7105.5

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

 

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