お役立ちコラム

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【2022年11月度】既存店前年比速報【外食主要48社】

2022年11月度、外食企業主要48社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

 

  • 2022年11月は新規感染者数が再び増加傾向で推移しました。
  • しかし緊急事態宣言等はなく、旅行や外食への支援が継続したことで、好調な売上推移を示す企業が多く見られました。
  • なお、今年同様に前年についても緊急事態宣言等は発令されておらず、新規感染者数は低位で推移していました。
  • 前年に対する曜日差はありませんでした。



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既存店前年比の業種別概況

・単位は%です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

洋風ファストフード(3社)既存店前年比

  • 3社ともに前年を上回っての推移となりました。
  • マクドナルドは値上げの影響なのか客単価が大きく上回っていますが、客数についても引き続き堅調に推移しています。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
マクドナルドHDマクドナルド売上高110.2108.1103.3104.9109.0113.3
客数107.7102.3102.5102.9101.4101.4
客単価102.3105.6100.8101.9107.5111.7
モスフードモスバーガー売上高101.8111.5105.8102.5105.9103.5
客数104.3107.9103.5101.2102.3100.3
客単価97.6103.3102.2101.3103.6103.3
日本KFCケンタッキー
フライドチキン
売上高94.697.394.394.9113.0106.7
客数95.295.293.494.4108.2102.2
客単価99.3102.2101.0100.5104.4104.5

和風ファストフード(6社)既存店前年比

  • 各社前年を上回っての推移となっています。
  • 吉野家、かつや、てんや、すき家は客数が前年をしたわ回りましたが、客単価の上昇がこれを補っています。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
アークランドHDかつや売上高106.598.6119.2109.4110.0104.4
客数111.0100.1117.7107.7106.398.7
客単価95.998.5101.2101.6103.5105.8
ゼンショーHDすき家売上高109.2107.4108.1113.4111.3111.3
客数99.598.498.7102.299.599.2
客単価109.8109.2109.5111.0111.9112.1
テンコーポレーション天丼てんや売上高111.3108.4109.6109.1107.4105.4
客数105.8101.3101.1101.1101.999.6
客単価105.2107.0108.4107.8105.3105.8
株式会社壱番屋カレーハウス
CoCo壱番屋
売上高107.8108.1108.8109.3107.7106.4
客数105.8105.5106.4106.6105.5103.3
客単価101.8102.5102.3102.5102.1103.0
吉野家HD吉野家売上高106.3110.599.4102.2108.1103.0
客数99.6100.191.495.796.394.5
客単価106.8110.3108.8106.7112.2109.0
松屋フーズホールディングス松屋・とんかつ松の屋売上高110.9112.0112.3114.1110.2105.2
客数106.9105.6108.3109.9107.8101.3
客単価103.8106.0103.7103.8102.2103.8

麺類(6社)既存店前年比

  • 幸楽苑が前年割れとなりました。
  • その他の企業はトレンドこそやや低下していますが前年を上回っての推移を続けています。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
トリドール丸亀製麺売上高107.5102.1118.6110.2109.3106.6
客数100.797.1112.9106.5104.698.7
客単価106.8105.1105.1103.4104.6108.0
ハイディ日高日高屋等売上高162.4151.0171.4174.1138.7119.5
客数141.6135.6144.1140.1126.5111.9
客単価114.7111.4119.0124.3109.7106.8
リンガーハットリンガーハット
とんかつ濵かつ
売上高110.6105.6114.3109.5108.5104.7
客数105.6102.3112.3106.8106.197.0
客単価104.6103.3101.7102.5102.3108.0
王将フード餃子の王将売上高107.1106.7110.2112.5108.1104.7
客数103.7104.0108.8109.7105.8100.8
客単価103.2102.6101.2102.5102.2103.9
幸楽苑HD幸楽苑等売上高100.5105.3106.2111.0106.493.6
客数101.0103.0102.999.796.184.9
客単価99.5102.2103.2111.3110.7110.2
力の源ホールディングス一風堂 等売上高111.5125.6124.8124.5115.0104.6
客数108.6117.6118.0116.4107.997.2
客単価102.6106.8105.8106.9106.6107.6

定食(3社)既存店前年比

  • 各社前年を上回っての推移となりました。
  • 客数は大戸屋が前年並み、まいどおおきに食堂がやや下回っての推移となっています。値上げの影響なのか2社とも客単価は前年を1割近く上回っています。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
フジオフードまいどおおきに食堂売上高107.4104.2106.7107.9112.0108.3
客数99.296.799.099.1101.698.6
客単価108.2107.8107.8108.8110.2109.8
プレナスやよい軒売上高123.7125.2129.8127.6123.2109.8
客数
客単価
大戸屋HD大戸屋売上高132.2128.2130.4134.9126.0110.2
客数127.4123.1125.3125.5114.5100.2
客単価103.7104.2104.1107.5110.1109.9

ファミリーレストラン(9社)既存店前年比

  • 各社前年を上回っての推移となっています。
  • ガスト等については客数が前年をしたわ回っており、客単価の上昇でこれを補っている状況です。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
SRSホールディングス和食さと売上高146.0119.6147.6158.1130.2118.3
客数140.4116.1136.9143.4121.3108.3
客単価104.0103.0107.8110.2107.4109.2
サイゼリヤサイゼリヤ売上高136.1124.0138.4147.6120.8110.0
客数126.4116.2125.5131.9116.9107.3
客単価107.7106.7110.3111.9103.3102.5
サガミホールディングスサガミ 等
和食麺類部門
売上高139.7124.0129.5142.4120.6111.0
客数132.4120.7125.4132.9116.6107.5
客単価105.5102.8103.3107.2103.4103.3
サンマルクホールディングスベーカリーレストラン
サンマルク 等
売上高122.8111.5124.8127.4115.8107.0
客数
客単価
ジョイフルジョイフル売上高138.5116.4130.8149.6132.5116.9
客数130.1110.4128.9140.4121.9109.1
客単価106.4105.4101.4106.6108.6107.1
すかいらーくHDガスト等
全ブランド合計
売上高126.0118.0126.0131.4119.4107.6
客数125.4116.3118.8120.0110.298.9
客単価100.5101.4106.1109.5108.3108.8
セブン&アイ・フードシステムズデニーズ売上高127.7120.9121.9131.8114.4101.1
客数126.0118.0120.2126.6110.498.6
客単価101.3102.5101.5104.1103.6102.5
フライングガーデンフライングガーデン売上高112.3108.2126.7120.5105.7105.4
客数    
客単価    
ロイヤルHDロイヤルホスト売上高127.6122.6131.9134.8123.3111.3
客数125.0119.1129.4131.8118.5109.0
客単価102.0102.9101.9102.3104.0102.1

居酒屋(9社)既存店前年比

  • 各社前年を上回っての推移となりました。
  • 値上げを通じて客単価がプラスで推移するチェーンが多い中、ワタミについては前年を下回っています。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
ヴィアホールディングスヴィア全ブランド合計売上高148.0143.0168.0179.6124.1104.4
客数121.6126.9136.0137.2114.8100.5
客単価121.8112.7123.5130.9108.1103.9
きちりホールディングスKICHIRI 等売上高250.7186.3212.7248.1141.8113.9
客数171.8138.4153.9173.4112.0103.3
客単価145.8134.6138.2143.1116.2110.3
グローバルダイニングラ・ボエム等売上高83.683.480.786.088.3118.3
客数97.193.695.195.3104.9103.8
客単価86.189.184.890.3106.5113.8
ゼットンアロハテーブル 等売上高360.7251.6310.7381.3161.3124.0
客数262.1117.1222.0222.3139.6109.6
客単価137.6214.9140.0171.5115.6113.2
チムニーはなの舞 等売上高154.8141.5170.3196.6148.4126.2
客数136.3128.5152.2159.6130.4117.7
客単価113.6110.1111.9123.1113.8107.2
テンアライド天狗等売上高267.6166.0196.9213.8134.7112.6
客数176.2134.0149.4147.4120.7103.9
客単価151.9123.8131.6145.0111.6108.4
ワタミミライザカ等売上高150.1141.8153.7153.4140.3121.2
客数121.9126.5136.6133.8134.4121.8
客単価123.1112.1112.5114.6104.499.5
大庄日本海庄や 等売上高340.2214.5557.9767.9139.8112.6
客数264.8181.1378.1467.7125.7105.3
客単価128.5118.4147.5164.2111.3106.9
鳥貴族鳥貴族売上高643.8276.2736.21344.7165.2121.8
客数601.0266.0691.01156.9162.8119.9
客単価107.1103.8106.5116.2101.5101.6

カフェ(2社)既存店前年比

  • コメダ珈琲店は引き続き前年を上回っての推移を続けています。
  •  
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
コメダHDコメダ珈琲店等売上高107.996.1105.8110.2105.3106.6
客数
客単価
ドトール日レスHDドトール
コーヒーショップ
売上高114.0109.5119.1118.4112.4106.3
客数111.0105.5111.4111.2106.3101.1
客単価102.7103.8106.9106.5105.7105.1

回転寿司(4社)既存店前年比

  • スシローがさらに前年比を落として推移したほか、くら寿司も前年割れとなりました。
  • かっぱ寿司は元社長ほか従業員逮捕の報道の影響も限定的であったようです。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
F&LC
(旧スシローGHD)
スシロー売上高97.589.893.791.981.574.8
客数101.592.296.293.579.973.1
客単価96.197.497.498.3102.0102.3
カッパ・クリエイトかっぱ寿司売上高101.5101.1114.5122.598.7101.2
客数101.397.1112.1116.099.5100.0
客単価100.2104.1102.2105.399.2101.2
くら寿司無添くら寿司 等売上高108.6101.3106.8118.3106.196.4
客数110.6100.4107.0112.499.791.6
客単価98.6100.899.8105.3106.4105.2
元気寿司元気寿司・魚べい売上高106.6103.3115.6119.0108.2107.5
客数109.0105.9119.3117.8105.3103.5
客単価97.897.596.9101.0102.8103.9

その他(6社)既存店前年比

  • 木曽路、梅の花が客数を大きく落とし売上も前年を割り込みました。
  • ほか3社については前年以上の既存店売上で推移しています。
企業名ブランド名区分6月7月8月9月10月11月
WDIカプリチョーザ等売上高149.6130.5147.8151.5117.9103.9
客数130.5116.8135.9135.0116.0104.3
客単価114.6111.7108.8112.2101.699.6
うかいうかい亭 等売上高150.8130.6139.9147.2109.9100.2
客数
客単価
コロワイドCW全ブランド合計売上高121.1113.5127.9137.8113.3103.3
客数113.4106.4117.7121.8106.198.4
客単価106.8106.7108.6113.1106.8105.0
梅の花梅の花売上高117.3131.8145.1151.4115.899.5
客数153.1113.4128.7130.7100.089.0
客単価115.8116.3112.7115.9115.8111.8
物語コーポ焼肉きんぐ 等売上高134.9120.9131.7142.2116.2100.6
客数127.2119.1125.6132.4112.8100.7
客単価106.1101.5104.9107.4103.099.9
木曽路木曽路売上高140.5125.0116.1125.1120.199.6
客数129.8120.5109.6115.8113.890.3
客単価108.2103.8105.9118.0105.6110.4

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

 

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