【2026年5月度】既存店前年比速報【外食主要47社】

前年比推移

既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

全体総括

前年暦差の分析

2026年5月と前年同月の「土日祝」の日数差は、前年と比較して土曜、日祝日ともに1日多くなりました。
この暦差は、週末に客足が伸びやすいファミリーレストランや回転寿司といった週末型業態にとってはプラス要因となり、売上・客数に影響を与えた可能性があります。一方で、平日利用が多いカフェやオフィス街店舗など平日型業態にとっては、一部マイナスに作用した可能性があります。

達成状況の集計

売上高100%超を達成したブランドは43ブランドで、その構成比は8割以上になります。客数100%超を達成したブランドは37ブランドで、その構成比は7割以上となりました。
過去数ヶ月のトレンドを見ると、全体的には売上・客数ともに堅調に推移しているブランドが多いものの、一部のブランドでは客単価の上昇が売上を牽引している傾向が見られます。特に5月は、多くのブランドで売上・客数ともに回復基調にあり、暦日の優位もあって勢いが加速しています。

業種別の明暗

【好調】ファミリーレストラン： サイゼリヤ、ジョイフル、すかいらーくHD、ロイヤルHDなど、多くのブランドが売上・客数ともに好調を維持しています。特にサイゼリヤは客数も大幅に伸長しており、価格競争力とメニューの魅力が顧客を惹きつけていると分析できます。
【苦戦】麺類： 幸楽苑や日高屋、丸亀製麺など好調を維持する一方で、王将フードは売上・客数ともに前年割れが続いています。力の源ホールディングスも客数が伸び悩んでおり、一部麺類業態の競争環境の厳しさが伺えます。

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企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→

ファミリーレストラン既存店前年比

サイゼリヤは売上・客数ともに非常に好調を維持しており、特に客数の伸びが顕著です。これは、デフレ下における価格競争力と、顧客ニーズを捉えたメニュー戦略が奏功していると考えられます。
すかいらーくHDは客単価が堅調に推移し、客数も回復基調にあり、売上を牽引しています。ロイヤルHDも客数・客単価ともに安定しており、高価格帯のファミリーレストランとしてのブランド力が維持されています。
ジョイフルは客数・客単価ともに安定した伸びを見せており、地域に根差した店舗運営が奏功していると推測されます。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
サイゼリヤ	サイゼリヤ	売上高	118.7	121.6	118.2	115.5	114.3	118.5
		客数	115.5	118.2	114.7	113	112.5	117.3
		客単価	102.7	102.9	103	102.2	101.6	101.1
すかいらーくHD	ガスト等全ブランド合計	売上高	104	110.3	105.7	102.3	107.3	111.4
		客数	96.7	105.6	100.2	97.4	101.4	105.8
		客単価	107.5	104.5	105.5	105.1	105.8	105.2
ジョイフル	ジョイフル	売上高	108.8	110.2	107.9	106.4	107.9	112.3
		客数	105.6	107	104.9	103.6	104.6	109.5
		客単価	103	103	102.9	102.7	103.2	102.5
ロイヤルHD	ロイヤルホスト	売上高	107.7	106.5	104.3	104.4	106.3	112.2
		客数	102.1	100.1	98.9	98.7	99.7	105.9
		客単価	105.5	106.4	105.5	105.7	106.6	105.9
フライングガーデン	フライングガーデン	売上高	107.9	103.5	103.7	104.2	116.5	109.6
		客数	―	―	―	―	―	―
		客単価	―	―	―	―	―	―
サガミホールディングス	サガミ等和食麺類部門	売上高	103.9	107	107.4	104	100.4	109.8
		客数	96.3	99.4	100.9	97.3	98.3	108.1
		客単価	108	107.6	106.5	106.9	102.1	101.7
サンマルクホールディングス	ベーカリーレストランサンマルク等	売上高	106.5	109.5	104.5	103.2	101.3	109
		客数	―	―	―	―	―	―
		客単価	―	―	―	―	―	―
SRSホールディングス	和食さと	売上高	102.2	107.4	99.9	99.9	98.4	―
		客数	97	99.3	96.6	95.7	96.7	―
		客単価	105.4	108.2	103.5	104.4	101.8	―

ファストフード既存店前年比

ゼンショーHDのすき家は、客単価を落としながらも客数が大幅に増加しており、売上を大きく牽引しています。
吉野家HDの吉野家も客数・客単価ともに堅調に推移し、売上を伸ばしています。マクドナルドHDのマクドナルドは客単価が上昇傾向にあり、客数も安定した推移となりました。
モスフードのモスバーガーは客数・客単価ともに安定しており、ブランドの根強い人気が伺えます。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
ゼンショーHD	すき家	売上高	100.9	106	107	105.6	117.8	115.9
		客数	98.1	98.5	100.5	103.6	120.4	117.8
		客単価	102.9	107.5	106.4	101.9	97.9	98.4
吉野家HD	吉野家	売上高	105.9	117.3	106.7	112.9	110.4	109.7
		客数	101	111.3	100.5	105	103.5	103.4
		客単価	104.9	105.4	106.2	107.6	106.7	106.1
マクドナルドHD	マクドナルド	売上高	103.4	111.7	108	102.4	105	105.7
		客数	102.3	109.2	106.9	99.1	101.3	100.6
		客単価	101.1	102.2	101.1	103.3	103.7	105
モスフード	モスバーガー	売上高	106.4	106.4	105.2	102.5	102.6	107.1
		客数	106.2	105.8	103.1	101.6	102.7	106
		客単価	100.2	100.5	102.1	100.9	99.9	101.1
松屋フーズホールディングス	松屋・とんかつ松の屋	売上高	106.1	112.9	104.2	109.3	108	105.3
		客数	99.9	101.4	98.7	101.2	101	100.1
		客単価	106.3	111.3	105.6	107.9	106.9	105.2
テンコーポレーション	天丼てんや	売上高	102.6	106.2	105.6	106.6	100.2	103.2
		客数	95.3	94.1	97.6	100.1	94.3	97.3
		客単価	107.7	112.9	108.2	106.5	106.3	106
株式会社壱番屋	カレーハウス CoCo壱番屋	売上高	100.2	97.2	99.7	100.7	99.6	107
		客数	98.2	96.7	99.1	98.5	98.1	104.9
		客単価	102	100.5	100.6	102.2	101.4	102

居酒屋既存店前年比

グローバルダイニングは客数・客単価ともに安定しており、売上も堅調に推移しています。これは、引き続き、多様なブランド展開と顧客層の広さが強みとなっていると考えられます。
ハブは客数・客単価ともに好調で、売上も高い水準を維持しています。駅近立地やカジュアルな業態が、顧客のニーズを捉えていると推測されます。
エー・ピーカンパニーは客単価が安定しており、客数も回復傾向にあります。ワタミも客数・客単価ともに堅調で、売上も安定しています。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
グローバルダイニング	ラ・ボエム等	売上高	106.6	108.3	109.7	107.5	104.8	108.6
		客数	103	104.6	104	105.3	100.9	106.3
		客単価	103.6	103.6	105.4	102	103.8	102.2
ハブ	HUB	売上高	109.1	109	102.6	107.2	102.6	108.9
		客数	105.5	107.5	100.2	103.5	100.2	103.3
		客単価	103.4	101.4	102.4	103.7	102.4	105.5
エー・ピーカンパニー	塚田農場等全ブランド合計	売上高	107.7	109.9	105.3	105.8	105.7	104
		客数	104.6	104.3	98.1	98.5	104.2	101.1
		客単価	101.4	103.7	104.8	105	101	101.7
ワタミ	ミライザカ等	売上高	106.1	107.5	102.1	103.1	103.2	107
		客数	105.4	105.7	101	102.1	102.2	105.2
		客単価	100.7	101.7	101.1	101	101	101.7
鳥貴族	鳥貴族	売上高	110.5	110.7	109	108.7	106.1	101
		客数	105.6	105.9	105	104.4	102	102
		客単価	104.7	104.6	103.8	104.1	104	99
大庄	日本海庄や等	売上高	103.2	103.3	98.8	100.4	101.7	105.6
		客数	99.9	100.6	96.1	99.5	99.4	104.8
		客単価	103.3	102.6	102.8	100.9	102.3	100.7
きちりホールディングス	KICHIRI 等	売上高	101.8	101.4	98.2	99.4	100.7	101.7
		客数	98.5	99.2	97.2	97.5	97.8	99.3
		客単価	103.3	102.3	101	101.9	103	102.4
テンアライド	天狗等	売上高	103.9	104.2	98.4	98.6	98.6	100.6
		客数	98.8	99.6	96.2	99	99.5	101.7
		客単価	105.2	104.2	102.3	99.6	99.1	99.2
チムニー	はなの舞等	売上高	101.7	100.4	95	97.6	98.9	104.4
		客数	98.1	98.1	94.4	95.4	98.5	104.4
		客単価	103.7	102.3	100.6	102.4	100.5	100
ヴィアホールディングス	ヴィア全ブランド合計	売上高	103.9	103.5	100.7	101.2	101.3	105.4
		客数	98.4	98.1	95.4	96.9	97.7	101
		客単価	105.7	105.4	105.5	104.5	103.6	104.4

回転寿司既存店前年比

F&LCのスシローは客数・客単価ともに堅調に推移し、売上も安定した伸びを見せています。これは、ブランド力と顧客満足度の高さが背景にあると考えられます。
元気寿司は客数が大幅に増加しており、売上を大きく牽引しています。
くら寿司は客単価が安定しているものの、客数が伸び悩む月もあり、売上も変動が見られます。カッパ・クリエイトは不安定な客数推移が続いていましたが、5月については客単価を落としながら大きく集客につなげています。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
F&LC	スシロー	売上高	111	106.2	112.4	105.4	106.1	110.1
		客数	104.2	101.3	105.3	101.4	103.1	107.7
		客単価	106.6	104.8	106.8	104	102.9	102.6
元気寿司	元気寿司・魚べい	売上高	101.1	95.6	101.6	99.9	103.2	114.6
		客数	102.5	97.4	102.7	103.1	105.4	114.4
		客単価	98.6	98.2	98.9	96.9	97.9	100.2
くら寿司	無添くら寿司等	売上高	103.9	102.5	101.7	95.7	97.5	105
		客数	96.6	97.9	97.8	91.3	93.3	103
		客単価	107.6	104.7	104	104.8	104.4	102
カッパ・クリエイト	かっぱ寿司	売上高	95.9	98.8	102	93.4	94	104.2
		客数	97.2	94.7	100.7	96.7	99.3	110.5
		客単価	98.7	104.3	101.3	96.6	94.7	94.3

定食既存店前年比

大戸屋HDの大戸屋は、客数・客単価ともに安定した伸びを見せており、売上も堅調に推移しています。積極的なPRやプロモーションが奏功していると考えられます。
フジオフードのまいどおおきに食堂は、客単価が安定しているものの、客数が伸び悩む月もあり、売上も変動が見られます。
プレナスのやよい軒は、堅調な売上推移が続いていましたが5月度は僅かに前年比を落としています。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
大戸屋HD	大戸屋	売上高	109.2	111	112.2	112.1	112.3	115.4
		客数	104.3	106.5	107.3	105.6	106.8	110.4
		客単価	104.7	104.2	104.6	106.2	105.2	104.6
フジオフード	まいどおおきに食堂	売上高	102.9	104.9	105.7	101	100.3	104.7
		客数	98	100.3	101.3	96.2	97.5	100.8
		客単価	105	104.6	104.3	105	102.8	103.9
プレナス	やよい軒	売上高	106.2	108	106.4	109.4	105.9	99.9
		客数	―	―	―	―	―	―
		客単価	―	―	―	―	―	―

麺類既存店前年比

幸楽苑HDの幸楽苑は、客数・客単価ともに堅調に推移し、売上も安定した伸びを見せています。これは、手頃な価格設定と幅広い客層へのアピールが奏功していると考えられます。
トリドールの丸亀製麺、ハイディ日高の日高屋など、堅調な売上推移を見せています。
そのような中、餃子の王将は5ヶ月連続の売上、客数前年割れとなりました。これは前年TV放映の反動とのことです。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
幸楽苑HD	幸楽苑等	売上高	107.7	107.7	107.1	105	107.1	114.8
		客数	106.3	106.3	106	106	105	112.9
		客単価	101.3	101.3	101	99.1	102	101.7
トリドール	丸亀製麺	売上高	100.6	100.3	102.2	106.9	102.9	104.2
		客数	99.3	99.5	103.5	107	101.2	102.4
		客単価	101.3	100.9	98.7	99.9	101.7	101.8
ハイディ日高	日高屋等	売上高	106.6	105.9	101.7	104.2	104.8	106.6
		客数	102.3	103.8	99.8	102.4	102	103.8
		客単価	104.2	102	101.9	101.7	102.8	102.7
ギフトHD	町田商店等	売上高	104.9	106.4	101.1	102.3	104.1	102.9
		客数	101.5	103.8	99.5	101.4	103.2	102.3
		客単価	103.3	102.5	101.7	100.9	100.9	100.6
リンガーハット	リンガーハットとんかつ濵かつ	売上高	100.6	102.3	100.2	101.3	102.9	107.8
		客数	95.7	98.7	96.6	97.9	98.8	103.5
		客単価	105.1	103.6	103.6	103.4	104.2	104.1
力の源ホールディングス	一風堂等	売上高	99.3	100.4	97.3	99.6	98.9	102.3
		客数	99.4	100.7	96.9	98.8	99.1	102.9
		客単価	100	99.8	100.4	100.9	99.8	99.4
王将フード	餃子の王将	売上高	101.8	99.9	99.5	98.1	94.1	96.9
		客数	100.8	95.6	97.2	100.5	97.6	98.4
		客単価	100.9	104.6	102.4	97.7	96.4	98.5

カフェ既存店前年比

コメダHDのコメダ珈琲店は堅調に推移し、安定した売上の伸びを見せています。
ドトール日レスHDのドトールコーヒーショップについても、客数・客単価ともに安定しており、売上も堅調です。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
コメダHD	コメダ珈琲店等	売上高	103	108.9	110.8	114.9	101.4	106.2
		客数	―	―	―	―	―	―
		客単価	―	―	―	―	―	―
ドトール日レスHD	ドトールコーヒーショップ	売上高	104.3	103.9	101.9	102.9	103.1	106.4
		客数	99.9	102.1	99.7	101.6	101.2	103.7
		客単価	104.5	101.7	102.2	101.3	101.9	102.6

その他既存店前年比

物語コーポの焼肉きんぐは、客数・客単価ともに堅調に推移し、売上も安定した伸びを見せています。
WDIのカプリチョーザ等は、客数・客単価ともに安定しており、売上も堅調です。多様な業態を展開しており、幅広い顧客層に対応しています。
梅の花は客数前年割れが続いています。

企業名	ブランド名	区分	12月	2026年 1月	2月	3月	4月	5月
物語コーポ	焼肉きんぐ等	売上高	105.6	106.8	101.1	102.6	106.4	113.4
		客数	101	103.6	98	100.1	102.1	107.5
		客単価	104.6	103.1	103.2	102.5	104.2	105.5
WDI	カプリチョーザ等	売上高	105.7	106	105.7	106.2	103.8	111.8
		客数	101	101	99.1	99.3	99.7	107.4
		客単価	104.7	105	106.7	106.9	104.1	104.1
コロワイド	CW全ブランド合計	売上高	101	103.1	104.8	102	101.8	107.7
		客数	98.7	100	103	101.1	100.5	105.4
		客単価	102.4	103.2	101.7	100.9	101.3	102.1
木曽路	木曽路	売上高	102.5	104.6	99.7	97.7	98.3	105.7
		客数	101.1	102.7	98.6	96	97.7	105
		客単価	101.4	101.9	101.1	101.8	100.6	100.7
梅の花	梅の花	売上高	98.1	102.7	101.3	99.6	99	104.8
		客数	96.4	99.9	97.3	96.5	93.8	98.8
		客単価	101.8	102.7	104.1	103.2	105.5	106.1
うかい	うかい亭等	売上高	96.3	98.6	99.4	99.8	―	―
		客数	―	―	―	―	―	―
		客単価	―	―	―	―	―	―

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【2026年5月度】既存店前年比速報【外食主要47社】

既存店前年比の業種別概況

全体総括

前年暦差の分析

達成状況の集計

業種別の明暗

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

ファミリーレストラン 既存店前年比

ファストフード 既存店前年比

居酒屋 既存店前年比

回転寿司 既存店前年比

定食 既存店前年比

麺類 既存店前年比

カフェ 既存店前年比

その他 既存店前年比

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