お役立ちコラム

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【2023年4月度】既存店前年比速報【外食主要46社】

2023年4月度、外食企業主要46社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
  • 4月の新規感染者数は引き続き低位で推移しました。第9波の増加傾向を指摘する声もありますが外食含め人流は戻りつつあるようです。
  • このような中、飲食チェーンは各業種とも好調な推移を維持しております。
  • しかし回転寿司チェーンについては各種リスクが顕在化しており、引き続き前年割れするチェーンがでています。
  • なお、前年4月の新規感染者数は1日4〜5万人で推移しており、この傾向は5月の連休明けまで続いていました。
  • 前年曜日差は日祝日が1日多く土曜日が1日少なくなっております。

 



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既存店前年比の業種別概況

・単位は%です。 ・数値は各企業が公表するIR情報によっています。 ・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。 ・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

洋風ファストフード(3社)既存店前年比

  • 各社とも引き続き売上前年比は好調な推移となりました。
  • 特に客単価を伸ばしての推移となりましたが、客数についてはマクドナルド、モスバーガーの2社が前年割れとなっています。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
マクドナルドHDマクドナルド売上高113.3115.2114.6103.0106.4109.1
客数101.4102.7104.197.898.499.2
客単価111.7112.1110.1105.3108.2110.0
モスフードモスバーガー売上高103.5107.797.8102.5108.9106.3
客数100.3102.496.2102.2103.497.4
客単価103.3105.2101.6100.3105.4109.2
日本KFCケンタッキー フライドチキン売上高106.7105.6100.1105.5107.4113.2
客数102.298.499.6104.2102.8102.4
客単価104.5107.4100.5101.2104.5110.5

和風ファストフード(6社)既存店前年比

  • 各社売上前年比は引き続き好調に推移しております。
  • 特にすき家は122%と大きく伸ばしています。
  • 一方で吉野家については客数がわずかに前年を下回りました。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
アークランドHDかつや売上高104.4107.8106.8107.2108.0113.0
客数98.7101.4104.1105.1103.7106.6
客単価105.8106.3102.5102.0104.2106.0
ゼンショーHDすき家売上高111.3105.4107.9109.8113.4122.0
客数99.296.5103.7105.4108.5113.9
客単価112.1109.2104.1104.2104.5107.1
テンコーポレーション天丼てんや売上高105.4106.2108.7112.5111.8115.7
客数99.6100.0101.4104.2102.2105.9
客単価105.8106.2107.2108.0109.4109.2
株式会社壱番屋カレーハウス CoCo壱番屋売上高106.4105.8105.9119.7115.2114.4
客数103.395.895.7107.9103.3102.4
客単価103.0110.4110.7110.9111.6111.7
吉野家HD吉野家売上高103.0104.5106.4108.1107.4107.6
客数94.596.299.5102.1102.199.9
客単価109.0108.6107.0105.9105.2107.6
松屋フーズホールディングス松屋・とんかつ松の屋売上高105.2107.2114.0116.3111.9112.1
客数101.3103.5104.2108.2106.3103.7
客単価103.8103.6109.4107.5105.3108.1

麺類(6社)既存店前年比

  • 各社既存店売上は前年を上回っての推移となりました。
  • しかし客数については幸楽苑が3月に続き前年を割り込んでの推移となっています。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
トリドール丸亀製麺売上高106.6117.3114.8123.1113.0115.7
客数98.7103.0101.0115.1102.8104.2
客単価108.0113.8113.7107.0109.9111.0
ハイディ日高日高屋等売上高119.5118.2132.7157.4147.3131.7
客数111.9111.5123.6140.9130.9118.7
客単価106.8106.1107.4111.7112.5111.0
リンガーハットリンガーハット とんかつ濵かつ売上高104.7110.1117.1127.0112.4115.7
客数97.0101.2112.7124.6107.3110.3
客単価108.0108.8103.9101.9104.7104.9
王将フード餃子の王将売上高104.7105.6108.5105.0112.5112.6
客数100.899.7102.3100.6109.2107.0
客単価103.9105.9106.1104.4103.0105.2
幸楽苑HD幸楽苑等売上高93.699.8108.8114.7106.3101.4
客数84.987.794.1100.394.093.2
客単価110.2113.8115.6114.3113.0108.8
力の源ホールディングス一風堂 等売上高104.6105.1119.0128.6121.9126.0
客数97.298.3111.1119.7114.1117.4
客単価107.6106.9107.2107.4106.9107.3

定食(3社)既存店前年比

  • 各社売上前年比は好調に推移しております。
  • しかし客数前年比の発表のある大戸屋、まいどおおきに食堂の2ブランドについては、客数前年比の伸びが見られなくなってきております。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
フジオフードまいどおおきに食堂売上高108.3108.5112.9122.2118.8115.9
客数98.698.9103.0110.2108.2101.6
客単価109.8109.7109.6110.8109.8114.0
プレナスやよい軒売上高109.8107.7123.5138.0116.6115.0
客数
客単価
大戸屋HD大戸屋売上高110.2109.8115.6126.4120.8109.9
客数100.299.4106.1116.9111.0100.5
客単価109.9110.5108.9108.2108.8109.3

ファミリーレストラン(8社)既存店前年比

  • 各社売上、客数ともに好調な推移を示しております。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
SRSホールディングス和食さと売上高118.3112.9125.3153.4131.3
客数108.3106.9119.8147.2123.4
客単価109.2105.6104.5104.2106.4
サイゼリヤサイゼリヤ売上高110.0107.0119.3133.7117.2114.7
客数107.3105.2117.5130.9117.2114.5
客単価102.5101.7101.6102.1100.0100.2
サガミホールディングスサガミ 等 和食麺類部門売上高111.0109.5116.3136.3121.6114.7
客数107.5106.3113.2134.3119.0111.4
客単価103.3103.0102.7101.5102.1103.0
サンマルクホールディングスベーカリーレストラン サンマルク 等売上高107.0106.3123.6143.7123.8
客数
客単価
ジョイフルジョイフル売上高116.9112.6127.8180.8141.9131.3
客数109.1107.8124.3165.8131.7121.8
客単価107.1104.5102.8109.0107.7107.8
すかいらーくHDガスト等 全ブランド合計売上高107.6102.1121.6138.8126.6118.9
客数98.991.5110.0120.8112.0106.6
客単価108.8111.6110.6114.8113.1111.6
フライングガーデンフライングガーデン売上高105.4103.0112.2122.8119.1115.0
客数
客単価
ロイヤルHDロイヤルホスト売上高111.3120.9114.2139.2124.7121.1
客数109.0117.5112.2139.3122.1117.6
客単価102.1102.9101.799.9102.1102.9

居酒屋(8社)既存店前年比

  • 各社とも既存店については好調な推移を示しております。
  • 新型コロナの5類移行も背景に引き続き好調な推移が予想されます。
  • また、鳥貴族は5月に値上げを控えていますが4月の数値については大きな動きはありませんでした。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
ヴィアホールディングスヴィア全ブランド合計売上高104.4102.7132.3169.5143.8124.7
客数100.598.9120.4143.5127.1114.8
客単価103.9103.9109.9118.2113.1108.6
きちりホールディングスKICHIRI 等売上高113.9113.3144.8235.0180.1126.3
客数103.3102.7124.9171.0140.7112.8
客単価110.3110.3116.0137.5128.0112.0
グローバルダイニングラ・ボエム等売上高118.3117.5135.2131.3124.4135.6
客数103.8104.8123.4126.9117.3124.7
客単価113.8112.2109.6103.4106.1108.7
チムニーはなの舞 等売上高126.2120.0176.0240.6193.2161.9
客数117.7112.9149.0176.2152.1138.8
客単価107.2106.2118.1136.5127.0116.6
テンアライド天狗等売上高112.6110.5151.3203.5157.1129.3
客数103.9101.3128.4155.2131.3115.6
客単価108.4109.0117.8131.1119.7111.9
ワタミミライザカ等売上高121.2116.1153.4172.5159.2145.5
客数121.8117.2150.4160.0148.9137.2
客単価99.599.1101.9107.8106.9106.1
大庄日本海庄や 等売上高112.6106.5145.9197.4161.9
客数105.3102.6127.5156.1134.7
客単価106.9103.8114.4126.4120.2
鳥貴族鳥貴族売上高121.8116.3163.6270.4168.2129.4
客数119.9114.5160.2260.4165.6128.8
客単価101.6101.6102.2103.8101.6100.5

カフェ(2社)既存店前年比

  • 2社ともに引き続き好調な推移となっております。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
コメダHDコメダ珈琲店等売上高106.6106.1113.0110.8111.1111.3
客数
客単価
ドトール日レスHDドトール コーヒーショップ売上高106.3108.7116.9130.2119.8119.3
客数101.1100.8107.6118.5109.3107.4
客単価105.1107.8108.6109.8109.6111.0

回転寿司(4社)既存店前年比

  • 引き続きブランド間で業績に差が開いております。
  • かっぱ寿司、元気寿司が好調を維持していますが、くら寿司、スシローについては引き続き客数前年割れとなっています。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
F&LCスシロー売上高74.877.789.699.887.484.8
客数73.173.288.998.385.682.3
客単価102.3106.2100.8101.5102.1103.1
カッパ・クリエイトかっぱ寿司売上高101.2108.2108.2119.1116.6113.2
客数100.0103.5104.6116.7114.1108.5
客単価101.2104.5103.5102.1102.1104.3
くら寿司無添くら寿司 等売上高96.494.698.9114.897.8101.8
客数91.689.797.2109.892.896.8
客単価105.2105.5101.8104.6105.4105.1
元気寿司元気寿司・魚べい売上高107.5106.8113.1122.0118.7116.8
客数103.5101.8111.4119.6110.9109.6
客単価103.9104.9101.5102.0107.0106.6

その他(6社)既存店前年比

  • 各社引き続き売上前年比が好調に推移しています。
企業名ブランド名区分11月12月2023年 1月2月3月4月
WDIカプリチョーザ等売上高103.9103.2126.7145.2122.8114.6
客数104.3102.5119.5134.5120.7116.9
客単価99.6100.7106.0107.9101.798.0
うかいうかい亭 等売上高100.2102.2121.7142.1121.4
客数
客単価
コロワイドCW全ブランド合計売上高103.3105.6117.6136.5123.8117.1
客数98.499.6107.8122.2114.2108.1
客単価105.0106.0109.1111.7108.4108.2
梅の花梅の花売上高99.597.5124.7192.5142.1
客数89.087.5113.8178.6133.6
客単価111.8111.5109.6107.8106.3
物語コーポ焼肉きんぐ 等売上高100.6102.0119.6136.5120.0118.4
客数100.7102.1118.9128.4116.7113.2
客単価99.999.9100.5106.3102.8104.6
木曽路木曽路売上高99.6103.0118.3152.1123.9118.4
客数90.390.2115.8157.8115.3100.8
客単価110.4114.2102.196.3107.4117.4

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

 

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