外食企業決算まとめ【2023年1月期-上場11社】
外食上場11社 2023年1月期決算についてまとめております。
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決算概況
・単位は円です。
・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。
・”評価”は売上高と営業利益の前年差異に対するものです。
・数値は各企業が公表するIR情報によるものですが、当ホームページの掲載数値に関して情報の正確性、信頼性、完全性を保証するものではありません。
通期決算企業（4社）概況
- 丸千代山岡家は増収増益、コロナ前比較でも売上、利益とも成長を続けています。
- ゼットンは決算期の変更により前期比較がありませんが、実質増収増益、営業黒字となっています。
- Natty Swankyについては連結決算への移行に伴い前期比較がありませんが、水光熱費等の経費高騰により営業赤字となっています。
- 上野精養軒は増収増益ながら、売上はコロナ前の半分、営業利益も大幅赤字となっています。
- 同社の創業は1872年、株式上場は1963年と外食企業の中でも特に歴史のある企業ですが、2023年５月に上場廃止することとなりました。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 | 売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 | Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 | Δ | 評価 |
| 丸千代山岡家 | FF_麺 | 個別 | 186.8億 | 23.50% | 5.1億 | 2.2億 | 4.1億 | 2,700万 | 84.6億 | 26.30% | 24.6億 | 10.50% | 29.10% | -4.10% | 増収増益 |
| ゼットン | 居酒屋 | 連結 | 90.5億 | 3.7億 | 4.9億 | 67.4億 | 27.7億 | 41.10% | – | ||||||
| ＮＡＴＴＹ ＳＷＡＮＫＹ | 居酒屋 | 連結 | 58.5億 | -1.3億 | -3.8億 | 37.8億 | 15.6億 | 41.10% | – | ||||||
| 精養軒 | DR | 個別 | 18.9億 | 106.80% | -3.7億 | 5.4億 | -3.1億 | 1.7億 | 49.2億 | -2.60% | 17.5億 | -11.70% | 35.50% | -3.60% | 増収増益 |
※ ゼットンは決算期の変更に伴い前期比がございません。
※ Natty Swankyは連結決算への移行に伴い前期比がございません。
第3四半期決算企業（2社）概況
- 梅の花、東和フードサービスともに増収増益、営業黒字となりました。
- また梅の花については支払利息、減損損失が大きく、経常利益および純利益は赤字となっています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 | 売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 | Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 | Δ | 評価 |
| 梅の花 | DR | 連結 | 203.6億 | 19.90% | 1,700万 | 10.7億 | -4,300万 | -5.9億 | 252.2億 | -12.30% | 29.6億 | -14.50% | 11.70% | -0.30% | 増収増益 |
| 東和フードサービス | FR | 個別 | 79.6億 | 30.30% | 3.8億 | 7.9億 | 2.4億 | -5.6億 | 80億 | 0.30% | 58.3億 | 0.90% | 72.90% | 0.50% | 増収増益 |
第2四半期決算企業（3社）概況
- 第2四半期決算3社はいずれも増収増益、黒字転換となりました。
- 鳥貴族は、未だ赤字企業の多い居酒屋企業の中で数少ない営業黒字企業といえます。
- バルニバービについては不動産事業や地方創生プロジェクトの進展等もありコロナ前を超える売上高、利益高となっています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 | 売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 | Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 | Δ | 評価 |
| 鳥貴族 | 居酒屋 | 連結 | 152.7億 | 86.50% | 3.6億 | 22.2億 | 1.1億 | -7億 | 185.6億 | 3.70% | 64億 | 6.40% | 34.50% | 0.90% | 増収増益 |
| バルニバービ | DR | 連結 | 70.4億 | 44.40% | 9.6億 | 12.4億 | 6.4億 | 1.6億 | 86.7億 | -0.20% | 29.7億 | 11.10% | 34.20% | 3.50% | 増収増益 |
| 浜木綿 | FR | 個別 | 25.8億 | 12.60% | 1,600万 | 8,000万 | 3,300万 | -1億 | 40億 | -7.10% | 15.1億 | -6.00% | 37.80% | 0.50% | 増収増益 |
第1四半期決算企業（2社）概況
- くらコーポレーションは増収ながら販管費の上昇により営業赤字に転落しました。
- ギフトは増収増益、赤字転落することなく成長を継続しています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 | 売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 | Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 | Δ | 評価 |
| くらコーポレーション | 寿司 | 連結 | 512.9億 | 10.40% | -6.7億 | -13.6億 | -6.2億 | -23.3億 | 1,093.1億 | 8.40% | 572.4億 | 1.90% | 52.40% | -3.30% | 増収減益 |
| ギフト | FF_麺 | 連結 | 52.1億 | 30.50% | 5.3億 | 6,400万 | 3.8億 | -1.6億 | 106.2億 | 24.70% | 57.3億 | 28.30% | 54.00% | 1.50% | 増収増益 |
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