外食主要各社 既存店前年比速報
2025年3月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2025年3月は曜日差等がなく暦日の影響は小さかったものと思われます。
- そのような中、既存店売上で前年を下回ったのは6社、居酒屋で4社、回転寿司で2社となっています。
- また客数では半数近い21社、客単価については4社が前年を下回っています。
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・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
和洋ファストフード（7社）既存店前年比
- ファストフードチェーン7社はいずれも既存店売上高で前年達成となっています。
- 客数前年割れはすき家、吉野家、CoCo壱番屋の3社となっています。Coco壱番屋についてはは7ヶ月連続で前年を下回り推移しています。
- すき家については月末近くに異物混入が大きく報道され、3月31日から4月4日まで一斉休業、深夜営業時間の短縮など今後へも影響が予想されます。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 102.3 | 111.6 | 99.6 | 104.3 | 100.8 | 105.1 |
| 客数 | 100.8 | 109.5 | 99.9 | 102.1 | 100.6 | 104.8 | ||
| 客単価 | 101.5 | 102.0 | 99.7 | 102.2 | 100.2 | 100.3 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 100.6 | 112.8 | 107.3 | 101.9 | 109.5 | 110.5 |
| 客数 | 101.8 | 109.6 | 105.2 | 101.8 | 106.4 | 105.2 | ||
| 客単価 | 98.8 | 102.9 | 102.0 | 100.1 | 102.9 | 105.1 | ||
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 109.2 | 109.3 | 116.7 | 110.9 | 114.8 | 111.0 |
| 客数 | 103.2 | 102.2 | 104.0 | 102.0 | 104.7 | 99.2 | ||
| 客単価 | 105.8 | 106.9 | 112.3 | 108.7 | 109.7 | 111.9 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 103.3 | 109.9 | 105.9 | 107.9 | 104.7 | 104.5 |
| 客数 | 105.8 | 103.6 | 99.5 | 102.8 | 96.0 | 94.5 | ||
| 客単価 | 105.9 | 106.1 | 106.5 | 105.1 | 109.1 | 110.6 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 107.1 | 108.1 | 108.1 | 108.4 | 104.6 | 102.6 |
| 客数 | 93.5 | 94.6 | 94.9 | 95.3 | 93.0 | 92.5 | ||
| 客単価 | 114.5 | 114.4 | 113.9 | 113.8 | 112.5 | 110.9 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 116.4 | 108.1 | 107.0 | 104.1 | 109.7 | 102.9 |
| 客数 | 112.5 | 99.7 | 99.2 | 96.8 | 101.4 | 96.7 | ||
| 客単価 | 103.4 | 108.4 | 107.9 | 107.6 | 108.2 | 106.5 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 113.6 | 115.5 | 118.0 | 114.4 | 112.3 | 108.1 |
| 客数 | 103.9 | 104.2 | 105.1 | 106.6 | 103.0 | 100.9 | ||
| 客単価 | 109.3 | 110.8 | 112.3 | 107.3 | 109.1 | 107.1 |
麺類（7社）既存店前年比
- 麺類チェーン各社も引き続き既存店売上で前年達成となっています。
- 好調な客単価推移を背景に売上では前年を上回るものの、ギフト(町田商店)、リンガーハット、餃子の王将の3社は客数前年割れとなっています。
- このうちギフトは4ヶ月連続、リンガーハットは3ヶ月連続での客数前年割れとなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| ギフトHD | 町田商店等 | 売上高 | 103.9 | 107.3 | 105.7 | 107.3 | 106.0 | 108.8 |
| 客数 | 97.5 | 100.5 | 98.3 | 99.2 | 97.1 | 99.4 | ||
| 客単価 | 106.6 | 106.8 | 107.5 | 108.1 | 108.8 | 109.5 | ||
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 114.1 | 113.7 | 108.1 | 112.5 | 105.9 | 106.3 |
| 客数 | 103.0 | 103.4 | 99.2 | 103.0 | 98.9 | 100.8 | ||
| 客単価 | 110.7 | 110.0 | 108.9 | 109.2 | 107.1 | 105.5 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 110.4 | 113.2 | 111.5 | 113.6 | 112.7 | 110.8 |
| 客数 | 107.2 | 109.5 | 106.8 | 106.6 | 105.8 | 104.7 | ||
| 客単価 | 103.0 | 103.4 | 104.3 | 106.6 | 106.6 | 105.8 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 106.8 | 107.8 | 110.5 | 106.3 | 105.0 | 103.2 |
| 客数 | 100.8 | 100.8 | 102.9 | 99.8 | 99.2 | 99.8 | ||
| 客単価 | 106.0 | 107.0 | 107.4 | 106.5 | 105.8 | 103.4 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 104.1 | 105.0 | 107.5 | 116.8 | 110.8 | 111.7 |
| 客数 | 98.1 | 100.5 | 101.6 | 108.2 | 101.1 | 99.9 | ||
| 客単価 | 106.2 | 104.5 | 105.8 | 107.9 | 109.6 | 111.8 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 111.1 | 112.8 | 111.4 | 114.7 | 112.3 | 116.3 |
| 客数 | 108.4 | 110.3 | 111.0 | 108.6 | 110.8 | 111.8 | ||
| 客単価 | 102.8 | 102.3 | 100.4 | 105.6 | 101.4 | 104.0 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 103.3 | 100.9 | 101.8 | 103.0 | 104.0 | 101.3 |
| 客数 | 98.1 | 97.3 | 99.2 | 100.4 | 101.8 | 100.2 | ||
| 客単価 | 105.3 | 103.7 | 102.6 | 102.6 | 102.2 | 101.1 |
定食（3社）既存店前年比
- やよい軒、大戸屋、まいどおきに食堂の3社とも既存店売上前年比を達成しての推移となっています。
- 特にまいどおおきに食堂は2月客数前年比９５％から3月は１０３％と大きく伸ばしての推移となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 105.8 | 108.6 | 106.1 | 103.6 | 99.9 | 107.2 |
| 客数 | 103.3 | 104.9 | 101.3 | 99.2 | 95.0 | 103.1 | ||
| 客単価 | 102.4 | 103.5 | 104.7 | 104.4 | 105.2 | 104.0 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 109.8 | 114.2 | 113.7 | 113.4 | 108.7 | 112.5 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 114.4 | 113.3 | 113.6 | 115.2 | 111.7 | 115.7 |
| 客数 | 106.3 | 107.0 | 104.9 | 106.1 | 103.0 | 107.5 | ||
| 客単価 | 107.6 | 105.8 | 108.2 | 108.6 | 108.6 | 107.6 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- ファミリーレストランもまた、既存店売上前年比で好調な推移を続けています。
- 客数ではサイゼリヤなど2桁増を続けるチェーンがある一方で、ロイヤルホストは6ヶ月連続、さとは4ヶ月連続での前年割れとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 98.4 | 107.9 | 102.1 | 102.1 | 101.8 | 103.2 |
| 客数 | 95.7 | 101.1 | 97.5 | 97.3 | 94.9 | 96.9 | ||
| 客単価 | 102.9 | 106.7 | 104.7 | 105.0 | 107.3 | 106.5 | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 117.4 | 123.0 | 116.4 | 117.3 | 116.5 | 113.9 |
| 客数 | 114.5 | 119.7 | 113.9 | 114.5 | 114.2 | 113.6 | ||
| 客単価 | 102.5 | 102.8 | 102.2 | 102.4 | 102.0 | 100.3 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 106.9 | 111.9 | 110.7 | 105.5 | 103.0 | 107.4 |
| 客数 | 102.8 | 108.4 | 105.9 | 100.2 | 97.8 | 102.1 | ||
| 客単価 | 104.0 | 103.1 | 104.5 | 105.3 | 105.3 | 105.2 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 103.8 | 109.2 | 104.9 | 104.0 | 104.6 | 103.2 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 105.6 | 111.0 | 111.2 | 108.4 | 107.3 | 110.0 |
| 客数 | 102.1 | 107.9 | 106.3 | 105.5 | 105.1 | 107.7 | ||
| 客単価 | 103.4 | 102.9 | 104.6 | 102.7 | 102.1 | 103.0 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 107.0 | 113.6 | 115.2 | 109.4 | 110.6 | 109.4 |
| 客数 | 102.1 | 106.9 | 109.9 | 101.5 | 103.0 | 102.1 | ||
| 客単価 | 104.8 | 106.3 | 104.7 | 107.8 | 107.4 | 107.1 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 104.1 | 104.0 | 106.4 | 110.4 | 106.9 | 106.1 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 100.8 | 101.6 | 101.4 | 102.1 | 102.3 | 104.6 |
| 客数 | 96.3 | 96.7 | 97.6 | 98.4 | 96.3 | 97.2 | ||
| 客単価 | 104.6 | 105.1 | 103.9 | 103.8 | 106.2 | 107.6 |
居酒屋（10社）既存店前年比
- 居酒屋各社のうちエーピーカンパニー、KICHIRI、チムニー、鳥貴族の4社が売上前年割れとなりました。
- 特にエーピーカンパニーは客数、客単価ともに落としての推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 101.7 | 107.4 | 99.2 | 104.1 | 103.2 | 100.1 |
| 客数 | 98.9 | 104.2 | 98.7 | 101.8 | 101.6 | 98.9 | ||
| 客単価 | 102.8 | 103.0 | 100.5 | 102.2 | 101.6 | 101.2 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 98.6 | 102.6 | 94.9 | 100.1 | 100.2 | 95.3 |
| 客数 | 97.4 | 103.0 | 95.8 | 101.5 | 101.9 | 97.1 | ||
| 客単価 | 102.0 | 101.2 | 99.3 | 99.2 | 99.3 | 98.5 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 101.9 | 105.7 | 101.3 | 102.4 | 99.3 | 97.8 |
| 客数 | 100.2 | 104.1 | 99.9 | 101.2 | 97.1 | 96.5 | ||
| 客単価 | 101.7 | 101.6 | 101.4 | 101.2 | 102.3 | 101.3 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 107.1 | 110.5 | 104.2 | 108.7 | 104.8 | 104.3 |
| 客数 | 101.0 | 103.3 | 99.9 | 103.2 | 100.2 | 98.8 | ||
| 客単価 | 106.0 | 107.0 | 104.3 | 105.3 | 104.6 | 105.6 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 100.4 | 103.7 | 103.0 | 103.0 | 99.3 | 98.7 |
| 客数 | 99.0 | 100.9 | 101.6 | 100.7 | 98.7 | 98.1 | ||
| 客単価 | 101.4 | 102.8 | 101.4 | 102.3 | 100.6 | 100.5 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 103.9 | 107.3 | 99.0 | 106.6 | 107.9 | 101.2 |
| 客数 | 103.5 | 106.2 | 98.3 | 104.8 | 104.8 | 97.7 | ||
| 客単価 | 100.4 | 101.0 | 100.7 | 101.8 | 102.9 | 103.5 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 104.6 | 105.5 | 100.9 | 97.5 | 100.0 | 104.8 |
| 客数 | 95.2 | 97.3 | 93.3 | 90.3 | 93.8 | 100.0 | ||
| 客単価 | 109.8 | 108.4 | 108.3 | 108.0 | 106.6 | 104.8 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 105.2 | 112.2 | 106.1 | 109.2 | 103.9 | 105.3 |
| 客数 | 103.0 | 110.0 | 103.2 | 107.2 | 102.4 | 105.0 | ||
| 客単価 | 102.1 | 102.1 | 102.8 | 101.9 | 101.5 | 100.3 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 102.3 | 106.6 | 102.4 | 105.9 | 105.3 | 100.4 |
| 客数 | 102.7 | 105.5 | 102.1 | 104.8 | 104.2 | 100.1 | ||
| 客単価 | 99.6 | 101.0 | 100.3 | 101.1 | 101.0 | 100.3 | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 108.2 | 108.0 | 100.9 | 103.4 | 101.0 | 99.3 |
| 客数 | 108.0 | 108.0 | 101.7 | 103.7 | 100.2 | 99.7 | ||
| 客単価 | 100.2 | 100.0 | 99.2 | 99.7 | 100.8 | 99.6 |
カフェ（2社）既存店前年比
- コメダ珈琲店は引き続き堅調な推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 103.9 | 103.9 | 108.3 | 112.5 | 105.2 | 106.6 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 104.8 | 103.8 | 106.0 | 108.0 | 104.8 | – |
| 客数 | 102.0 | 102.1 | 100.6 | 100.4 | 97.3 | – | ||
| 客単価 | 102.7 | 101.7 | 105.4 | 107.6 | 107.7 | – |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 2月末までと同様に、好調な推移を続けるスシロー、魚べいと、売上前年割れが継続するかっぱ寿司、くら寿司で明暗別れる結果となりました。
- また関西万博への出展が話題となっているくら寿司ですが、その一方で、客数は90％、客単価では97％と大きく落としての推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 112.0 | 108.0 | 100.3 | 108.1 | 106.7 | 109.2 |
| 客数 | 106.1 | 105.3 | 96.7 | 104.3 | 102.0 | 104.1 | ||
| 客単価 | 105.5 | 102.5 | 103.7 | 103.6 | 104.6 | 104.9 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 98.4 | 108.2 | 94.4 | 95.2 | 94.1 | 99.3 |
| 客数 | 94.7 | 103.4 | 91.2 | 91.6 | 88.6 | 91.1 | ||
| 客単価 | 103.9 | 104.7 | 103.5 | 103.9 | 106.2 | 109.0 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 99.6 | 99.4 | 97.9 | 97.5 | 96.8 | 89.0 |
| 客数 | 96.3 | 99.0 | 96.6 | 94.9 | 94.4 | 90.9 | ||
| 客単価 | 103.5 | 100.4 | 101.3 | 102.7 | 102.6 | 97.9 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 106.2 | 110.1 | 105.1 | 109.1 | 111.0 | 104.8 |
| 客数 | 102.3 | 105.2 | 102.2 | 102.8 | 105.6 | 100.5 | ||
| 客単価 | 103.8 | 104.7 | 102.8 | 106.1 | 105.1 | 104.3 |
その他（6社）既存店前年比
- 焼肉やディナーレストラン等6社は各社とも既存店前年売上を達成しての推移となりました。
- このうちWDI、コロワイド、梅の花が客数では前年割れとなっています。また木曽路は客単価で前年を下回ったものの、客数を大きく伸ばしての推移となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2025年 1月 | 2月 | 3月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 102.3 | 104.8 | 104.2 | 104.7 | 100.7 | 101.4 |
| 客数 | 99.5 | 102.6 | 101.0 | 101.6 | 98.2 | 98.6 | ||
| 客単価 | 102.8 | 102.1 | 103.1 | 103.1 | 102.5 | 102.8 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 97.5 | 102.5 | 102.7 | 100.0 | 99.2 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 100.2 | 106.4 | 101.0 | 101.6 | 99.6 | 100.3 |
| 客数 | 98.1 | 103.4 | 97.4 | 98.1 | 95.5 | 96.9 | ||
| 客単価 | 102.2 | 103.0 | 103.6 | 103.6 | 104.3 | 103.5 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 99.7 | 105.3 | 104.0 | 104.2 | 98.5 | 100.9 |
| 客数 | 99.0 | 103.7 | 100.2 | 99.0 | 94.7 | 97.5 | ||
| 客単価 | 100.7 | 101.5 | 103.8 | 105.3 | 104.1 | 103.5 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 102.8 | 104.6 | 102.7 | 101.5 | 101.8 | 104.6 |
| 客数 | 101.6 | 102.5 | 100.9 | 99.0 | 100.4 | 103.0 | ||
| 客単価 | 101.2 | 102.0 | 101.8 | 102.5 | 101.4 | 101.6 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 95.3 | 102.1 | 101.0 | 100.8 | 101.7 | 104.9 |
| 客数 | 98.7 | 105.4 | 105.4 | 100.6 | 103.2 | 108.5 | ||
| 客単価 | 96.5 | 96.9 | 95.8 | 100.2 | 98.6 | 96.7 |
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