外食主要各社 既存店前年比速報
2026年1月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2026年1月度は前年に対し土曜日が1日多くなっています。しかし、三が日明けの最初の平日が当年は5日(月)、前年は6日(月)と年始休みの期間が1日短い企業が多く、実質的に暦日差はほぼなかったものと思われます。
- そのような中、多くのチェーンが既存店売上で前年を達成しています。
- 調査対象のうち既存店売上高で前年を下回ったのは、CoCo壱番屋、餃子の王将、魚べい、かっぱ寿司の4社のみとなっています。
- また客数については、ファストフード、居酒屋を中心に15社が前年を下回っています。
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既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
和洋ファストフード（7社）既存店前年比
- ファストフード各社はCoCo壱番屋を除き、各社既存店売上高で前年を上回っています。
- また客数についてはすき家、てんや、CoCo壱番屋が前年を下回っており、マクドナルドや吉野家が2桁前後の客数の伸びを示すのと対照的な構図となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 105.3 | 105.5 | 108.1 | 105.6 | 103.4 | 111.7 |
| 客数 | 103.4 | 103.9 | 107.0 | 102.8 | 102.3 | 109.2 | ||
| 客単価 | 101.9 | 101.5 | 101.0 | 102.7 | 101.1 | 102.2 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 111.6 | 107.7 | 112.9 | 118.5 | 106.4 | 106.4 |
| 客数 | 106.6 | 104.6 | 108.9 | 114.0 | 106.2 | 105.8 | ||
| 客単価 | 104.6 | 103.0 | 103.7 | 103.9 | 100.2 | 100.5 | ||
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 103.9 | 106.3 | 104.2 | 113.1 | 100.9 | 106.0 |
| 客数 | 95.8 | 99.0 | 96.8 | 104.8 | 98.1 | 98.5 | ||
| 客単価 | 108.5 | 107.3 | 107.7 | 108.0 | 102.9 | 107.5 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 110.5 | 106.8 | 105.1 | 103.2 | 102.6 | 106.2 |
| 客数 | 100.9 | 97.0 | 95.4 | 96.2 | 95.3 | 94.1 | ||
| 客単価 | 109.5 | 110.1 | 110.2 | 107.2 | 107.7 | 112.9 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 97.1 | 97.1 | 99.2 | 99.4 | 100.2 | 97.2 |
| 客数 | 96.7 | 95.8 | 99.5 | 101.4 | 98.2 | 96.7 | ||
| 客単価 | 100.4 | 101.4 | 99.7 | 98.0 | 102.0 | 100.5 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 112.4 | 104.4 | 94.3 | 104.4 | 105.9 | 117.3 |
| 客数 | 105.0 | 98.4 | 85.4 | 100.9 | 101.0 | 111.3 | ||
| 客単価 | 107.0 | 106.1 | 110.4 | 103.4 | 104.9 | 105.4 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 105.7 | 109.9 | 107.7 | 110.8 | 106.1 | 112.9 |
| 客数 | 99.9 | 98.4 | 98.5 | 102.1 | 99.9 | 101.4 | ||
| 客単価 | 105.8 | 111.7 | 109.3 | 108.5 | 106.3 | 111.3 |
麺類（7社）既存店前年比
- 麺類チェーンでは餃子の王将がわずかに既存店前年売上を落とした他は、各社前年を上回っての推移となっています。
- 客数では丸亀製麺、リンガーハット、餃子の王将が前年を下回っています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| ギフトHD | 町田商店等 | 売上高 | 106.3 | 104.1 | 104.4 | 104.0 | 104.9 | 106.4 |
| 客数 | 102.4 | 100.4 | 101.0 | 100.8 | 101.5 | 103.8 | ||
| 客単価 | 103.8 | 103.7 | 103.3 | 103.2 | 103.3 | 102.5 | ||
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 106.1 | 105.4 | 99.3 | 101.2 | 100.6 | 100.3 |
| 客数 | 105.5 | 101.7 | 97.2 | 99.5 | 99.3 | 99.5 | ||
| 客単価 | 100.6 | 103.6 | 102.2 | 101.7 | 101.3 | 100.9 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 110.8 | 106.5 | 105.4 | 104.9 | 106.6 | 105.9 |
| 客数 | 107.3 | 103.1 | 101.6 | 100.3 | 102.3 | 103.8 | ||
| 客単価 | 103.3 | 103.3 | 103.7 | 104.6 | 104.2 | 102.0 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 109.5 | 103.2 | 98.9 | 101.0 | 100.6 | 102.3 |
| 客数 | 106.7 | 98.7 | 94.4 | 96.9 | 95.7 | 98.7 | ||
| 客単価 | 102.6 | 104.6 | 104.8 | 104.2 | 105.1 | 103.6 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 106.6 | 102.4 | 103.0 | 106.4 | 101.8 | 99.9 |
| 客数 | 101.6 | 97.6 | 97.7 | 100.3 | 100.8 | 95.6 | ||
| 客単価 | 104.9 | 104.9 | 105.4 | 106.1 | 100.9 | 104.6 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 112.4 | 106.0 | 109.5 | 110.7 | 107.7 | 107.7 |
| 客数 | 110.6 | 107.8 | 108.6 | 109.9 | 106.3 | 106.3 | ||
| 客単価 | 101.6 | 98.3 | 100.8 | 100.7 | 101.3 | 101.3 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 104.9 | 97.6 | 100.8 | 105.3 | 99.3 | 100.4 |
| 客数 | 104.6 | 97.2 | 99.3 | 102.0 | 99.4 | 100.7 | ||
| 客単価 | 100.3 | 100.4 | 101.5 | 103.3 | 100.0 | 99.8 |
定食（3社）既存店前年比
- 定食3社は各社とも好調な既存店売上推移となっています。
- まいどおおきに食堂の客数前年比達成は昨年4月以来、9ヶ月ぶりとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 106.1 | 104.8 | 102.1 | 104.7 | 102.9 | 104.9 |
| 客数 | 97.9 | 99.4 | 97.6 | 99.7 | 98.0 | 100.3 | ||
| 客単価 | 108.4 | 105.4 | 104.6 | 105.0 | 105.0 | 104.6 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 113.3 | 107.5 | 110.5 | 109.0 | 106.2 | 108.0 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 119.1 | 117.9 | 122.8 | 116.1 | 109.2 | 111.0 |
| 客数 | 109.8 | 108.2 | 110.1 | 108.0 | 104.3 | 106.5 | ||
| 客単価 | 108.5 | 108.9 | 111.5 | 107.5 | 104.7 | 104.2 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- ファミリーレストラン各社もまた、好調な売上推移を示しており、各社既存店前年比を達成しています。
- 特にサイゼリヤについては36ヶ月超にわたる2桁の既存店増収が継続しています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 108.2 | 97.2 | 104.1 | 105.1 | 102.2 | – |
| 客数 | 101.6 | 93.9 | 98.6 | 99.4 | 97.0 | – | ||
| 客単価 | 106.5 | 103.5 | 105.6 | 105.7 | 105.4 | – | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 119.3 | 114.8 | 116.9 | 119.0 | 118.7 | 121.6 |
| 客数 | 117.1 | 112.4 | 114.7 | 116.4 | 115.5 | 118.2 | ||
| 客単価 | 101.9 | 102.2 | 101.9 | 102.3 | 102.7 | 102.9 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 111.3 | 99.2 | 103.3 | 107.2 | 103.9 | 107.0 |
| 客数 | 102.7 | 91.9 | 94.6 | 98.5 | 96.3 | 99.4 | ||
| 客単価 | 108.4 | 108.0 | 109.2 | 108.8 | 108.0 | 107.6 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 109.3 | 103.2 | 107.2 | 107.6 | 106.5 | 109.5 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 109.5 | 105.7 | 108.9 | 109.6 | 108.8 | 110.2 |
| 客数 | 106.0 | 102.6 | 106.0 | 108.5 | 105.6 | 107.0 | ||
| 客単価 | 103.2 | 103.0 | 102.8 | 101.1 | 103.0 | 103.0 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 109.3 | 103.3 | 106.9 | 108.9 | 104.0 | 110.3 |
| 客数 | 103.9 | 97.2 | 101.6 | 103.1 | 96.7 | 105.6 | ||
| 客単価 | 105.2 | 106.3 | 105.2 | 105.6 | 107.5 | 104.5 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 111.6 | 100.8 | 109.6 | 117.1 | 107.9 | 103.5 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 109.6 | 103.3 | 106.4 | 111.2 | 107.7 | 106.5 |
| 客数 | 103.9 | 96.6 | 99.9 | 103.7 | 102.1 | 100.1 | ||
| 客単価 | 105.5 | 107.0 | 106.5 | 107.3 | 105.5 | 106.4 |
居酒屋（10社）既存店前年比
- 鳥貴族の110％を筆頭に各社既存店売上高が前年を上回り推移しています。
- 客数の前年未達はきちり、はなの舞、天狗の3社となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 106.0 | 98.9 | 101.3 | 101.8 | 103.9 | 103.5 |
| 客数 | 102.7 | 95.7 | 97.2 | 97.7 | 98.4 | 98.1 | ||
| 客単価 | 103.3 | 103.4 | 104.2 | 104.2 | 105.7 | 105.4 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 109.3 | 99.8 | 106.6 | 104.2 | 107.7 | 109.9 |
| 客数 | 106.6 | 93.3 | 103.1 | 100.3 | 104.6 | 104.3 | ||
| 客単価 | 102.2 | 105.3 | 102.2 | 102.1 | 101.4 | 103.7 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 104.7 | 95.8 | 101.1 | 100.4 | 101.8 | 101.4 |
| 客数 | 102.0 | 93.8 | 99.3 | 97.9 | 98.5 | 99.2 | ||
| 客単価 | 102.7 | 102.1 | 101.8 | 102.5 | 103.3 | 102.3 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 108.1 | 105.0 | 108.4 | 110.2 | 106.6 | 108.3 |
| 客数 | 107.7 | 99.4 | 101.7 | 104.1 | 103.0 | 104.6 | ||
| 客単価 | 100.4 | 105.6 | 106.6 | 105.9 | 103.6 | 103.6 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 106.7 | 95.5 | 99.6 | 99.4 | 101.7 | 100.4 |
| 客数 | 101.1 | 92.4 | 96.9 | 96.0 | 98.1 | 98.1 | ||
| 客単価 | 105.6 | 103.3 | 102.8 | 103.5 | 103.7 | 102.3 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 109.6 | 97.9 | 101.4 | 99.2 | 103.9 | 104.2 |
| 客数 | 104.9 | 94.9 | 96.5 | 94.6 | 98.8 | 99.6 | ||
| 客単価 | 104.5 | 103.2 | 105.1 | 104.9 | 105.2 | 104.2 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 103.2 | 99.4 | 106.6 | 102.5 | 109.1 | 109.0 |
| 客数 | 101.9 | 96.8 | 103.8 | 101.6 | 105.5 | 107.5 | ||
| 客単価 | 101.3 | 102.7 | 102.8 | 100.9 | 103.4 | 101.4 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 111.5 | 101.8 | 105.8 | 102.9 | 106.1 | 107.5 |
| 客数 | 109.1 | 100.5 | 103.9 | 101.8 | 105.4 | 105.7 | ||
| 客単価 | 105.1 | 101.3 | 101.9 | 101.1 | 100.7 | 101.7 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 106.1 | 99.7 | 101.8 | 103.7 | 103.2 | – |
| 客数 | 102.7 | 97.2 | 97.8 | 100.3 | 99.9 | – | ||
| 客単価 | 103.4 | 102.5 | 104.1 | 103.3 | 103.3 | – | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 113.7 | 106.6 | 109.7 | 107.1 | 110.5 | 110.7 |
| 客数 | 109.9 | 103.6 | 105.5 | 102.6 | 105.6 | 105.9 | ||
| 客単価 | 103.5 | 102.9 | 104.0 | 104.4 | 104.7 | 104.6 |
カフェ（2社）既存店前年比
- カフェチェーンは2社ともに売上前年比を達成しています。
- ドトールは5ヶ月ぶりの客数前年達成ともなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 108.6 | 104.1 | 107.6 | 106.3 | 103.0 | 108.9 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 107.9 | 104.9 | 106.9 | 106.9 | 104.3 | 103.9 |
| 客数 | 101.5 | 98.6 | 98.7 | 97.9 | 99.9 | 102.1 | ||
| 客単価 | 106.3 | 106.4 | 108.3 | 109.2 | 104.5 | 101.7 |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 回転寿司4社からはスシローが売上客数ともに前年達成、くら寿司は売上のみ前年達成となっています。
- かっぱ寿司は既存店売上前年割れが14ヶ月目となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 114.8 | 104.7 | 110.2 | 109.4 | 111.0 | 106.2 |
| 客数 | 107.4 | 97.8 | 103.3 | 102.6 | 104.2 | 101.3 | ||
| 客単価 | 106.9 | 107.0 | 106.7 | 106.7 | 106.6 | 104.8 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 97.2 | 88.8 | 91.4 | 95.4 | 95.9 | 98.8 |
| 客数 | 91.0 | 82.6 | 87.6 | 93.1 | 97.2 | 94.7 | ||
| 客単価 | 106.8 | 107.6 | 104.4 | 102.5 | 98.7 | 104.3 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 109.2 | 88.5 | 98.6 | 107.6 | 103.9 | 102.5 |
| 客数 | 103.9 | 89.0 | 95.4 | 99.7 | 96.6 | 97.9 | ||
| 客単価 | 105.1 | 99.4 | 103.4 | 107.9 | 107.6 | 104.7 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 106.1 | 94.5 | 103.3 | 107.8 | 101.1 | 95.6 |
| 客数 | 102.4 | 91.8 | 96.4 | 105.5 | 102.5 | 97.4 | ||
| 客単価 | 103.6 | 102.9 | 107.2 | 102.2 | 98.6 | 98.2 |
その他（6社）既存店前年比
- 焼肉、ディナーレストランは各社ともに既存店前年売上を達成しています。
- 客数については梅の花がわずかに未達となったほか、各社前年達成となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年 1月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 106.2 | 100.9 | 103.5 | 105.6 | 105.7 | 106.0 |
| 客数 | 102.2 | 97.0 | 100.2 | 103.5 | 101.0 | 101.0 | ||
| 客単価 | 103.9 | 104.0 | 103.3 | 102.0 | 104.7 | 105.0 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 104.6 | 101.4 | 99.9 | 98.7 | 96.3 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 105.1 | 94.7 | 101.8 | 103.3 | 101.0 | 103.1 |
| 客数 | 99.5 | 90.8 | 97.1 | 99.1 | 98.7 | 100.0 | ||
| 客単価 | 105.6 | 104.2 | 104.8 | 104.2 | 102.4 | 103.2 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 107.0 | 99.0 | 102.2 | 103.2 | 98.1 | 102.7 |
| 客数 | 103.2 | 94.1 | 97.1 | 96.4 | 96.4 | 99.9 | ||
| 客単価 | 103.7 | 105.2 | 105.3 | 107.1 | 101.8 | 102.7 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 105.5 | 99.0 | 99.9 | 106.7 | 105.6 | 106.8 |
| 客数 | 103.0 | 94.3 | 94.3 | 103.7 | 101.0 | 103.6 | ||
| 客単価 | 102.4 | 105.0 | 105.1 | 102.9 | 104.6 | 103.1 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 107.2 | 99.3 | 104.6 | 109.3 | 102.5 | 104.6 |
| 客数 | 106.2 | 98.0 | 102.4 | 103.5 | 101.1 | 102.7 | ||
| 客単価 | 101.0 | 101.3 | 102.2 | 105.6 | 101.4 | 101.9 |
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