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外食主要各社　既存店前年比速報

コンサルティング

2025年12月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

  • 2025年12月度は前年に対して日曜日が1日少なくなっています。また最終週が前年より1日多く、居酒屋等での忘年会需要にはやや有利な暦となりました。
  • そのような中、多くのチェーンが既存店売上高で前年を達成しております。
  • 調査対象のうち既存店売上高で前年を下回ったのは、力の源HD(一風堂等)、かっぱ寿司、梅の花の3社のみとなっています。
  • 一方で客数では、21社が前年を下回っており、これら21社は依然として値上げ効果あっての売上達成の構図が伺えます。

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既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

和洋ファストフード（7社）既存店前年比

  • ファストフード各社はいずれも既存店前年売上達成となりました。
  • 客数についてはマクドナルド、モス、吉野家の3社が達成、4社が未達となっています。
  • 11月に客単価を落とし客数達成したCoCo壱番屋ですが、12月は客単価が前年102%、客数は落としたものの売上では前年達成となっています。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
マクドナルドHD マクドナルド 売上高 111.2 105.3 105.5 108.1 105.6 103.4
客数 108.8 103.4 103.9 107.0 102.8 102.3
客単価 102.2 101.9 101.5 101.0 102.7 101.1
モスフード モスバーガー 売上高 111.9 111.6 107.7 112.9 118.5 106.4
客数 106.7 106.6 104.6 108.9 114.0 106.2
客単価 104.9 104.6 103.0 103.7 103.9 100.2
ゼンショーHD すき家 売上高 101.1 103.9 106.3 104.2 113.1 100.9
客数 93.9 95.8 99.0 96.8 104.8 98.1
客単価 107.7 108.5 107.3 107.7 108.0 102.9
テンコーポレーション 天丼てんや 売上高 104.6 110.5 106.8 105.1 103.2 102.6
客数 95.5 100.9 97.0 95.4 96.2 95.3
客単価 109.5 109.5 110.1 110.2 107.2 107.7
株式会社壱番屋 カレーハウス
CoCo壱番屋		 売上高 108.8 97.1 97.1 99.2 99.4 100.2
客数 99.9 96.7 95.8 99.5 101.4 98.2
客単価 108.9 100.4 101.4 99.7 98.0 102.0
吉野家HD 吉野家 売上高 115.5 112.4 104.4 94.3 104.4 105.9
客数 106.2 105.0 98.4 85.4 100.9 101.0
客単価 108.7 107.0 106.1 110.4 103.4 104.9
松屋フーズホールディングス 松屋・とんかつ松の屋 売上高 112.3 105.7 109.9 107.7 110.8 106.2
客数 100.7 99.9 98.4 98.5 102.1 99.9
客単価 111.5 105.8 111.7 109.3 108.5 106.3

麺類（7社）既存店前年比

  • 麺類チェーンについては力の源HDを除き前年売上達成となっています。
  • 力の源HD(一風堂等)については売上、客数の安定しない状況が続いています。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ギフトHD 町田商店等 売上高 105.1 106.3 104.1 104.4 104.0 104.9
客数 101.1 102.4 100.4 101.0 100.8 101.5
客単価 104.0 103.8 103.7 103.3 103.2 103.3
トリドール 丸亀製麺 売上高 105.6 106.1 105.4 99.3 101.2 100.6
客数 105.2 105.5 101.7 97.2 99.5 99.3
客単価 100.4 100.6 103.6 102.2 101.7 101.3
ハイディ日高 日高屋等 売上高 111.1 110.8 106.5 105.4 104.9 106.6
客数 107.4 107.3 103.1 101.6 100.3 102.3
客単価 103.4 103.3 103.3 103.7 104.6 104.2
リンガーハット リンガーハット
とんかつ濵かつ		 売上高 105.9 109.5 103.2 98.9 101.0 100.3
客数 103.6 106.7 98.7 94.4 96.9 95.7
客単価 102.1 102.6 104.6 104.8 104.2 105.1
王将フード 餃子の王将 売上高 104.5 106.6 102.4 103.0 106.4 101.8
客数 99.8 101.6 97.6 97.7 100.3 100.8
客単価 104.7 104.9 104.9 105.4 106.1 100.9
幸楽苑HD 幸楽苑等 売上高 110.3 112.4 106.0 109.5 110.7 107.7
客数 107.9 110.6 107.8 108.6 109.9 106.3
客単価 102.2 101.6 98.3 100.8 100.7 101.3
力の源ホールディングス 一風堂 等 売上高 101.8 104.9 97.6 100.8 105.3 99.3
客数 101.0 104.6 97.2 99.3 102.0 99.4
客単価 100.8 100.3 100.4 101.5 103.3 100.0

定食（3社）既存店前年比

  • 定食各社についても既存店売上が前年を超えて推移しています。
  • そのような中、まいどおおきに食堂は客数前年割れが8ヶ月継続しています。/li>
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
フジオフード まいどおおきに食堂 売上高 105.5 106.1 104.8 102.1 104.7 102.9
客数 98.0 97.9 99.4 97.6 99.7 98.0
客単価 107.7 108.4 105.4 104.6 105.0 105.0
プレナス やよい軒 売上高 114.2 113.3 107.5 110.5 109.0 106.2
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
大戸屋HD 大戸屋 売上高 112.4 119.1 117.9 122.8 116.1 109.2
客数 105.1 109.8 108.2 110.1 108.0 104.3
客単価 107.0 108.5 108.9 111.5 107.5 104.7

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

  • ファミリーレストランは各社とも既存店売上で前年を達成しています。
  • 客数についてはサイゼリヤが引き続き10%を超える伸び率となった他、ジョイフル、ロイヤルが前年客数を達成しています。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 102.3 108.2 97.2 104.1 105.1 102.2
客数 97.2 101.6 93.9 98.6 99.4 97.0
客単価 105.3 106.5 103.5 105.6 105.7 105.4
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 117.7 119.3 114.8 116.9 119.0 118.7
客数 115.2 117.1 112.4 114.7 116.4 115.5
客単価 102.2 101.9 102.2 101.9 102.3 102.7
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 106.9 111.3 99.2 103.3 107.2 103.9
客数 98.1 102.7 91.9 94.6 98.5 96.3
客単価 109.0 108.4 108.0 109.2 108.8 108.0
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 106.8 109.3 103.2 107.2 107.6 106.5
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 109.8 109.5 105.7 108.9 109.6 108.7
客数 107.4 106.0 102.6 106.0 108.5 105.6
客単価 102.2 103.2 103.0 102.8 101.1 103.0
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 107.9 109.3 103.3 106.9 108.9 104.0
客数 104.0 103.9 97.2 101.6 103.1 96.7
客単価 103.7 105.2 106.3 105.2 105.6 107.5
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 111.9 111.6 100.8 109.6 117.1 107.9
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 105.6 109.6 103.3 106.4 111.2 107.7
客数 100.7 103.9 96.6 99.9 103.7 102.1
客単価 104.8 105.5 107.0 106.5 107.3 105.5

居酒屋（10社）既存店前年比

  • 12月最終週が前年より1日多く、居酒屋忘年会需要にはやや有利な暦となりました。
  • そのような中、居酒屋各社とも既存店前年売上を達成しています。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 102.3 108.2 97.2 104.1 105.1 102.2
客数 97.2 101.6 93.9 98.6 99.4 97.0
客単価 105.3 106.5 103.5 105.6 105.7 105.4
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 117.7 119.3 114.8 116.9 119.0 118.7
客数 115.2 117.1 112.4 114.7 116.4 115.5
客単価 102.2 101.9 102.2 101.9 102.3 102.7
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 106.9 111.3 99.2 103.3 107.2 103.9
客数 98.1 102.7 91.9 94.6 98.5 96.3
客単価 109.0 108.4 108.0 109.2 108.8 108.0
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 106.8 109.3 103.2 107.2 107.6 106.5
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 109.8 109.5 105.7 108.9 109.6 108.7
客数 107.4 106.0 102.6 106.0 108.5 105.6
客単価 102.2 103.2 103.0 102.8 101.1 103.0
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 107.9 109.3 103.3 106.9 108.9 104.0
客数 104.0 103.9 97.2 101.6 103.1 96.7
客単価 103.7 105.2 106.3 105.2 105.6 107.5
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 111.9 111.6 100.8 109.6 117.1 107.9
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 105.6 109.6 103.3 106.4 111.2 107.7
客数 100.7 103.9 96.6 99.9 103.7 102.1
客単価 104.8 105.5 107.0 106.5 107.3 105.5

カフェ（2社）既存店前年比

  • コメダ珈琲店、ドトールともに前年売上を達成しての推移となりました。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
コメダHD コメダ珈琲店等 売上高 125.9 108.6 104.1 107.6 106.3 103.0
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ドトール日レスHD ドトール
コーヒーショップ		 売上高 106.0 107.9 104.9 106.9 106.9 104.3
客数 99.6 101.5 98.6 98.7 97.9 99.9
客単価 106.4 106.3 106.4 108.3 109.2 104.5

回転寿司（4社）既存店前年比

  • 回転寿司4社はかっぱ寿司を除き前年売上を達成しています。
  • かっぱ寿司は13ヶ月連続での既存店売上前年割れとなりました。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
F&LC スシロー 売上高 110.2 114.8 104.7 110.2 109.4 111.0
客数 104.5 107.4 97.8 103.3 102.6 104.2
客単価 105.5 106.9 107.0 106.7 106.7 106.6
カッパ・クリエイト かっぱ寿司 売上高 90.6 97.2 88.8 91.4 95.4 95.9
客数 84.9 91.0 82.6 87.6 93.1 97.2
客単価 106.6 106.8 107.6 104.4 102.5 98.7
くら寿司 無添くら寿司 等 売上高 115.9 109.2 88.5 98.6 107.6 103.9
客数 105.3 103.9 89.0 95.4 99.7 96.7
客単価 110.0 105.1 99.4 103.4 107.9 107.5
元気寿司 元気寿司・魚べい 売上高 101.1 106.1 94.5 103.3 107.8 101.1
客数 99.0 102.4 91.8 96.4 105.5 102.5
客単価 102.1 103.6 102.9 107.2 102.2 98.6

その他（6社）既存店前年比

  • 焼肉、ディナーレストラン等では梅の花を除き各社とも前年売上を達成しています。
  • 梅の花については4ヶ月連続での客数前年割れとなっています。
企業名 ブランド名 区分 7月 8月 9月 10月 11月 12月
WDI カプリチョーザ等 売上高 103.2 106.2 100.9 103.5 105.6 105.7
客数 99.8 102.2 97.0 100.2 103.5 101.0
客単価 103.4 103.9 104.0 103.3 102.0 104.7
うかい うかい亭 等 売上高 99.3 104.6 101.4 99.9 98.7 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
コロワイド CW全ブランド合計 売上高 100.2 105.1 94.7 101.8 103.3 101.0
客数 95.0 99.5 90.8 97.1 99.1 98.7
客単価 105.5 105.6 104.2 104.8 104.2 102.4
梅の花 梅の花 売上高 101.4 107.0 99.0 102.2 103.2 98.1
客数 98.4 103.2 94.1 97.1 96.4 96.4
客単価 103.1 103.7 105.2 105.3 107.1 101.8
物語コーポ 焼肉きんぐ 等 売上高 103.5 105.5 99.0 99.9 106.7 105.6
客数 100.4 103.0 94.3 94.3 103.7 101.0
客単価 103.1 102.4 105.0 105.1 102.9 104.6
木曽路 木曽路 売上高 101.9 107.2 99.3 104.6 109.3 102.5
客数 104.6 106.2 98.0 102.4 103.5 101.1
客単価 97.4 101.0 101.3 102.2 105.6 101.4

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→
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