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外食主要各社　既存店前年比速報

コンサルティング

2025年3月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

  • 2025年3月は曜日差等がなく暦日の影響は小さかったものと思われます。
  • そのような中、既存店売上で前年を下回ったのは6社、居酒屋で4社、回転寿司で2社となっています。
  • また客数では半数近い21社、客単価については4社が前年を下回っています。
 
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既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

和洋ファストフード（7社）既存店前年比

  • ファストフードチェーン7社はいずれも既存店売上高で前年達成となっています。
  • 客数前年割れはすき家、吉野家、CoCo壱番屋の3社となっています。Coco壱番屋についてはは7ヶ月連続で前年を下回り推移しています。
  • すき家については月末近くに異物混入が大きく報道され、3月31日から4月4日まで一斉休業、深夜営業時間の短縮など今後へも影響が予想されます。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
マクドナルドHD マクドナルド 売上高 102.3 111.6 99.6 104.3 100.8 105.1
客数 100.8 109.5 99.9 102.1 100.6 104.8
客単価 101.5 102.0 99.7 102.2 100.2 100.3
モスフード モスバーガー 売上高 100.6 112.8 107.3 101.9 109.5 110.5
客数 101.8 109.6 105.2 101.8 106.4 105.2
客単価 98.8 102.9 102.0 100.1 102.9 105.1
ゼンショーHD すき家 売上高 109.2 109.3 116.7 110.9 114.8 111.0
客数 103.2 102.2 104.0 102.0 104.7 99.2
客単価 105.8 106.9 112.3 108.7 109.7 111.9
テンコーポレーション 天丼てんや 売上高 103.3 109.9 105.9 107.9 104.7 104.5
客数 105.8 103.6 99.5 102.8 96.0 94.5
客単価 105.9 106.1 106.5 105.1 109.1 110.6
株式会社壱番屋 カレーハウス
CoCo壱番屋		 売上高 107.1 108.1 108.1 108.4 104.6 102.6
客数 93.5 94.6 94.9 95.3 93.0 92.5
客単価 114.5 114.4 113.9 113.8 112.5 110.9
吉野家HD 吉野家 売上高 116.4 108.1 107.0 104.1 109.7 102.9
客数 112.5 99.7 99.2 96.8 101.4 96.7
客単価 103.4 108.4 107.9 107.6 108.2 106.5
松屋フーズホールディングス 松屋・とんかつ松の屋 売上高 113.6 115.5 118.0 114.4 112.3 108.1
客数 103.9 104.2 105.1 106.6 103.0 100.9
客単価 109.3 110.8 112.3 107.3 109.1 107.1

麺類（7社）既存店前年比

  • 麺類チェーン各社も引き続き既存店売上で前年達成となっています。
  • 好調な客単価推移を背景に売上では前年を上回るものの、ギフト(町田商店)、リンガーハット、餃子の王将の3社は客数前年割れとなっています。
  • このうちギフトは4ヶ月連続、リンガーハットは3ヶ月連続での客数前年割れとなりました。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
ギフトHD 町田商店等 売上高 103.9 107.3 105.7 107.3 106.0 108.8
客数 97.5 100.5 98.3 99.2 97.1 99.4
客単価 106.6 106.8 107.5 108.1 108.8 109.5
トリドール 丸亀製麺 売上高 114.1 113.7 108.1 112.5 105.9 106.3
客数 103.0 103.4 99.2 103.0 98.9 100.8
客単価 110.7 110.0 108.9 109.2 107.1 105.5
ハイディ日高 日高屋等 売上高 110.4 113.2 111.5 113.6 112.7 110.8
客数 107.2 109.5 106.8 106.6 105.8 104.7
客単価 103.0 103.4 104.3 106.6 106.6 105.8
リンガーハット リンガーハット
とんかつ濵かつ		 売上高 106.8 107.8 110.5 106.3 105.0 103.2
客数 100.8 100.8 102.9 99.8 99.2 99.8
客単価 106.0 107.0 107.4 106.5 105.8 103.4
王将フード 餃子の王将 売上高 104.1 105.0 107.5 116.8 110.8 111.7
客数 98.1 100.5 101.6 108.2 101.1 99.9
客単価 106.2 104.5 105.8 107.9 109.6 111.8
幸楽苑HD 幸楽苑等 売上高 111.1 112.8 111.4 114.7 112.3 116.3
客数 108.4 110.3 111.0 108.6 110.8 111.8
客単価 102.8 102.3 100.4 105.6 101.4 104.0
力の源ホールディングス 一風堂 等 売上高 103.3 100.9 101.8 103.0 104.0 101.3
客数 98.1 97.3 99.2 100.4 101.8 100.2
客単価 105.3 103.7 102.6 102.6 102.2 101.1

定食（3社）既存店前年比

  • やよい軒、大戸屋、まいどおきに食堂の3社とも既存店売上前年比を達成しての推移となっています。
  • 特にまいどおおきに食堂は2月客数前年比９５％から3月は１０３％と大きく伸ばしての推移となりました。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
フジオフード まいどおおきに食堂 売上高 105.8 108.6 106.1 103.6 99.9 107.2
客数 103.3 104.9 101.3 99.2 95.0 103.1
客単価 102.4 103.5 104.7 104.4 105.2 104.0
プレナス やよい軒 売上高 109.8 114.2 113.7 113.4 108.7 112.5
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
大戸屋HD 大戸屋 売上高 114.4 113.3 113.6 115.2 111.7 115.7
客数 106.3 107.0 104.9 106.1 103.0 107.5
客単価 107.6 105.8 108.2 108.6 108.6 107.6

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

  • ファミリーレストランもまた、既存店売上前年比で好調な推移を続けています。
  • 客数ではサイゼリヤなど2桁増を続けるチェーンがある一方で、ロイヤルホストは6ヶ月連続、さとは4ヶ月連続での前年割れとなっています。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 98.4 107.9 102.1 102.1 101.8 103.2
客数 95.7 101.1 97.5 97.3 94.9 96.9
客単価 102.9 106.7 104.7 105.0 107.3 106.5
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 117.4 123.0 116.4 117.3 116.5 113.9
客数 114.5 119.7 113.9 114.5 114.2 113.6
客単価 102.5 102.8 102.2 102.4 102.0 100.3
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 106.9 111.9 110.7 105.5 103.0 107.4
客数 102.8 108.4 105.9 100.2 97.8 102.1
客単価 104.0 103.1 104.5 105.3 105.3 105.2
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 103.8 109.2 104.9 104.0 104.6 103.2
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 105.6 111.0 111.2 108.4 107.3 110.0
客数 102.1 107.9 106.3 105.5 105.1 107.7
客単価 103.4 102.9 104.6 102.7 102.1 103.0
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 107.0 113.6 115.2 109.4 110.6 109.4
客数 102.1 106.9 109.9 101.5 103.0 102.1
客単価 104.8 106.3 104.7 107.8 107.4 107.1
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 104.1 104.0 106.4 110.4 106.9 106.1
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 100.8 101.6 101.4 102.1 102.3 104.6
客数 96.3 96.7 97.6 98.4 96.3 97.2
客単価 104.6 105.1 103.9 103.8 106.2 107.6

居酒屋（10社）既存店前年比

  • 居酒屋各社のうちエーピーカンパニー、KICHIRI、チムニー、鳥貴族の4社が売上前年割れとなりました。
  • 特にエーピーカンパニーは客数、客単価ともに落としての推移となっています。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
ヴィアホールディングス ヴィア全ブランド合計 売上高 101.7 107.4 99.2 104.1 103.2 100.1
客数 98.9 104.2 98.7 101.8 101.6 98.9
客単価 102.8 103.0 100.5 102.2 101.6 101.2
エー・ピーカンパニー 塚田農場等
全ブランド合計		 売上高 98.6 102.6 94.9 100.1 100.2 95.3
客数 97.4 103.0 95.8 101.5 101.9 97.1
客単価 102.0 101.2 99.3 99.2 99.3 98.5
きちりホールディングス KICHIRI 等 売上高 101.9 105.7 101.3 102.4 99.3 97.8
客数 100.2 104.1 99.9 101.2 97.1 96.5
客単価 101.7 101.6 101.4 101.2 102.3 101.3
グローバルダイニング ラ・ボエム等 売上高 107.1 110.5 104.2 108.7 104.8 104.3
客数 101.0 103.3 99.9 103.2 100.2 98.8
客単価 106.0 107.0 104.3 105.3 104.6 105.6
チムニー はなの舞 等 売上高 100.4 103.7 103.0 103.0 99.3 98.7
客数 99.0 100.9 101.6 100.7 98.7 98.1
客単価 101.4 102.8 101.4 102.3 100.6 100.5
テンアライド 天狗等 売上高 103.9 107.3 99.0 106.6 107.9 101.2
客数 103.5 106.2 98.3 104.8 104.8 97.7
客単価 100.4 101.0 100.7 101.8 102.9 103.5
ハブ HUB 売上高 104.6 105.5 100.9 97.5 100.0 104.8
客数 95.2 97.3 93.3 90.3 93.8 100.0
客単価 109.8 108.4 108.3 108.0 106.6 104.8
ワタミ ミライザカ等 売上高 105.2 112.2 106.1 109.2 103.9 105.3
客数 103.0 110.0 103.2 107.2 102.4 105.0
客単価 102.1 102.1 102.8 101.9 101.5 100.3
大庄 日本海庄や 等 売上高 102.3 106.6 102.4 105.9 105.3 100.4
客数 102.7 105.5 102.1 104.8 104.2 100.1
客単価 99.6 101.0 100.3 101.1 101.0 100.3
鳥貴族 鳥貴族 売上高 108.2 108.0 100.9 103.4 101.0 99.3
客数 108.0 108.0 101.7 103.7 100.2 99.7
客単価 100.2 100.0 99.2 99.7 100.8 99.6

カフェ（2社）既存店前年比

  • コメダ珈琲店は引き続き堅調な推移となっています。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
コメダHD コメダ珈琲店等 売上高 103.9 103.9 108.3 112.5 105.2 106.6
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ドトール日レスHD ドトール
コーヒーショップ		 売上高 104.8 103.8 106.0 108.0 104.8 –
客数 102.0 102.1 100.6 100.4 97.3 –
客単価 102.7 101.7 105.4 107.6 107.7 –

回転寿司（4社）既存店前年比

  • 2月末までと同様に、好調な推移を続けるスシロー、魚べいと、売上前年割れが継続するかっぱ寿司、くら寿司で明暗別れる結果となりました。
  • また関西万博への出展が話題となっているくら寿司ですが、その一方で、客数は90％、客単価では97％と大きく落としての推移となっています。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
F&LC スシロー 売上高 112.0 108.0 100.3 108.1 106.7 109.2
客数 106.1 105.3 96.7 104.3 102.0 104.1
客単価 105.5 102.5 103.7 103.6 104.6 104.9
カッパ・クリエイト かっぱ寿司 売上高 98.4 108.2 94.4 95.2 94.1 99.3
客数 94.7 103.4 91.2 91.6 88.6 91.1
客単価 103.9 104.7 103.5 103.9 106.2 109.0
くら寿司 無添くら寿司 等 売上高 99.6 99.4 97.9 97.5 96.8 89.0
客数 96.3 99.0 96.6 94.9 94.4 90.9
客単価 103.5 100.4 101.3 102.7 102.6 97.9
元気寿司 元気寿司・魚べい 売上高 106.2 110.1 105.1 109.1 111.0 104.8
客数 102.3 105.2 102.2 102.8 105.6 100.5
客単価 103.8 104.7 102.8 106.1 105.1 104.3

その他（6社）既存店前年比

  • 焼肉やディナーレストラン等6社は各社とも既存店前年売上を達成しての推移となりました。
  • このうちWDI、コロワイド、梅の花が客数では前年割れとなっています。また木曽路は客単価で前年を下回ったものの、客数を大きく伸ばしての推移となりました。
企業名 ブランド名 区分 10月 11月 12月 2025年
1月		 2月 3月
WDI カプリチョーザ等 売上高 102.3 104.8 104.2 104.7 100.7 101.4
客数 99.5 102.6 101.0 101.6 98.2 98.6
客単価 102.8 102.1 103.1 103.1 102.5 102.8
うかい うかい亭 等 売上高 97.5 102.5 102.7 100.0 99.2 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
コロワイド CW全ブランド合計 売上高 100.2 106.4 101.0 101.6 99.6 100.3
客数 98.1 103.4 97.4 98.1 95.5 96.9
客単価 102.2 103.0 103.6 103.6 104.3 103.5
梅の花 梅の花 売上高 99.7 105.3 104.0 104.2 98.5 100.9
客数 99.0 103.7 100.2 99.0 94.7 97.5
客単価 100.7 101.5 103.8 105.3 104.1 103.5
物語コーポ 焼肉きんぐ 等 売上高 102.8 104.6 102.7 101.5 101.8 104.6
客数 101.6 102.5 100.9 99.0 100.4 103.0
客単価 101.2 102.0 101.8 102.5 101.4 101.6
木曽路 木曽路 売上高 95.3 102.1 101.0 100.8 101.7 104.9
客数 98.7 105.4 105.4 100.6 103.2 108.5
客単価 96.5 96.9 95.8 100.2 98.6 96.7

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→
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