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外食主要各社　既存店前年比速報

コンサルティング

2025年8月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

  • 2025年8月は前年に対して日曜日が1日多くなっており、多くの外食チェーンでポジティブな影響があったようです。
  • 天候についてはお盆前後の大雨の影響があり、東海地方の一部店舗では休業を余儀なくされたところもありました。
  • なお、前年は「南海トラフ地震臨時情報」がお盆前に出されていました。
  • そのような中、ほとんどのチェーンでは引き続き既存店売上の前年達成が続いています。既存店売上前年割れとなったのは、調査時点でCoCo壱番屋とかっぱ寿司のみとなっています
 
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既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

和洋ファストフード（7社）既存店前年比

  • ファストフード各社はCoCo壱番屋を除き既存店売上で前年達成となっています。
  • 客数前年われはCoCo壱番屋のほかすき家、松屋となっています。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
マクドナルドHD マクドナルド 売上高 105.1 100.9 114.7 103.6 111.2 105.3
客数 104.8 100.4 109.5 102.3 108.8 103.4
客単価 100.3 100.5 104.7 101.3 102.2 101.9
モスフード モスバーガー 売上高 110.5 104.2 112.1 108.9 111.9 111.6
客数 105.2 103.7 107.3 107.1 106.7 106.6
客単価 105.1 100.4 104.5 101.7 104.9 104.6
ゼンショーHD すき家 売上高 111.0 92.8 100.3 100.0 101.1 103.9
客数 99.2 84.0 91.3 91.5 93.9 95.8
客単価 111.9 110.5 109.8 109.3 107.7 108.5
テンコーポレーション 天丼てんや 売上高 104.4 106.8 105.0 105.3 104.6 110.4
客数 94.5 96.8 94.8 95.8 95.5 100.8
客単価 110.5 110.4 110.8 110.0 109.5 109.5
株式会社壱番屋 カレーハウス
CoCo壱番屋		 売上高 102.6 103.9 104.5 97.4 108.7 97.0
客数 92.5 93.8 95.6 88.6 99.9 96.7
客単価 110.9 110.8 109.3 110.0 108.8 100.4
吉野家HD 吉野家 売上高 102.9 108.0 104.5 113.0 115.5 112.4
客数 96.7 99.8 95.3 98.0 106.2 105.0
客単価 106.5 108.2 109.7 115.2 108.7 107.0
松屋フーズホールディングス 松屋・とんかつ松の屋 売上高 108.1 114.2 116.7 118.8 112.3 105.8
客数 100.9 105.8 105.5 102.8 100.7 99.9
客単価 107.1 108.0 110.6 115.5 111.5 106.0

麺類（7社）既存店前年比

  • 麺類チェーン各社は売上、客数ともに既存店で前年越えとなっています。
  • 特に日高屋、幸楽苑の2社は二桁を超える売上伸長を続けています。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
ギフトHD 町田商店等 売上高 108.8 111.7 110.1 107.7 105.1 106.3
客数 99.4 101.6 100.3 98.5 101.1 102.4
客単価 109.5 109.9 109.7 109.3 104.0 103.8
トリドール 丸亀製麺 売上高 106.3 107.8 111.1 107.5 105.6 106.1
客数 100.8 99.2 102.4 103.5 105.2 105.5
客単価 105.5 108.7 108.5 103.9 100.4 100.6
ハイディ日高 日高屋等 売上高 110.8 112.5 111.6 108.6 111.1 110.8
客数 104.7 105.9 105.0 104.5 107.4 107.3
客単価 105.8 106.3 106.3 103.9 103.4 103.3
リンガーハット リンガーハット
とんかつ濵かつ		 売上高 103.2 107.3 106.3 101.3 105.9 109.5
客数 99.8 103.8 103.0 99.3 103.6 106.7
客単価 103.4 103.4 103.2 102.0 102.1 102.6
王将フード 餃子の王将 売上高 111.7 113.7 112.3 106.3 104.5 106.6
客数 99.9 101.8 99.6 97.7 99.8 101.6
客単価 111.8 111.7 112.7 108.8 104.7 104.9
幸楽苑HD 幸楽苑等 売上高 116.3 112.1 111.4 109.6 110.3 112.4
客数 111.8 111.3 112.6 108.6 107.9 110.6
客単価 104.0 100.7 98.9 100.9 102.2 101.6
力の源ホールディングス 一風堂 等 売上高 101.3 101.5 101.6 96.7 101.8 104.9
客数 100.2 99.2 99.9 95.7 101.0 104.6
客単価 101.1 102.3 101.7 101.0 100.8 100.3

定食（3社）既存店前年比

  • 定食各社についても既存店売上が前年を超えて推移しています。
  • そのような中、客数についてはまいどおおきに食堂のみが前年を下回りました。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
フジオフード まいどおおきに食堂 売上高 107.2 105.9 105.3 102.6 105.5 106.1
客数 103.1 100.8 99.4 96.6 98.0 97.9
客単価 104.0 105.1 106.0 106.2 107.7 108.4
プレナス やよい軒 売上高 112.5 112.5 113.0 114.6 114.2 113.3
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
大戸屋HD 大戸屋 売上高 115.7 118.9 117.1 114.5 112.4 119.1
客数 107.5 106.8 106.3 105.3 105.1 109.8
客単価 107.6 111.2 110.2 108.7 107.0 108.5

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

  • ファミレス各社は売上、客数ともに既存店実績が前年を上回っています。
  • 特にサイゼリヤは2割近い伸長率が継続しています。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 103.2 104.8 102.5 100.4 102.3 –
客数 96.9 97.5 98.1 99.3 97.2 –
客単価 106.5 107.5 104.5 101.0 105.3 –
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 113.9 116.9 117.6 111.3 117.7 119.3
客数 113.6 115.0 115.7 110.6 115.2 117.1
客単価 100.3 101.7 101.6 100.6 102.2 101.9
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 107.4 109.2 110.9 105.7 106.9 111.3
客数 102.1 99.9 101.2 96.7 98.1 102.7
客単価 105.2 109.3 109.5 109.3 109.0 108.4
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 103.2 108.4 107.9 104.3 106.8 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 110.9 112.5 110.8 108.9 109.7 109.4
客数 107.7 105.8 104.7 105.7 107.4 106.0
客単価 103.0 106.4 105.8 103.0 102.2 103.2
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 109.3 109.2 107.6 103.9 107.7 109.3
客数 102.1 103.9 103.3 101.0 103.8 103.9
客単価 107.2 105.1 104.2 102.9 103.8 105.2
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 106.1 102.2 113.0 108.4 111.9 111.6
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 104.7 101.9 102.8 105.9 105.6 109.5
客数 97.2 94.3 96.2 101.1 100.7 103.9
客単価 107.7 108.1 106.9 104.7 104.8 105.4

居酒屋（10社）既存店前年比

  • 調査時点で居酒屋各社の既存店は売上、客数共に前年を上回っています。
  • そのような中、特に鳥貴族は高い伸長率が継続しています。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
ヴィアホールディングス ヴィア全ブランド合計 売上高 100.1 102.1 104.2 98.1 102.2 106.0
客数 98.9 98.6 101.1 95.5 100.2 102.7
客単価 101.2 103.5 103.1 102.7 102.0 103.3
エー・ピーカンパニー 塚田農場等
全ブランド合計		 売上高 95.3 100.7 105.4 101.9 103.7 –
客数 97.1 104.6 105.2 104.6 101.2 –
客単価 98.5 97.0 100.8 96.4 101.7 –
きちりホールディングス KICHIRI 等 売上高 97.8 100.7 102.8 96.7 100.3 104.7
客数 96.5 98.9 100.5 94.3 98.6 102.0
客単価 101.3 101.8 102.3 102.6 101.8 102.7
グローバルダイニング ラ・ボエム等 売上高 104.3 106.5 108.5 102.0 103.9 108.1
客数 98.8 100.2 103.8 102.1 103.2 107.7
客単価 105.6 106.2 104.5 99.9 100.7 100.4
チムニー はなの舞 等 売上高 98.7 98.6 101.6 95.6 100.8 106.7
客数 98.1 95.4 97.9 92.3 95.2 101.1
客単価 100.5 103.3 103.7 103.6 105.9 105.6
テンアライド 天狗等 売上高 101.2 103.7 103.3 99.1 104.3 109.6
客数 97.7 98.8 97.7 95.0 100.4 104.9
客単価 103.5 104.9 105.7 104.4 103.8 104.5
ハブ HUB 売上高 104.8 104.4 106.6 96.7 97.3 103.2
客数 100.0 99.2 101.8 94.2 96.8 101.9
客単価 104.8 105.3 104.8 102.6 100.5 101.3
ワタミ ミライザカ等 売上高 105.3 107.5 111.1 103.3 106.8 –
客数 105.0 105.3 108.8 102.0 105.2 –
客単価 100.3 102.1 102.0 101.2 101.5 –
大庄 日本海庄や 等 売上高 100.4 101.9 103.2 103.3 103.0 –
客数 100.1 100.8 100.9 101.3 100.2 –
客単価 100.3 101.1 102.2 102.0 102.8 –
鳥貴族 鳥貴族 売上高 99.3 105.3 111.0 105.8 110.8 113.7
客数 99.7 104.6 107.1 103.6 107.7 109.9
客単価 99.6 100.6 103.6 102.1 102.3 103.5

カフェ（2社）既存店前年比

企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
コメダHD コメダ珈琲店等 売上高 106.6 112.1 112.9 107.8 125.9 108.6
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ドトール日レスHD ドトール
コーヒーショップ		 売上高 106.8 106.6 106.5 106.6 106.0 –
客数 99.0 98.8 99.0 100.0 99.6 –
客単価 107.9 107.9 108.2 106.6 106.4 –

回転寿司（4社）既存店前年比

  • 回転寿司各社のうちかっぱ寿司のみが売上、客数で既存店前年割れとなっています。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
F&LC スシロー 売上高 109.2 114.7 118.9 114.5 110.2 114.8
客数 104.1 106.9 109.1 106.3 104.5 107.4
客単価 104.9 107.4 109.0 107.7 105.5 106.9
カッパ・クリエイト かっぱ寿司 売上高 99.3 99.4 99.2 92.3 90.6 97.2
客数 91.1 90.6 90.8 86.3 84.9 91.0
客単価 109.0 106.9 109.2 107.0 106.6 106.8
くら寿司 無添くら寿司 等 売上高 89.0 99.7 102.5 104.2 115.9 109.2
客数 90.9 96.5 98.2 97.0 105.3 103.9
客単価 97.9 103.3 104.4 107.5 110.0 105.1
元気寿司 元気寿司・魚べい 売上高 104.8 105.6 110.4 100.7 101.1 106.1
客数 100.5 99.6 103.1 97.6 99.0 102.4
客単価 104.3 106.0 107.1 103.2 102.1 103.6

その他（6社）既存店前年比

  • 焼肉、ディナーレストラン等、調査時点ではいずれも既存店売上が前年を上回っています。
  • 客数についてはコロワイドのみが前年を下回っています。
企業名 ブランド名 区分 3月 4月 5月 6月 7月 8月
WDI カプリチョーザ等 売上高 101.4 104.8 104.1 101.1 103.2 106.2
客数 98.6 99.5 99.5 97.8 99.8 102.2
客単価 102.8 105.3 104.6 102.4 103.4 103.9
うかい うかい亭 等 売上高 97.7 101.5 100.8 99.1 99.3 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
コロワイド CW全ブランド合計 売上高 100.3 103.4 104.7 97.8 100.2 105.1
客数 96.9 97.7 97.8 93.4 95.0 99.5
客単価 103.5 105.8 107.1 104.7 105.5 105.6
梅の花 梅の花 売上高 100.9 102.5 105.9 99.3 101.4 –
客数 97.5 98.9 101.2 97.8 98.4 –
客単価 103.5 103.7 104.6 101.5 103.1 –
物語コーポ 焼肉きんぐ 等 売上高 104.6 103.8 111.7 102.7 99.1 105.5
客数 103.0 103.1 107.6 99.7 94.0 103.0
客単価 101.6 100.7 103.8 103.0 105.4 102.4
木曽路 木曽路 売上高 104.9 105.9 105.3 98.3 101.9 107.2
客数 108.5 108.3 105.7 99.6 104.6 106.2
客単価 96.7 97.8 99.6 98.7 97.4 101.0

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→
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