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外食主要各社　既存店前年比速報

コンサルティング

2025年7月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

  • 2025年7月度は前年に対して暦日差はありません。
  • 一方で30日には沿岸部中心に津波警報・注意報が発令され、地域の避難指示に合わせて休業を余儀なくされた店舗もあった模様です。
  • そのような中、多くのチェーンが既存店売上高で前年達成となりました。未達成は3社のみで、HUB、かっぱ寿司、焼肉きんぐとなっています。
 
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既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

和洋ファストフード（7社）既存店前年比

  • ファストフードチェーンは各社ともに既存店売上で前年達成となっています。
  • 長く客数の低迷が続いたCoCo壱番屋ですが、この7月は99.9%まで戻しています。
  • そのほか、客数の前年割れはすき家、てんやとなっています。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
マクドナルドHD マクドナルド 売上高 100.8 105.1 100.9 114.7 103.6 111.2
客数 100.6 104.8 100.4 109.5 102.3 108.8
客単価 100.2 100.3 100.5 104.7 101.3 102.2
モスフード モスバーガー 売上高 109.5 110.5 104.2 112.1 108.9 111.9
客数 106.4 105.2 103.7 107.3 107.1 106.7
客単価 102.9 105.1 100.4 104.5 101.7 104.9
ゼンショーHD すき家 売上高 114.8 111.0 92.8 100.3 100.0 101.1
客数 104.7 99.2 84.0 91.3 91.5 93.9
客単価 109.7 111.9 110.5 109.8 109.3 107.7
テンコーポレーション 天丼てんや 売上高 104.7 104.4 106.8 105.0 105.3 104.6
客数 96.0 94.5 96.8 94.8 95.8 95.5
客単価 109.1 110.5 110.4 110.8 110.0 109.5
株式会社壱番屋 カレーハウス
CoCo壱番屋		 売上高 104.6 102.6 103.9 104.5 97.4 108.7
客数 93.0 92.5 93.8 95.6 88.6 99.9
客単価 112.5 110.9 110.8 109.3 110.0 108.8
吉野家HD 吉野家 売上高 109.7 102.9 108.0 104.5 113.0 115.5
客数 101.4 96.7 99.8 95.3 98.0 106.2
客単価 108.2 106.5 108.2 109.7 115.2 108.7
松屋フーズホールディングス 松屋・とんかつ松の屋 売上高 112.3 108.1 114.2 116.7 118.8 112.3
客数 103.0 100.9 105.8 105.5 102.8 100.7
客単価 109.1 107.1 108.0 110.6 115.5 111.5

麺類（7社）既存店前年比

  • 麺類チェーン7社はいずれも既存店売上で前年達成となっています。
  • 客数の前年割れは餃子の王将のみとなっています。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
ギフトHD 町田商店等 売上高 106.0 108.8 111.7 110.1 107.7 105.1
客数 97.1 99.4 101.6 100.3 98.5 101.1
客単価 108.8 109.5 109.9 109.7 109.3 104.0
トリドール 丸亀製麺 売上高 105.9 106.3 107.8 111.1 107.5 105.6
客数 98.9 100.8 99.2 102.4 103.5 105.2
客単価 107.1 105.5 108.7 108.5 103.9 100.4
ハイディ日高 日高屋等 売上高 112.7 110.8 112.5 111.6 108.6 111.1
客数 105.8 104.7 105.9 105.0 104.5 107.4
客単価 106.6 105.8 106.3 106.3 103.9 103.4
リンガーハット リンガーハット
とんかつ濵かつ		 売上高 105.0 103.2 107.3 106.3 101.3 105.9
客数 99.2 99.8 103.8 103.0 99.3 103.6
客単価 105.8 103.4 103.4 103.2 102.0 102.1
王将フード 餃子の王将 売上高 110.8 111.7 113.7 112.3 106.3 104.5
客数 101.1 99.9 101.8 99.6 97.7 99.8
客単価 109.6 111.8 111.7 112.7 108.8 104.7
幸楽苑HD 幸楽苑等 売上高 112.3 116.3 112.1 111.4 109.6 110.3
客数 110.8 111.8 111.3 112.6 108.6 107.9
客単価 101.4 104.0 100.7 98.9 100.9 102.2
力の源ホールディングス 一風堂 等 売上高 104.0 101.3 101.5 101.6 96.7 101.8
客数 101.8 100.2 99.2 99.9 95.7 101.0
客単価 102.2 101.1 102.3 101.7 101.0 100.8

定食（3社）既存店前年比

  • 定食3社はいずれも既存点売上高で前年達成となっています。
  • まいどおおきに食堂については引き続き客数前年割れとなりました。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
フジオフード まいどおおきに食堂 売上高 99.9 107.2 105.9 105.3 102.6 105.5
客数 95.0 103.1 100.8 99.4 96.6 98.0
客単価 105.2 104.0 105.1 106.0 106.2 107.7
プレナス やよい軒 売上高 108.7 112.5 112.5 113.0 114.6 114.2
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
大戸屋HD 大戸屋 売上高 111.7 115.7 118.9 117.1 114.5 112.4
客数 103.0 107.5 106.8 106.3 105.3 105.1
客単価 108.6 107.6 111.2 110.2 108.7 107.0

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

  • ファミリーレストランでは各社ともに売上前年比の達成が続いています。
  • 客数の未達はサガミのみとなっています。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 101.8 103.2 104.8 102.5 100.4 –
客数 94.9 96.9 97.5 98.1 99.3 –
客単価 107.3 106.5 107.5 104.5 101.0 –
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 116.5 113.9 116.9 117.6 111.3 117.7
客数 114.2 113.6 115.0 115.7 110.6 115.2
客単価 102.0 100.3 101.7 101.6 100.6 102.2
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 103.0 107.4 109.2 110.9 105.7 106.9
客数 97.8 102.1 99.9 101.2 96.7 98.1
客単価 105.3 105.2 109.3 109.5 109.3 109.0
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 104.6 103.2 108.4 107.9 104.3 106.8
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 107.3 110.9 112.5 110.8 108.9 109.7
客数 105.1 107.7 105.8 104.7 105.7 107.4
客単価 102.1 103.0 106.4 105.8 103.0 102.2
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 110.6 109.3 109.2 107.6 103.9 107.7
客数 103.0 102.1 103.9 103.3 101.0 103.8
客単価 107.4 107.2 105.1 104.2 102.9 103.8
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 106.9 106.1 102.2 113.0 108.4 111.9
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 102.3 104.7 101.9 102.8 105.9 105.6
客数 96.3 97.2 94.3 96.2 101.1 100.7
客単価 106.2 107.7 108.1 106.9 104.7 104.8

居酒屋（10社）既存店前年比

  • 居酒屋10社のうち売上前年未達はHUBのみとなっています。前年達成チェーンのうち鳥貴族は二桁の伸びを示しています。
  • また、客数の未達はHUBのほか、きちりと花の舞の3社となりました。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
ヴィアホールディングス ヴィア全ブランド合計 売上高 103.2 100.1 102.1 104.2 98.1 102.2
客数 101.6 98.9 98.6 101.1 95.5 100.2
客単価 101.6 101.2 103.5 103.1 102.7 102.0
エー・ピーカンパニー 塚田農場等
全ブランド合計		 売上高 100.2 95.3 100.7 105.4 101.9 103.7
客数 101.9 97.1 104.6 105.2 104.6 101.2
客単価 99.3 98.5 97.0 100.8 96.4 101.7
きちりホールディングス KICHIRI 等 売上高 99.3 97.8 100.7 102.8 96.7 100.3
客数 97.1 96.5 98.9 100.5 94.3 98.6
客単価 102.3 101.3 101.8 102.3 102.6 101.8
グローバルダイニング ラ・ボエム等 売上高 104.8 104.3 106.5 108.5 102.0 103.9
客数 100.2 98.8 100.2 103.8 102.1 103.2
客単価 104.6 105.6 106.2 104.5 99.9 100.7
チムニー はなの舞 等 売上高 99.3 98.7 98.6 101.6 95.6 100.8
客数 98.7 98.1 95.4 97.9 92.3 95.2
客単価 100.6 100.5 103.3 103.7 103.6 105.9
テンアライド 天狗等 売上高 107.9 101.2 103.7 103.3 99.1 104.3
客数 104.8 97.7 98.8 97.7 95.0 100.4
客単価 102.9 103.5 104.9 105.7 104.4 103.8
ハブ HUB 売上高 100.0 104.8 104.4 106.6 96.7 97.3
客数 93.8 100.0 99.2 101.8 94.2 96.8
客単価 106.6 104.8 105.3 104.8 102.6 100.5
ワタミ ミライザカ等 売上高 103.9 105.3 107.5 111.1 103.3 106.8
客数 102.4 105.0 105.3 108.8 102.0 105.2
客単価 101.5 100.3 102.1 102.0 101.2 101.5
大庄 日本海庄や 等 売上高 105.3 100.4 101.9 103.2 103.3 103.0
客数 104.2 100.1 100.8 100.9 101.3 100.2
客単価 101.0 100.3 101.1 102.2 102.0 102.8
鳥貴族 鳥貴族 売上高 101.0 99.3 105.3 111.0 105.8 110.8
客数 100.2 99.7 104.6 107.1 103.6 107.7
客単価 100.8 99.6 100.6 103.6 102.1 102.3

カフェ（2社）既存店前年比

  • カフェ2社の売上は引き続き好調な推移となっています。
  • 特にコメダ珈琲店はキャンペーンの効果もあったのか125%と大きな伸びとなりました。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
コメダHD コメダ珈琲店等 売上高 105.2 106.6 112.1 112.9 107.8 125.9
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ドトール日レスHD ドトール
コーヒーショップ		 売上高 104.8 106.8 106.6 106.5 106.6 106.0
客数 97.3 99.0 98.8 99.0 100.0 99.6
客単価 107.7 107.9 107.9 108.2 106.6 106.4

回転寿司（4社）既存店前年比

  • 回転寿司ではかっぱ寿司が引き続き前年売上を下回り推移しています。客数についてはさらに低下し85％を下回りました。
  • 一方のスシロー、くら寿司は売上高で前年を10％以上伸ばしての推移となりました。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
F&LC スシロー 売上高 106.7 109.2 114.7 118.9 114.5 110.2
客数 102.0 104.1 106.9 109.1 106.3 104.5
客単価 104.6 104.9 107.4 109.0 107.7 105.5
カッパ・クリエイト かっぱ寿司 売上高 94.1 99.3 99.4 99.2 92.3 90.6
客数 88.6 91.1 90.6 90.8 86.3 84.9
客単価 106.2 109.0 106.9 109.2 107.0 106.6
くら寿司 無添くら寿司 等 売上高 96.8 89.0 99.7 102.5 104.2 115.9
客数 94.4 90.9 96.5 98.2 97.0 105.3
客単価 102.6 97.9 103.3 104.4 107.5 110.0
元気寿司 元気寿司・魚べい 売上高 111.0 104.8 105.6 110.4 100.7 101.1
客数 105.6 100.5 99.6 103.1 97.6 99.0
客単価 105.1 104.3 106.0 107.1 103.2 102.1

その他（6社）既存店前年比

  • 焼肉やディナーレストラン等6社のうち既存店前年売上を未達は焼肉きんぐのみとなりました。
  • また、客数は焼肉きんぐのほか、WDI、コロワイドが未達、木曽路のみが達成となっています。
  • 木曽路については客単価は前年割れ、客数と売上は前年達成の傾向が続いています。
企業名 ブランド名 区分 2月 3月 4月 5月 6月 7月
WDI カプリチョーザ等 売上高 100.7 101.4 104.8 104.1 101.1 103.2
客数 98.2 98.6 99.5 99.5 97.8 99.8
客単価 102.5 102.8 105.3 104.6 102.4 103.4
うかい うかい亭 等 売上高 99.2 97.7 101.5 100.8 99.1 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
コロワイド CW全ブランド合計 売上高 99.6 100.3 103.4 104.7 97.8 100.2
客数 95.5 96.9 97.7 97.8 93.4 95.0
客単価 104.3 103.5 105.8 107.1 104.7 105.5
梅の花 梅の花 売上高 98.5 100.9 102.5 105.9 99.3 –
客数 94.7 97.5 98.9 101.2 97.8 –
客単価 104.1 103.5 103.7 104.6 101.5 –
物語コーポ 焼肉きんぐ 等 売上高 101.8 104.6 103.8 111.7 102.7 99.1
客数 100.4 103.0 103.1 107.6 99.7 94.0
客単価 101.4 101.6 100.7 103.8 103.0 105.4
木曽路 木曽路 売上高 101.7 104.9 105.9 105.3 98.3 101.9
客数 103.2 108.5 108.3 105.7 99.6 104.6
客単価 98.6 96.7 97.8 99.6 98.7 97.4

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→
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