ご相談事例

弊社の飲食店コンサルティングのノウハウを導入されたクライアントさまの事例の一部をこちらにてご紹介しております。

居酒屋

居酒屋 I社 (店舗数20~30 東北地方)

スタックしていた新システム導入が一気に進みました

ご相談されたきっかけは?20年前に作った店舗管理システムがあったのですが、これを最新のサービスに移行しようとしたのがきっかけでした。いくつかの提案を検討しASPサービスの導入を決めたものの、こちらの意図が画面に反映されないまま1年以…
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ファストフード

ファストフードチェーンK社(100店舗超 全国)

メニュートライアルのデータを活用できるようになりました

ご相談されたきっかけは?メニュートライアルの効果測定を行っていたのですが、現状の分析方法に課題感があり外部の知見をお借りしたいと考えていました。分析にあたっては、そもそもデータ量が多すぎてエクセルでの集計、管理に限界を感じていました…
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寿司屋

回転寿司A社(店舗数20~30)

3年で店舗数1.5倍に
業容拡大を支えた中期計画と出店戦略

ご相談されたきっかけは?オーナーが高齢となり事業承継が視野に入ったことを踏まえ、今後の経営管理体制の強化を検討したことがきっかけでした。社内で店舗運営のプロは育成できていたと自負していましたが、広く経営管理のスキルや知識を備えること…
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ファミリーレストラン

ファミリーレストランT社(店舗数30~50店)

現場に即したデータ分析が
改善に寄与しました

ご相談されたきっかけは?担当者の異動に伴い分析用エクセルのメンテナンスができなくなってしまったことがきっかけでした。 当時はファイルの内容を理解できるものがおらず、メニュー変更や新店追加への対応がままならなくなっていました。 また、…
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