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【2025年11月度】既存店前年比速報【外食主要47社】

リサーチ
2025年11月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
  • 2025年11月は前年に対して日曜日が1日多く、さらに祝日(勤労感謝の日)が前年土曜から月曜振替休日となり、多くの業態で有利な暦となりました。
  • 多くのチェーンが既存店前年売上を達成しており、調査時点の前年割れははなの舞、CoCo壱番屋、かっぱ寿司の3社のみとなっています。
  • 客数についても26社、約7割が前年達成する一方で11社が未達の状況です。

 

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既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

和洋ファストフード（7社）既存店前年比

  • ファストフード各社は1社を除き既存店売上で前年達成となりました。特にモスバーガー、すき家、松屋は10％を超える伸長率となっています。
  • そのような中、CoCo壱番屋は客数こそ前年達成となったものの客単価が落ちたことで売上前年未達となっています。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
マクドナルドHD マクドナルド 売上高 103.6 111.2 105.3 105.5 108.1 105.6
客数 102.3 108.8 103.4 103.9 107.0 102.8
客単価 101.3 102.2 101.9 101.5 101.0 102.7
モスフード モスバーガー 売上高 108.9 111.9 111.6 107.7 112.9 118.5
客数 107.1 106.7 106.6 104.6 108.9 114.0
客単価 101.7 104.9 104.6 103.0 103.7 103.9
ゼンショーHD すき家 売上高 100.0 101.1 103.9 106.3 104.2 113.1
客数 91.5 93.9 95.8 99.0 96.8 104.8
客単価 109.3 107.7 108.5 107.3 107.7 108.0
テンコーポレーション 天丼てんや 売上高 105.3 104.6 110.5 106.8 105.0 103.2
客数 95.8 95.5 100.9 97.0 95.4 96.2
客単価 110.0 109.5 109.5 110.1 110.1 107.2
株式会社壱番屋 カレーハウス
CoCo壱番屋		 売上高 97.4 108.8 97.1 97.1 99.2 99.4
客数 88.6 99.9 96.7 95.8 99.5 101.4
客単価 110.0 108.9 100.4 101.4 99.7 98.0
吉野家HD 吉野家 売上高 113.0 115.5 112.4 104.4 94.3 104.4
客数 98.0 106.2 105.0 98.4 85.4 100.9
客単価 115.2 108.7 107.0 106.1 110.4 103.4
松屋フーズホールディングス 松屋・とんかつ松の屋 売上高 118.8 112.3 105.7 109.9 108.0 110.8
客数 102.8 100.7 99.9 98.4 98.4 102.1
客単価 115.5 111.5 105.8 111.7 109.8 108.5

麺類（7社）既存店前年比

  • 麺類チェーン各社はともに既存店売上で前年達成、特に幸楽苑は110%と高い達成率になっています。
  • 客数前年割れは丸亀製麺とリンガーハットの2社となりました。丸亀製麺は2ヶ月連続、リンガーハットは3ヶ月連続での客数前年割れとなっています。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
ギフトHD 町田商店等 売上高 107.7 105.1 106.3 104.1 104.4 104.0
客数 98.5 101.1 102.4 100.4 101.0 100.8
客単価 109.3 104.0 103.8 103.7 103.3 103.2
トリドール 丸亀製麺 売上高 107.5 105.6 106.1 105.4 99.3 101.2
客数 103.5 105.2 105.5 101.7 97.2 99.5
客単価 103.9 100.4 100.6 103.6 102.2 101.7
ハイディ日高 日高屋等 売上高 108.6 111.1 110.8 106.5 105.4 104.9
客数 104.5 107.4 107.3 103.1 101.6 100.3
客単価 103.9 103.4 103.3 103.3 103.7 104.6
リンガーハット リンガーハット
とんかつ濵かつ		 売上高 101.3 105.9 109.5 103.2 98.9 101.0
客数 99.3 103.6 106.7 98.7 94.4 96.9
客単価 102.0 102.1 102.6 104.6 104.8 104.2
王将フード 餃子の王将 売上高 106.3 104.5 106.6 102.4 103.0 106.4
客数 97.7 99.8 101.6 97.6 97.7 100.3
客単価 108.8 104.7 104.9 104.9 105.4 106.1
幸楽苑HD 幸楽苑等 売上高 109.6 110.3 112.4 106.0 109.5 110.7
客数 108.6 107.9 110.6 107.8 108.6 109.9
客単価 100.9 102.2 101.6 98.3 100.8 100.7
力の源ホールディングス 一風堂 等 売上高 96.7 101.8 104.9 97.6 100.8 105.3
客数 95.7 101.0 104.6 97.2 99.3 102.0
客単価 101.0 100.8 100.3 100.4 101.5 103.3

定食（3社）既存店前年比

  • 定食各社についても既存店売上が前年を超えて推移しています。
  • そのような中、まいどおおきに食堂は客数前年割れが7ヶ月継続しています。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
フジオフード まいどおおきに食堂 売上高 102.6 105.5 106.1 104.8 102.1 104.7
客数 96.6 98.0 97.9 99.4 97.6 99.7
客単価 106.2 107.7 108.4 105.4 104.6 105.0
プレナス やよい軒 売上高 114.6 114.2 113.3 107.5 110.5 109.0
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
大戸屋HD 大戸屋 売上高 114.5 112.4 119.1 117.9 122.8 116.1
客数 105.3 105.1 109.8 108.2 110.1 108.0
客単価 108.7 107.0 108.5 108.9 111.5 107.5

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

  • ファミリーレストランは各社とも既存店売上で前年を達成しています。
  • 客数でも高い達成率のチェーンが多い中、サガミについては3ヶ月連続での客数前年割れとなっています。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 100.4 102.3 108.2 97.2 104.1 –
客数 99.3 97.2 101.6 93.9 98.6 –
客単価 101.0 105.3 106.5 103.5 105.6 –
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 111.3 117.7 119.3 114.8 116.9 119.0
客数 110.6 115.2 117.1 112.4 114.7 116.4
客単価 100.6 102.2 101.9 102.2 101.9 102.3
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 105.7 106.9 111.3 99.2 103.3 107.2
客数 96.7 98.1 102.7 91.9 94.6 98.5
客単価 109.3 109.0 108.4 108.0 109.2 108.8
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 104.3 106.8 109.3 103.2 107.2 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 108.9 109.8 109.5 105.7 108.8 109.6
客数 105.7 107.4 106.0 102.6 106.0 108.5
客単価 103.0 102.2 103.2 103.0 102.7 101.1
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 103.9 107.9 109.3 103.3 106.9 108.9
客数 101.0 104.0 103.9 97.2 101.6 103.1
客単価 102.9 103.7 105.2 106.3 105.2 105.6
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 108.4 111.9 111.6 100.8 109.6 117.1
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 105.9 105.6 109.6 103.3 106.3 111.2
客数 101.1 100.7 103.9 96.6 99.9 103.7
客単価 104.7 104.8 105.5 107.0 106.5 107.3

居酒屋（10社）既存店前年比

  • 居酒屋については、はなの舞を除き各社既存店売上で前年達成となりました。
  • はなの舞のほか、ヴィア各ブランドやKICHIRIは客数前年比が不安定な状況が続いています。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
ヴィアホールディングス ヴィア全ブランド合計 売上高 98.1 102.2 106.0 98.9 101.3 101.8
客数 95.5 100.2 102.7 95.7 97.2 97.7
客単価 102.7 102.0 103.3 103.4 104.2 104.2
エー・ピーカンパニー 塚田農場等
全ブランド合計		 売上高 101.9 103.7 109.3 99.8 106.6 104.2
客数 104.6 101.2 106.6 93.3 103.1 100.3
客単価 96.4 101.7 102.2 105.3 102.2 102.1
きちりホールディングス KICHIRI 等 売上高 96.7 100.3 104.7 95.8 101.1 100.4
客数 94.3 98.6 102.0 93.8 99.3 97.9
客単価 102.6 101.8 102.7 102.1 101.8 102.5
グローバルダイニング ラ・ボエム等 売上高 102.0 103.9 108.1 105.0 108.4 110.2
客数 102.1 103.2 107.7 99.4 101.7 104.1
客単価 99.9 100.7 100.4 105.6 106.6 105.9
チムニー はなの舞 等 売上高 95.6 100.8 106.7 95.5 99.6 99.4
客数 92.3 95.2 101.1 92.4 96.9 96.0
客単価 103.6 105.9 105.6 103.3 102.8 103.5
テンアライド 天狗等 売上高 99.1 104.3 109.6 97.9 101.4 –
客数 95.0 100.4 104.9 94.9 96.5 –
客単価 104.4 103.8 104.5 103.2 105.1 –
ハブ HUB 売上高 96.7 97.3 103.2 99.4 106.6 102.5
客数 94.2 96.8 101.9 96.8 103.8 101.6
客単価 102.6 100.5 101.3 102.7 102.8 100.9
ワタミ ミライザカ等 売上高 103.3 106.8 111.5 101.8 105.8 102.9
客数 102.0 105.2 109.1 100.5 103.9 101.8
客単価 101.2 101.5 105.1 101.3 101.9 101.1
大庄 日本海庄や 等 売上高 103.3 103.0 106.1 99.7 101.8 –
客数 101.3 100.2 102.7 97.2 97.8 –
客単価 102.0 102.8 103.4 102.5 104.1 –
鳥貴族 鳥貴族 売上高 105.8 110.1 113.7 106.6 109.7 107.1
客数 103.6 107.7 109.9 103.6 105.5 102.6
客単価 102.1 102.3 103.5 102.9 104.0 104.4

カフェ（2社）既存店前年比

  • コメダ珈琲店は引き続き売上前年達成となっています。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
コメダHD コメダ珈琲店等 売上高 107.8 125.9 108.6 104.1 107.6 106.3
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ドトール日レスHD ドトール
コーヒーショップ		 売上高 106.6 106.0 107.9 104.9 106.9 –
客数 100.0 99.6 101.5 98.6 98.7 –
客単価 106.6 106.4 106.3 106.4 108.3 –

回転寿司（4社）既存店前年比

  • 回転寿司ではスシローが引き続き客数売上で好調に推移しています。一方でかっぱ寿司は売上客数の前年割れが継続しています。
  • くら寿司は客単価の押し上げにより既存店売上達成、魚べいは客数を伸ばし売上達成となりました。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
F&LC スシロー 売上高 114.5 110.2 114.8 104.7 110.2 109.4
客数 106.3 104.5 107.4 97.8 103.3 102.6
客単価 107.7 105.5 106.9 107.0 106.7 106.7
カッパ・クリエイト かっぱ寿司 売上高 92.3 90.6 97.2 88.8 91.4 95.4
客数 86.3 84.9 91.0 82.6 87.6 93.1
客単価 107.0 106.6 106.8 107.6 104.4 102.5
くら寿司 無添くら寿司 等 売上高 104.2 115.9 109.2 88.5 98.6 107.6
客数 97.0 105.3 103.9 89.0 95.4 99.7
客単価 107.5 110.0 105.1 99.4 103.4 107.9
元気寿司 元気寿司・魚べい 売上高 100.7 101.1 106.1 94.5 103.3 107.8
客数 97.6 99.0 102.4 91.8 96.4 105.5
客単価 103.2 102.1 103.6 102.9 107.2 102.2

その他（6社）既存店前年比

  • 焼肉、ディナーレストラン等の既存店売上は各社前年達成となっています。
  • 客数についてはコロワイド各ブランドのみが前年を下回りました。
企業名 ブランド名 区分 6月 7月 8月 9月 10月 11月
WDI カプリチョーザ等 売上高 101.1 103.2 106.2 100.9 103.5 105.6
客数 97.8 99.8 102.2 97.0 100.2 103.5
客単価 102.4 103.4 103.9 104.0 103.3 102.0
うかい うかい亭 等 売上高 99.1 99.3 104.6 101.4 99.9 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
コロワイド CW全ブランド合計 売上高 97.8 100.2 105.1 94.7 101.8 103.3
客数 93.4 95.0 99.5 90.8 97.1 99.1
客単価 104.7 105.5 105.6 104.2 104.8 104.2
梅の花 梅の花 売上高 99.3 101.4 107.0 99.0 102.2 –
客数 97.8 98.4 103.2 94.1 97.1 –
客単価 101.5 103.1 103.7 105.2 105.3 –
物語コーポ 焼肉きんぐ 等 売上高 102.7 103.5 105.5 99.0 99.9 106.7
客数 99.7 100.4 103.0 94.3 95.9 103.7
客単価 103.0 103.1 102.4 105.0 104.2 102.9
木曽路 木曽路 売上高 98.3 101.9 107.2 99.3 104.6 109.3
客数 99.6 104.6 106.2 98.0 102.4 103.5
客単価 98.7 97.4 101.0 101.3 102.2 105.6

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

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